Ko'k tozalamoq baliq. Qanday baliq Zope pishirishni?

baliqlarni hayot ovqatlar Fans har doim baliq ko'k tozalamoq kabi shart emas. xil çipura barcha a'zolari kabi, bu baliq suyak ko'tarar qildi, beri, maqtana olmaydi maxsus turli pishirish retseptlar. suyaklar juda kichik emas tufayli qaysi, birinchidan, ko'k tozalamoq ko'proq go'shtli, ikkinchidan, uning karkas juda katta: Lekin, u ham o'z "qarindoshlari" ustidan afzalliklarga ega. Va eng muhimi: a mazali va tenderda baliq lenta, u e'tibor uchun munosib emas.

sho'r muloyimlik

oliy xom-o'tkazilmasin bilan baliq boshqa ko'plab turlari singari, olingan juda mazali ko'k tozalamoq marinadlangan. Recipe ajoyib natija kafolatlaydi, tayyorlash da va bir oz vaqt o'tadi. ikki o'rta bo'lakchalari uchun karkas kilo yarim kesib. taqdir pishirishni barcha ziravor - suv ikki litr tuz, bir qadah quyiladi, siz ziravorlar rozi Lavrushka, qalampir, no'xat, murch (qizil va qora) qo'yish. plastinka olib sho'r suv (bir necha daqiqadan ko'proq endi) qaynatilgan; oz Soğuduğunda, unda kuchli sirka yarim piyola quyib. eng muvaffaqiyatli olma foydalanish hisoblanadi. Sovuq marinadlab, Boxes ko'k tozalamoq baliq buklangan yopiq va yarim kun uchun sovuq qo'yish quydi. So'ngra Brin tindiriladi, dona quyib etiladi onion rings (bir joyga uchinchi kilogramm) va yarim to'ldirilgan krujkalar tayanar yog'i. U erda bir chorak soat vaqt o'tganida doirasida bo'lishi mumkin, lekin ko'proq mazali tuzlangan baliq ko'k tozalamoq Ertasiga bo'ladi.

Zope bodom

issiq, bu baliq bilan ba'zi muammolar bor: suyak qattiq bo'ladi, ular tupurib kerak, bu mening kayfiyatini yaxshilash qilmadi. Biroq, odamlar tushundim baliq pishirishni qanday ko'k tozalamoq qovurilgan, lekin suyaklari bir mo'rtlashishi bilan. quruq skovorodkada teri va qovurilgan tozalangan qaynoq suvda bir necha daqiqa, bu polstakana bodom zaparivat uchun, keyin silliqlash uchun hech qanday oshxona vositasi orqali o'tgan. yong'oq Breading va quyinglar dengiz tuzi (- kam yarmidan yong'oq echkilarni). va harakatlanuvchi - Bundan tashqari, ko'k tozalamoq keyin yong'oq bilan, tuxum odatiy Pane Xitoy Taypeyi kabi, qovurilgan baliq. Lekin tufayli zich "Shell" uchun ancha tender ovqat hisoblanadi.

tatar SOS ostida Zope

Pishirish yana bir usuli. Blue tozalamoq baliq qismlarini kesib bir piyola yoki bir paqir joylashtirilgan. Tayyorlash o'lchaydi SOS quyidagicha: nozik qulab borar tuz (tuzlangan mumkin) va bodring nur mayonez bilan aralashtirib. nisbati tajriba bilan amalga topiladi: har kim har xil yoqtiradi. Tayyor qayla xantal bilan yarmida aralashtiriladi. Olingan marinadlab ko'k tozalamoq daubed va muzlatgichda pastki yengillashtirishni tunda olib tashlandi. zarur emas hech breaded qavrilgan qachon. pan Marine artarkan holda yoyish kerak. Achchiq va shirin!

