Mazali ovqat ta'riflari: lobio pishirishni qanday

Gruziya oshxona sabzavot katta miqdorda pishirish aniqlik va foydalanish: ikki xususiyatlari bilan mashhur. Bu birikma juda foydali va amaliy parhez qilish, oziq-ovqat mukammal o'zlashtirilgan beradi. Balki bu centenarians orasida nega juda ko'p Gruziya ekan?

Albatta, zamonaviy shaharning eng pishirishni Gruziya ovqatlarni mashhur gruzin lobio - - taomlari ulardan biri etarli muammoli, lekin uning komponentlarini barcha yilning har qanday vaqtda topish mumkin, chunki narsa o'zi, juda o'rinli. Shuning uchun, o'zingiz lobio pishirishni bilib, to'liq ta'mi va bu ajoyib taom foydalanish bahramand bo'lishingiz mumkin. Bu holda, eng katta afzalligi past kaloriyali va Gruziya taomlari bu durdona tabiiy yuqori ozuqaviy qiymati etarlicha emas.

lobio pishirishni qanday: dangasa uchun variantni

Klassik lobio retsept tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qiladi, va har doim emas, zamonaviy uy bekasi ham pechka oldida turgan 2-3 soat davomida do'konga ega. Shuning uchun, biz olib:

• tayyor konserva 2 qop qizil loviya ;
• katta 1 yoki ikki kichik lampalar;
• 5 sarimsoq chinnigullar (sarimsoq summasi oshirish mumkin, shuning uchun lobio, o'tkir bo'lishi kerak);
• shamlardan yangi kashnich;
• 2 osh qoshiq qalin jamlangan tomat pastasi;
• qizil qalampir va tuz - tatib qilish;
• pichoq uchida yopish soda (bu modda, faqat dukkakli organizmida ustiga qo'llaniladigan afsonaviy ta'sir olib tashlash, shuning uchun uni kiritish yoki yo'q qilish kerak - har bir oshpaz bir xususiy masalani);
• tatib, lekin bir osh qoshiq kam bo'lmagan - ziravorlar suneli şerbetçiotu.

Loviya qutilari barcha mazmunini chiqarib va kichik olov ustida turib, skovorodkada yuboradi boshlab - barcha qaynatish uchun boshlanadi qilaylik. bir oz sariyog 'bilan qovurilgan bu vaqt, toza, yuvish va nozik shinkuem Lampochka, At. piyoz biroz boshlaydi "qotiring" qachon yirtqichlardan tushiring va şerbetçiotu-suneli - bu lazzat ziravorlar kuchliroq qiladi. piyoz tayyor bo'lganda, loviya SOS qaynab turgan skovorodkada darhol uni to'kib tashlang. Biz qaynatish 5-7 daqiqa berib va tomat pastasi kiritish qilinadi. lobio tayyorlash uchun qanday asosiy sirlari biri o'ng doimiylik - u makaron qo'shib vaqtida uni baholash to'g'ri emas. qayla yuz va etarli deyarli butunlay suyuqlik qaynatilgan bo'lsa - pomidor suv 150 ml suyultirilgan to'plamoq va keyin tovada quying.

loviya, chunki, biz tayyor bo'lishi va uzoq pishirish talab qilmaydigan, barcha zarur qismlariga skovorodkada keyin pishirish lobio, 10 dan ortiq daqiqa o'tishi kerak emas. Bu vaqtdan so'ng, tolkushkoy yordam engil ularning ba'zi loviya pyure bilan keyin tuz va maydalangan sarimsoq va Cilantro qo'shing bir pyuresi aylandi.

lobio pishirishni qanday: klassik versiya

Albatta, hech kim konserva fasol Gruziya foydalanadi, uy bekalari an'anaviy loviya dan pishirishni afzal. Bu holda, retsept mohiyati u hissiy aralashmasi aylanib boshlaydi paytdan qadar og'ir, og'ir qaynab bir xil, faqat loviya qoladi. , Ziravorlar, pomidor va sarimsoq - So'ngra unga piyoz (gurjilar ko'pincha xom tug'ralgan piyoz qo'yish shart qovurilgan emas) qo'shing. bir oz qaynatish Lobio, u yangi o'tlar qo'shimchalar - Cilantro va petrushka, bir oz demlemek berish va stol xizmat qilgan.

mazali va sog'lom emas, balki faqat lobio pishirishni qanday bilish Gruziya uy bekalari ham eng katta chuchuk tomondan emas, agar yangi qizil Chilli, yana sarimsoq va qizil qalampir kukuni maydalangan loviya pishirish oxirida uni kiritish afzal. Har qanday holatda ham, zo'ravonlik darajasi faqat chef va oila ta'mi preferensiyalar tayyorligini bog'liq, shuning uchun uy dush ega bo'ladi pick lobio olib.