Kartoshka pyuresi bilan sho'rva. Engil, nozik, kremsi

Ko'pincha sho'rva pyuresi har xil sabzavotlardan yoki qo'ziqorinlardan tayyorlanadi. Bu quritilgan nonni quritilgan nondan tayyorlang. Bunday sho'rvalar nozik kremsi ta'm va yoqimli yoruglik bilan ajralib turadi. Kiyim sifatida, odatda, pishlok pishloq yoki pishloqdan foydalaning. Bu mahsulotlar issiq bulonda osongina eriydi.

Qovoq pishloqli sho'rva

Ushbu ta'rif Bolgariya oshxonasiga tegishli. Bu mamlakatda ular faqat sabzavotlardan yasalgan idishlar va har qanday holatda ularga xizmat qilishadi. Eritilgan pishloqli krem sho'rva qilishingiz mumkin. Taste va aroma yomon bo'lmaydi. Pishirish uchun siz o'rta qora qovoq, 100 gramm brinza sho'rini, bir osh qoshiq sariyog 'va unni, ko'katlarning bir guruhiga kerak. Agar so'ralsa, piyoz, qo'ng'iroq qalampiri qo'shishingiz mumkin. Mahsulot miqdori 1,5 litr suv uchun hisoblanadi. Sabzavotlar tozalangan va tuz qo'shilishi bilan oldindan qaynatiladi. Shundan keyin ular bir hil massa olinadi va sariyog 'kremi qo'shilishi uchun ularni yo'q qilish yoki ezish kerak. Oshni past olovga qo'ying. Unni suv bilan aralashtiring va asta-sekin kosasiga quyib, doimo aralashtiring. Ratsionli pishloq qo'shing. 5 daqiqa davomida sho'rva qaynatiladi va elakdan pishloq va sabzavotlarni yaxshilab tozalang. Yashil va smetana bilan xizmat qiling.

Gollandiyalik fasl oshi

Pishloqli asl osh pyuresi , gollandiyalik oshpazlar yashil loviya va karamdan tayyorlanadi. Ushbu dastlabki taom uchun siz 200 g yashil fasol (muzlatilgan mahsulot), piyoz-1, paxta - 2 shoxli, kichik karam boshi, 100 g pishloq (qattiq), pishgan yog ', 30 g, Go'sht yoki sabzavotli suvi - 200 ml dan 4 stakan, ko'katlar - 1 shamshir. Qovur va yashil fasollarni surtib, bulonni qo'shing. Piyoz va karam iloji boricha kichikroq bo'linib, taxminan 10-12 daqiqa davomida yog'da pishirib, qaynatilgan suv qo'shib, qo'shib qo'ying. Sabzavotlarni tozalang, sho'rva qo'shing va yana 10 daqiqa pishirib. Pishirish tugagach, sho'rva pishloqidagi eritib, ta'mi uchun ziravorlar va tuz qo'shing. Xizmat qiling, yashil va oq ranglar bilan seping.

Selderey sho'rva

Pishloq va seldereyli osh pyuresi oshxonada tajriba qilishni istaganlar uchun faqatgina topilma. Bu Daniya dan uy bekasi tomonidan xizmat ko'rsatiladigan birinchi taom. Bunga erishish uchun sizda karbamid ildiz (250 g), lampochka (1 dona), sariyog 'va erigan un (3 osh qoshiq), eritilgan yoki qattiq (taxminan 100 g) pishloq, sarig'i, smetana (100 g) . Ziravorlar sifatida limon sharbati, tuz va shirin qalampir ishlatiladi. Suvga yoki bulonga 2 litr kerak bo'ladi. Selderey grater bilan maydaladi va sabzavotlarni issiq, lekin qaynaydigan suvga qo'shing. Piyozni no'xat bilan chopib, un bilan tuting va sariyog 'bilan pishiring. 10 marotaba kereviz qo'shing va qaynatiladi. Tayyorlangan pishloqni to'kib tashlang va doimo aralashtirib, butunlay eriydi. Aralashga bir necha qoshiq suv qo'shib, smetana va sariyog 'yutib oling. Choyni sho'rvaga to'kib tashlang, idishni qaynatib, bir necha daqiqa davomida qaynatib oling. Qisqichbaqa va tuz bilan semiz, limon sharbati qo'shing.

Pishloq va yashil no'xat bilan sho'rva

Preparatni tayyorlash uchun yashil no'xat (400 g), tovuq suvi (1,5 litr), pishloq (2 ta), pishloq qattiq yoki eritilgan (150 g), sigir yog'i (50 g), un (2 osh qoshiq) .). No'xat, agar kerak bo'lsa, muzdan tushirish, engil o'chirish, so'ngra pyure kartoshkalarni tayyorlash uchun surish. Qolgan suyuqlikni uning ichiga to'kib tashlang. Yog 'ichida piyoz va qovurg'ani kesib oling, un bilan sepiladi. Piyozning engil oltin rangi olgandan keyin ham uni tozalash va no'xatga qo'shib qo'yish kerak. Pishloq uzumni sho'rvada yoyib, doimo aralashtirib yuboradi. Pishloq butunlay eriganidan so'ng, sho'rva olovdan chiqariladi. No'xat sho'rvasini tuxum yoki kraxmal bilan xizmat qiling. Qalampir va tuz ta'mga qo'shiladi.

Siz sho'rvani har qanday sabzavotdan pishlasa bo'ladi. Qovoq, qovoq, kartoshka, ismaloq, brokkoli juda mos keladi. Tovuq bo'laklari, qaynatilgan qisqichbaqalar, smetana va ko'katlar bilan kuzlang. Tajriba qilishdan qo'rqmang va turli xil ingredientlarni jasorat bilan aralashtiring.

Natijada, pishloqni kartoshka pyuresi tayyorlash uchun yanada qulayroq bo'lganligi haqida gapirib o'tmoqchiman. Eng yaxshi variant, albatta, "Hochland" kabi yumshoq pushtirilgan pishloqdir. Ushbu maqsadlar va mahalliy ishlab chiqaruvchilarning pishloqlari uchun yomon emas: "Orbit", "Friendship". Kam yog'li pishloq har bir taomda kaloriyalarni hisoblaydiganlarga mos keladi. Sutga qo'ymasdan oldin qattiq pishloq, siz bir oz ko'proq silamoq kerak. Tayyorlangan sho'rva mikser, korolla bilan kaltaklanishi mumkin. Agar sho'rvalaringiz yanada zich konsistensiyani yaxshi ko'rsangiz, sho'rva va suyuqlikning boshqa qismlarini nisbatlarini o'zgartiring. Boy ta'mni afzal qilganlar uchun pishloqga qo'shimcha ravishda kremni tavsiya etamiz.

Yoqimli ishtaha!