Zope ko'k bilan kompot

Braising - buyuk yo'lni tender, suvli va foydali baliq pishirishni. Shu bilan birga suyak yumshar. eslash kifoya smetana bilan zog'ora. Biroq, bu retsept baliq ko'k tozalamoq sabzavot bilan pishirilgan. qo'pol kesilgan bir kilogramm haqida tortish gutted karkas, dengiz tuz va murch bilan surilar va soat chetga chorak belgilangan. o'zboshimchalik bilan katta piyoz kesilgan, katta sabzi va ko'k bir kilo uchinchi silamoq - Koreya qirg'ichdan kuni mumkin. Sabzavotlar, bir yirtqichlardan shakllangan tuz va qalampir, o'simlik yog'i bilan sepiladi va qovurilgan yumshoq qadar quyinglar etiladi. sabzavot yarmi, olib chiqib qo'ydi ko'k çipura va sabzavotlar bilan qoplangan dona joylashtirilgan. suv yarim piyola quyib, yirtqichlardan qopqog'i va ovqat (baliq olinayotganda kesilgan qanday qarab) haqida qirq daqiqa so'nmas qoplangan.

qo'ziqorin bilan o'z suvi Blue tozalamoq

taomlar uchun odatiy qo'ziqorinlarni mos. Dvuhkilogrammovy qush ko'k tozalamoq, Split, obsushennaya engil yuvib va tuz, ziravorlar va keksa kamida o'n daqiqa bilan artdi. qo'ziqorin bir funt ko'chib va tozalanadi. Ular kichik bo'lsa, bir butun, katta kesilgan tilim, deb biznes kirib borish. bir o'simlik yog'i bilan qalin-devor bilan o'ralgan konteyner birinchi pripuskayut qo'ziqorin hisoblanadi; Ular sharbat bersa, katta piyoz halqalarni to'rtdan quyinglar. Besh daqiqadan keyin, baliq, ko'k tozalamoq yuklansin (ko'k çipura tomonidan ishg'ol yarim balandligi gacha) suv qo'shing. va Tender qadar g'azabnok qaynashini qilaylik - qaynoq so'ng, yong'in bir minimal, mahkam yopiq qamrab kamayadi. Ba'zi qo'ziqorin siz uchun etarli garnitür uchun, bir pyure qilish yoki grechka pishirib bo'lsa.

pechda kartoshka bilan Blue tozalamoq

Bu nozik uchun siz bir butun emas, balki parcha bo'lib, ularni foydalanishingiz mumkin, shuning uchun, kichik nimta olish yaxshidir. tozalandi Baliq, gutted, tuz va murch bilan surtiladi, aniq galma limon va piyoz bo'lak tiqiladi qovurg'a, oqsoqollar, amalga oshiriladi. kartoshka yoki bo'lak, yoki bo'lak kesib. oz yog'langan lozim folga bilan qoplangan pishirish lavha. u atrofida bir baliq joylashtirilgan to'g'risida - ildizning tilim mos ziravorlar sepib. Murda bir oz yog 'sepib kerak. diqqat folga bilan yuqori o'ralgan va 40 daqiqa davomida duxovkaga qo'yish yopish. Blue tozalamoq mazali va to'yimli kartoshka bilan pishirilgan. va barcha lazzatli - Va sen unga sho'r yoki yangi sabzavot amal bo'lsa.

Zope dan pirzola

har qanday baliq (va baliq Zope - hech istisno) ajoyib Burger, köfte va hamburger olingan. Har bir oshpaz - ularning sirlarini. Bu retsept, u go'sht tayyorlash, bir oz g'alati yo'l taklif. tushunarli gutted Zope, ko'lamini olib qanotlarini, boshi va dumini uzib. bo'laklarini tayyorlash o'yilgan zarur emas. baliq katta qismlar o'yilgan va katta panjara bilan go'sht maydalovchi orqali siljitish. So'ngra nozik va mol go'shti uchun aniq o'zgarishlar hozir birga piyoz bilan, yana qayta, sarimsoq, uch kartoshka bo'laklari va (baliq funt bo'yicha) ikkilamchi. ommaviy tuxum surtiladi va ziravorlar qo'shib qo'ydi köftesi Kalıplanmış va mukammal an'anaviy tarzda qovurilgan qilinadi. Siz un yoki sinib ularni ketmoq mumkin, lekin bu majburiy emas: kartoshka köftesi biridan tushish yo'q va yopishib olmang bilan. Bundan tashqari, ildiz juda U yoqmagan kimsalar uchun muhim bo'lishi mumkin baliq, ruhini qaytarmoqchi.