Kartoshka pyuresini kartoshka pishirgan idishda va pechda qanday tayyorlash mumkin?

Kartoshka pyuresi kartoshkalari turli usullar bilan amalga oshirilishi mumkin. Lekin har qanday holatda, bu taom juda mazali va qoniqarli. Bu stolga asl atir-upa va go'shtga odatiy bo'lmagan bir piyola idish shaklida xizmat ko'rsatish mumkin. Bugungi kunda biz ikkita turli xil pishirish variantlarini taqdim etamiz: ulardan biri o'simlik moyida qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqlarga, ikkinchisida esa o'choqda pishirishni o'z ichiga oladi.

Kartoshka pyuresi kartoshka to'playdi: asta-sekin pishirish uchun resept

Bunday original qovurilgan tovoqni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni oldindan tayyorlashingiz kerak:

• Tuz - katta oshxonadan iborat - ta'mga qo'shing;
• Ayçiçek yog'i, hidsiz - 150 ml (qovurish uchun);
• Pechene nonkrumts kichik - taxminan 120 g;
• Tovuqlarning tuxumlari - 4 dona.
• Kartoshka ildizlari - taxminan 1,3 kg.

Baza tayyorlash

Pyuresi kartoshka po'stlog'i faqat sabzavot tagligi bir hil va bir bo'laksiz bo'lsa, mazali va tender bo'ladi. Buning uchun, siz ildiz mevalarni ekmoqchi suyaklarini tozalashingiz kerak, ularni yarmini kesib, qaynab turgan sho'r suvga solib, butunlay yumshoq bo'lgunga qadar taxminan yarim soat davomida pishiring. Keyinchalik, bulon drenajlanishi kerak va issiq sabzavotlarga darhol tovuqning 2 tuxumini qo'shing va ularni ehtiyotkorlik bilan ezib tashlang. Bunday harakatlar natijasida siz juda qalin, biroq bir xil pyure kartoshka hosil qilishingiz kerak.

Mahsulotni shakllantirish va qovurish jarayoni

Piyozli kartoshka qozonishdan oldin ular to'g'ri shakllanishi kerak. Buning uchun 1-2 ta shirin qoshiq miqdori qo'lida ushlab qolish uchun po'stloqsiz qalin poydevor kerak. Bundan tashqari, pyuredan toza va chiroyli to'pni o'ynash talab etiladi. Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, ular butunlay tayyorlangan tovuq tuxumlariga botiriladi va keyin ehtiyotkorlik bilan nonlarni yoyish kerak.

Ko'rib turganingizdek, bunday yarim tayyor mahsulotlarning shakllanishida murakkab narsa yo'q. Ular to'liq tayyor bo'lgach, siz kungaboqar yog'ini chuqur idishga solib, uni juda ko'p isitishingiz kerak. Xulosa qilib aytganda, barcha pyuresi kartoshka tashlash uchun qaynoq yog'i talab qilinadi. Ehtiyotkorlik bilan ularni qoshiq yoki scapula bilan o'girib, to'liq qizarishingiz kerak, shundan so'ng idishlarni qog'oz peçete qo'yib, yog'dan mahrum qilish kerak.

Jadvalga to'g'ri ovqatlanish

Qovurilgan kartoshka to'plarini stolga atir yoki garnitür sifatida faqat issiq bo'lsa, xizmat qilish tavsiya etiladi. Yuqoridan ular tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepilishi mumkin, shuningdek, ketchup yoki mayonez nozik bir tomchi quying. Yoqimli ishtaha!

Tandirda shunga o'xshash idish tayyorlang

Pechdagi kartoshka to'plari kungaboqar yog'ida qovurilganlarga o'xshaydi. Biroq, bu taom kam yog'li va kaloriya hisoblanadi. Shu munosabat bilan, ularning raqamlarini tomosha qilganlar tavsiya etiladi.

Shunday qilib, bizga kerak:

• Katta kostryulkalar tuzi, chinnigullar - ta'mga soling;
• Ayçiçek yog ', hidsiz - 20 ml (idishni soqol uchun);
• Pechene nonkrumts kichik - taxminan 120 g;
• Pishloq qattiq - 75-80 g (kerak bo'lsa qo'shing);
• Tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Kartoshka ildizlari - taxminan 1,4 kg.

Baza tayyorlash

Bunday to'plar yuqorida bayon qilingan usulga o'xshash tarzda tayyorlanadi. Biroq, bu noodatiy mahsulotlarni yaratishda hali ham farq bor. Shunday qilib, kartoshka ildizlarini tozalash, ularni tuzli suvda qaynatish kerak, so'ngra bulonni, qalampirni to'kib tashlang, yangi tovuq tuxumlarini qo'shing va ularni blender kabi oshxona asboblari bilan bir hil va havo pyuresiga qo'ying.

Mahsulotlarni shakllantirish va pishirish

Pushti kartoshkalari to'liq sovutilmagan bo'lsa-da, undan kichik to'plar shakllanishi kerak. Buning uchun siz sabzavot bazasining 1,5 yoki 2 shirin qoshig'ini olishingiz kerak. Keyinchalik, har tomondan mayda naychalarga minyatur rangli koloboyni o'rash kerak.

Yarim tayyor mahsulot tayyor bo'lgandan keyin, ularni katta hajmli pishirish tepsisi ustiga qo'yish kerak, bu esa ilgari pista yog'i bilan yog'lanishi tavsiya etiladi. Agar so'ralsa, har bir to'pning ustiga qattiq pishloqli yupqa plastinka qo'yish mumkin. Ushbu tarkibda mahsulot eng kamida 20 daqiqa chidamli bo'lgan issiq o'choqqa joylashtirilishi kerak. Bu vaqt ichida to'plar qizil qobiq bilan qoplanadi va pishloq eriydi va kartoshka koloboki bo'ylab chiroyli yoyiladi.

20 daqiqadan so'ng, idish ehtiyotkorlik bilan yassi yoki tekis qoshiqli katta plastinka ustiga qo'yilishi kerak.

Stolga qanday qilib to'g'ri etkazish kerak?

Pechdagi kartoshka to'plari faqat issiq holatda xizmat qilishi kerak. Ularga qo'shimcha ravishda qovurilgan yoki qaynatilgan go'sht, parrandachilik, gullash yoki xom sabzavotlarning salatini ko'rsatishingiz mumkin.

Foydali maslahatlar

Ta'kidlash joizki, bu mahsulotlar faqatgina kartoshka ildizlari va tuxumlardan iborat bo'lsa, masalan, tajribali sabzavotlar (piyoz, qo'ng'iroq qalampirlari va sabzi), aromatik ziravorlar, qovurilgan qo'ziqorinlar, mayda tug'ralgan zaytun yoki zaytun mevasini o'z ichiga oladi. Zaytun, go'sht va boshqa tarkibiy qismlar.