Mazali baliq - alabalık. pishirish retseptlar

Trout - losos balig'ining oilasiga tegishli bo'lgan kichik, ammo juda mazali baliq. Men sizni taklif qilish istaymiz alabalık baliq uni pishirishni yordam va nozik ta'mi bahramand bo'ladi retseptlar.

Trout: sabzavot bilan retseptlar

Bu taom tayyorlash uchun sizga baliq haqida 800 gramm kerak bo'ladi. tarozi, uni tozalash va qorinlaridagi olib tashlash, keyin suv va tuz yugurib ostida yuvib. sayoz skovorodkada tug'ralgan piyoz yarim-uzuk, 1-2 sabzi, tug'ralgan va tegirmon selderey ildizi va petrushka, tuz, murch qo'yish va yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massa ustiga bo'linishidan va tuzlangan trout yotar. yirtqichlardan quruq oq vino, bir qadah tushiring va sariyog 'bir qoshiq ustiga qo'ydi. past issiqlik, oldindan mahkam yopiq qopqog'i ustiga PAN qo'ying. 35-40 daqiqadan so'ng taom tayyor bo'ladi va u stolga olib kelishi mumkin.

pechda pishirish Trout retseptlar

taomlar tayyorlash uchun 1. oldindan tayyorlash kerak. kichik kupligini g'oz jigar 200 gramm kesib pishirish kun avval, tuz, murch qo'shib, va 5-6 choy qoshiq Konyakni quyinglar. Yakuniy aralash bir kechada muzlatgichda qo'yish edi.

baliq tozalangan va ichki organlari xalos bo'lishi kerak. Bu sirka aralashmasi (suv stakan pivo boshiga 1 osh qoshiq) suv bilan yuvib tashlash uchun yaxshidir.

oq non kukunlarini 50 gramm vino (5-6 choy qoshiq) va krem (1,5-2 osh qoshiq) tuz aralashmasidan ho'llash. Bundan tashqari, bir xom tuxum va tug'ralgan petrushka bor qo'shing. yaxshilab aralashtiriladi va oldindan hosil jigar qo'shing. Biz aralashmasi taomga chiqdi.

Kesib va tuzlangan baliq farshiruem rolls, 20 daqiqa davomida 180 daraja tandirda folga va uchoqda bilan o'rab.

2. uzoq ichki organlari bilan yuviladi alobalig'i oling. Tana go'shti tuz va yangi zamin murch silamoq, boshqa ziravorlar didingiz uchun bo'lishi mumkin. limon sharbati va zaytun yog'i, bir qoshiq qo'shing. Gerb natijasida aralashmaning baliq. Qorin alabalık maydalangan petrushka bilan to'ldirish mumkin. Biz baliq tomonida kesilgan qilish va polukruzhki limon joylashtiring tavsiya bezatadi. So'ngra aniq 180 C da folga va uchoqda o'ralgan alabalık. 35 daqiqadan so'ng, eng mazali baliq tayyor.

alabalık tuzlangan qanday

Barcha Biz ba'zan, bir do'konga sotib, bu nozik o'zingizni şımartın. Ammo bu uyda uni qilish ekan juda oddiy. Keyingi, biz bir kilogramm normalariga asoslangan, bir alabalık elchisi retseptini qilish uchun qanday aytib baliq bo'laklarini tayyorlash.

baliq, pulni ol va ichki qismiga olib tashlang. Yugurib suv ostida uni yuving qanotlari, dumini va boshini kesib. So'ngra ohista suyaklaridan fileto ajratish. alohida piyola, topgan aralash butunlay har tomondan bonfila artdi, ikki osh qoshiq tuz va shakar biri bilan aralashtiramiz. , Katta idishning baliq qo'yish bir plastinka bilan qamrab, va ustiga suv bilan biror narsa og'ir, juda mos konteyner qo'yish.

3-4 soat davomida xona haroratida bo'yinturug'i ostida baliq qoldiring va keyin bir muzlatgichda qo'yib. 8 soat keyin, alabalık foydalanish uchun tayyor.

Trout - sho'rva retseptlar

Agar yirtqichlardan baliq o'yilgan suv sarlavhasi quyinglar. pechka ustida pot joylashtiring. suv qaynatish boshlaydi bir marta ko'pik 10 daqiqa qarshi bulondan, Race yuzasida paydo to'xtatgani qachon, bulondan ko'pik olib tashlash. Bu vaqtdan so'ng, alohida kosa, bulonda baliq qo'lga va sho'rva pishirib davom etmoqda.

yarim doira ichiga piyoz pulni va kesilgan biri rahbari, sabzi, kichik bo'laklarga yoki panjarasi o'yilgan mumkin. sabzi va piyoz qavrilgan yarim, bir, ikkinchi sho'rva RAW qo'shing. Shuningdek sho'rva kartoshka, o'rta hajmi 2-3 dona qo'shing. kartoshka pishirilgan so'ng, yarim limon sharbati sho'rva siqish va zaytun 15-20 dona qo'shing. Qachon bir stol siz mayda tug'ralgan ko'katlar bilan sepib mumkin.

Yoqimli ishtaha!