Pishirilgan kartoshka - kartoshka pyuresi uchun ajoyib muqobil

Dargumon endi siz mening hayotimda kartoshka sinab ko'rmagan hech qachon, bir odamni topishingiz mumkin. Bu ildizi mazali va sog'lom ovqatlar har doim kundalik va bayram jadvallar mavjud - qaynatilgan va pishirilgan kartoshka, kartoshka pyuresi, kartoshka krep, kartoshka emas juda uzoq vaqt oldin ochilgan bo'lsa-da, qadimdan beri, kartoshka, slavyanlar ratsion asosi, ikkinchi non hisoblanadi va hokazo Zrazy.. 8 ming. yil oldin Andes istiqomat qilgan u hindlarning, Janubiy Amerika hududida tug'ilgan.

Kartoshka u uglevodlar, oqsil va yog ', shuningdek, foliy kislotasi, kaltsiy, magniy va temir poda o'z ichiga oladi, dorivor mahsulot. Pishirilgan kartoshka "Uniform" bu oziq moddalar ko'p saqlab qoladi. kartoshka oqsillar almashtirib bo'lmaydigan, shu jumladan, o'simliklar, topilgan deyarli barcha aminokislotalar o'z ichiga oladi. Qaynatilgan kartoshka kuniga 300 gramm eyish, siz to'liq fosfor va kaliy bilan tanani ta'minlash mumkin bo'ladi. kartoshka 150 gramm vitamin C qariyb 20 mg o'z ichiga olgan, lekin uzoq vaqt saqlash miqdori ustiga asta-sekin kamayadi. kartoshka to'qimalarining o'z ichiga olish ichak va oshqozon, shuning uchun qaynatilgan va terilari bilan pishirilgan kartoshka yarasi va gastrit, hatto bir şiddetlenmesini egan mumkin shilliq membranasini tirnash xususiyati qilmaydi. Kartoshka kraxmal xolesterin miqdorini kamaytiradi , qon zardobida.

Ko'p mamlakatlarda, kartoshka strategik muhim va almashtirib bo'lmaydigan parhez mahsulot hisoblanadi. kartoshka va tayyorlash usullari asosida ko'plab retseptlar bor. Qaysi biri u yengi, krep pishirilgan yoki odatdagi pyuresi bir kartoshka, bo'lsin, sizga tanlash kartoshka pishirish usuli, havo kartoshka bilan aloqada haqida qorayadi va uning vitaminlar yo'qotadi eslayman. to'pponchani oldini olish uchun, tozalangan ildiz qisqacha sovuq suv qo'yish mumkin. kartoshka ovqat pishirish yopiq qopqoqli ostida mo''tadil olovda suv kichik miqdorda bo'lishi kerak, u allaqachon qaynoq suvda yuklansin. Sizning maqsad kartoshka qovurayapman bo'lsa, bir kuchli eshitilibdi go'yo skovorodkada ustida buni.

bozorda yoki do'konida kartoshka tanlash, zichligi va ko'rinishi e'tibor bering. Ildiz, yagona rang bor kovaklariga va tepaliklar holda, silliq va mustahkam bo'lishi kerak. "Yashil barrel" mavjudligi nurida mahsulot saqlash bildiradi va u solanine kabi zaharli moddalar. Tufayli kartoshka, odatda yirik bo'lagi sotib, deb aslida, uni saqlash uchun muhim ahamiyatga ega. Kartoshka, ammo muzlatgichda, bir salqin, qorong'i joyda saqlanishi kerak.

Agar asosiy tomoni taom sifatida kartoshka pyuresi charchagan bo'lsangiz, pishiq kartoshka pishirib yengi. ovqat maxsus lazzat pishirilgan kartoshka losos bilan pishirilgan mumkin kabi boshqa mahsulotlar, bilan birga shakllantirish mumkin qilish uchun. Buning uchun siz kartoshka ildiz to'rt katta miqdorda kerak, tug'ralgan yashil piyoz 100 g, shakar, 100 g (10-15% yog'), qaymog'i olingan sut 70 ml, yumshatib sariyog '100 g, horseradish 50 g, tuz, qora murch chimchilab dudlangan qizil ikra yoki tuz 300 g, 50 pishloq g va ba'zi ehtiyot vaqt.

40-50 daqiqa davomida go'yo 200 ° C pech ehtiyoj unpeeled kartoshka yuvib pishiramiz. buni bir oz salqin ber, va bir qoshiq bilan xamiri olib tashlang. Shundan so'ng, kartoshka go'shti yashil piyoz, smetana, sut, sariyog ', horseradish va qizil ikra fileto tug'ralgan bo'lakchalari bilan aralashgan bo'lishi kerak. tuz va murch aralashmasi tatib va selin pishloq bilan uxlab ustiga teng kartoshka to'ldirish uchun. Keyingi, pishirilgan do'lma kartoshka 180 ° C haroratda 15-20 daqiqa davomida duxovkaga

Ayni paytda, u erda kartoshka taomlar uchun retseptlar ko'p turli bor, va har bir o'zingizni, o'z sevish uchun bir narsa topish mumkin.