Laçyn kefir bilan krep: oddiy retseptlar

Laçyn krep juda mazali va juda yupqa olingan qatiq. Ular kislorod bilan boyitilgan xamir yopishqoq suyuqlik dan pishirilgan qilinadi. Har bir oila, bu nozik o'z retseptini bor. Shuning uchun, bugungi maqolada eng qiziqarli variantlarini etadi.

Umumiy tavsiyalar

ingichka krep pishirish sinov maxfiy yolg'on. Bu yetarlicha suyuqlik va maksimal to'yingan havo pufakchalari bo'lishi kerak. kislorod xamir to'ldirish uchun, gidratlangan soda ma'lum bir miqdorda qo'shadi. ikki marta yaxshi elakdan elenmiş un, foydalanish paytida yaxshi natijalar qo'lga etiladi.

pishirish oldin bir tayyor va kislorod boyitilgan xamir turib. Bu fermentatsiya jarayoni davomiyligini oshiradi, va shunday qilib, havo pufaklari miqdorini oshiradi.

Bundan tashqari, miqdori pan sinov quyiladi tayyor krep qalinligi bog'liq ekanligini yodda tutish lozim. olingan pishiq mahsulot yupqaroq, u kichik.

mumtoz versiyasi

hali nonushta pishirib nima qaror bo'lmagan kishilar, kefir bezenmiş quymoq qilishga tavsiya mumkin. Recipe Bu oddiy dastur ashyolardan muayyan majmuini o'z ichiga oladi munosabatda. Shuning uchun, oldindan, siz kerakli barcha mavjud yoki yo'qligini tekshirish. Bu holda, siz kerak bo'ladi:

• qatiq yarim litr.
• un to'rt to'liq osh qoshiq.
• Uch katta tuxum.
• A osh qoshiq shakar, eritilgan yog '.
• bir chimdim tuz.
• yopish soda yarim choy qoshiq.

tayyor to'rli krep soqol uchun (ular Kefir yoki sut - printsipi, shuning uchun muhim emas, balki yilda), yaxshi sariyog 'bir to'plamdan ta'minlanishini qilish.

jarayonining ta'rifi

mahsulotlari qatiq va tuxum boshlanishidan oldin, bir necha soat muzlatgichda chiqariladi va stol tark etiladi. xona haroratida dengelendikten, siz xamirni tayyorlash uchun davom mumkin. Tuxum, chuqur yirtqichlardan sindirish soda, shakar va bir chimdim tuz bilan ularni ulash. Barcha ko'pik qadar shiddat bilan ko'pirtirish va tomoniga olib tashlang.

alohida piyola, erib birlashtirish va bir oz sovutilgan sariyog ', ikki marta elak un va qatiq bilan Yakupni. Barcha butunlay eng yagona mustahkamlik olish uchun harakat, yoğrulmaktadır. Olingan ommaviy joriy etiladi va kaltaklangan tuxum quymoq (kefir) pishirib boshlaydi. Yupqa to'r mahsulot teflon qoplama va past tomondan faqat yaxshi-eshitilibdi go'yo skovorodkada olingan. ashyolari markazi xamir bir oz quyib va butun yuzasi orqali tarqaladi. oltin jigarrang qadar har ikki tomon Fry. tekis idishga krep to'da tarqalishini tugatdi va sariyog 'bilan bulg'angan. murabbo, smetana, asal yoki quyultirilgan sut bilan ularga xizmat.

choux xamir Option

kefir bilan Ushbu ta'rif, nozik to'rli krep oldingi juda farq qiladi. Bu qaynatilgan suv foydalanishni o'z ichiga oladi, chunki U qiziq. issiq suv tayyor mahsulotlar qo'shilishi bilan yanada yumshoq va egiluvchan bo'ladi. Shuning uchun, ular osonlik bilan turli xil taomga o'rash mumkin. Agar mahsulotlari bilan ishlash uchun oldin, siz tomondan da bor yoki yo'qligini nazorat qiling:

• un ikki yuz gramm.
• bir chashka qatiq.
• o'simlik yog'i va shakar qoshiq.
• tuxum A juftlik.
• 1/3 choy qoshiq osh sodasi va tuz.
• qaynoq suv yarim chashka.
• tuzsiz cho'chqa yigirma gramm.

harakatlar natija

Bir piyola hajmi bog'liq tuxum, shakar va tuz. Barcha bu butunlay fırçalamak ko'pirtirish bo'ladi. Olingan ommaviy sekin, qaynoq suv, uni to'xtatish holda doimiy aralashtirib quyiladi. So'ngra, shu qatiq piyola oldin yuborgan xona haroratida va yopish soda eshitilibdi. Barcha supurgicha supurgicha yana bir elakdan un oldindan elenmiş to'kib boshlaydi.

natijada bir hil xamir xona haroratida turib. Yigirma daqiqa o'tgach, u o'simlik yog'i qo'shiladi va to'rli quymoq pishirib boshlaydi. qaynoq suv bilan Kefir, ular nihoyatda tender chiqib o'girib. xamir eshitilibdi go'yo skovorodkada yog'li parcha tuzsiz yangi yog 'o'rtasiga quyiladi, va butun yuzasi ustida taqsimlanadi. daqiqada tomonidan Fried mahsulotlari oltin jigarrang qadar The har yon. iltimosiga ko'ra, bu krep go'sht yoki jigar pate bilan to'ldirish mumkin. xamir bir oz ko'proq shakar qo'shib, siz bir shirin, murabbo yoki apelsin karamel bilan mukammal uyg'unlikni olish.

Fermentlar pishiq sut bilan Option

Ushbu ta'rif kefir bilan juda mazali to'rli krep tutilsa. Bu modda, uni yumshoq xossa beradi. Tufayli nordon sut xamir borligi uchun bir oz shirin aylanadi. oilangiz uchun xushbo'y, ikki-tekshirish kechqurun kun oldin, siz oshxonada barcha zarur qismlariga bor ingichka nonushta quymoq erishdik. Bu paytda, siz kerak bo'ladi:

• kefir ikki yuz mililitre.
• tuxum A juftlik.
• nordon sut yarim litr.
• shakar Juft osh qoshiq.
• un bir yarim stakan.
• bir chimdim tuz.

Bir chuqur bir piyola tuxum, shakar va stol tuz birlashtirish. qatiq pishirilgan fermentlar bilan unga tushdi. Barcha engil ko'pirtirish yoki an'anaviy ayri va asta-sekin elenmiş un quyinglar boshlaydi ko'pirtirish. Muzlatgichda qisqacha bir hil va etarlicha toza moyillik olish uchun. u yarim soat keyin to'rli quymoq pishirib boshlab. Kefir ular havo orqali oddiygina olinishi mumkin, tayyorlangan! xamir tomondan har bir daqiqasi uchun yaxshi-qizigan va skovorodka o'rtasida quyiladi. Tayyor mahsulotlar tekis plastinka ustida hasrat va stolga xizmat hasrat. Qaymoq, quyultirilgan sut, yoki murabbo bilan bunday krep ovqat.