Makaron carbonara uchun Recipe: haqiqiy Italyan kabi his

Italiya taomlari ko'proq, qiziqarli turli va favqulodda mazali oshxona deyarli har qanday dunyoda yo'q. yagona lazzat bilan nozik Pishiriqlar uchun samimiy risotto va mazali makaron dan - U bizga katta ovqatlarni ko'p berdi. Yolg'iz retseptlar katta miqdori mavjud makaron - chunki bu Italiya taomlari holda mavjud bo'lmaydi. U erda bir mingdan ortiq bo'lgan, va faqat transfer bir necha sahifalarni olishi mumkin.

Lekin, eng yaxshi Evropa oshxona va mazali uchun ikki ovqatlarni: spagetti "bolognese" va makaron carbonara. Yaqinda, yurtdoshlarimiz eng jozibador uchun - oddiy va mazali, u ancha qiyinchilik sabab bo'lmaydi, va hech shubha barcha boshqalarga murojaat qiladi. tayyorlash pasta carbonara o'simlik yog'i keyingi tashqari, shuningdek, tatib sho'r suvda bir an'anaviy pishirish spagetti ifodalaydi. tayyor bir piyola iltimosiga binoan maxsus "Secret" SOS va bekon bilan xizmat qilish uchun. Amalda, maxfiy makaron tayyorlash uchun qanday carbonara shuningdek sous Italiya carbonara bilan deyiladi. Bu eng muhim narsa - oldindan uni tayyorlash bajarish uchun emas, balki, u yaxshi bo'lsa spagetti uning ajoyib ta'mi va hid Firavn butun pastasi bilan birga "etib" qayla.

Agar bunday taom yaratish uchun harakat qaror qilsangiz, esimda: uning retseptlar, faqat spagetti pishirishni faqat yo'llar ko'ra dunyoda bir oz kamroq bor. Shuning uchun, har bir tanlashingiz mumkin makaron retsepti Topingler va qayla tarkibi turli xil tajribalar, o'z ta'mi va afzalliklar haqida carbonara. faqat zaruriy sharti faqat va spagetti va qayla carbonara, va mazali plomba bir-biriga kutmasdan, shu vaqt ichida tayyor bo'lishi talab etiladi. Bundan tashqari, u unutmaslik kerak - Bu taom uchun makaron miqdori uning massasi taxminan ikki barobar ovqat pishirish qachon hisobga olib, har bir 100 gramm uchun zarur. quruq mahsulot 1 litr uchun olinishi kerak. Va, albatta, aniq bir ta'rif makaron carbonara bajarish maqsadida, aks holda ovqat muloyim va Italiya asl ishlamaydi, faqat eng yangi ma'lumotlar olish kerak.

(. 200 g) (. 250 g): Shunday qilib, klassik taomlar uchun quyidagi masalliqlarni kerak - (. 200 ml) spagetti, pastırma, pishloq, Parmigiano Reggiano »eng yaxshi kursdagilardan (. 100 g), bir oz zaytun moyi va qaymoq. Bundan tashqari, ziravorlar va tuz bilan sarimsoq (3 tish.) Tuxum (2 dona). Totib. retsept birinchi nuqtasi cho'chqa tayyorgarlik hisoblanadi. Ular bir mazali qobig'ini zo'rg'a sezilarli oltin jigarrang sotib qadar quruq skovorodkada yupqa kichik bo'laklarga va bola bo'lingan bo'lishi kerak. qavrilgan yog 'jarayonida natijasida makaron carbonara retsept mo'ljallanmagan foydalanish -dalneyshee qurigan mumkin.

Keyingi, bekon uchun pan (. 50 ml), ba'zi sharob quyib, yarim-bug'lanib qadar kutish mumkin. (Bu bosim bo'lsa, ideal) haqida 10 daqiqa keyin, keyinchalik, bir daqiqa maydalangan sarimsoq qo'shing kerak - issiqdan olib tashlash va chetga surib. Agar sekin olovda turgan bir vaqtning o'zida tuxum oq va krem qorishmasini qaynatish uchun. Shundan so'ng, deb makaron carbonara klassik retsept, kelajak xamir biriga yopishgan emas muntazam ravishda aralashtirib unutmang, yuqorida sanab tavsiyalar tomonidan hidoyat spagetti, qaynatish kerak. Tiklanish spagetti davlat uchun zarur bo'lgan, deb nomlangan "al dentin" Italiya - to'liq tayyor holati faqat bir oz emas. Shundan so'ng, bir pasta, qovurilgan sarimsoq, bekon va tuxum yo'g'on ommaviy aralash bo'lishi kerak va maksimal pishirib da plastinka ustida eshitdi. oxirida qulay pishloq - u ovuşturdu, faqat pazandalik iste'dod sudyalarini xizmat oldin carbonara makaron yuboriladi.