Mazali va qarsillab tuzlangan bodring tayyorlash

Bodring - sho'r va dekape juda mashhur bo'lgan sabzavot. Ular keng uy bekalari tomonidan ishlatiladi. Albatta, tuzlangan bodring o'zlari mazali gazaklar, Bundan tashqari, ular har xil salatlar qo'shiladi, va hatto ba'zi issiq ovqatlar mumkin.

Tuzlangan bodring uchun retseptlar juda ko'p bor. Lekin konserva qachon ta'qib qilinishi kerak umumiy qoidalari bor. Misol uchun, tayyor shaklda bunday sabzavotlar yumshoq va baxtsiz bo'ladi, Marine bodring salat navlari uchun foydalanmang. Agar olti sakkiz soat davomida sovuq suvda ivitish uchun kerak bodring konserva oldin, bu sabzavot yanada elastik va çıtır qiladi.

, Sabzavot bilan bankadan bir mazali tuzlangan bodring olish, turli ziravorlar qo'shish uchun - xren barg, ukrop soyabon, kashnich urug ', sarimsoq va boshqa sabzavot va ziravorlar chinnigullar. bodring qal'a eman barglari banklar qo'shish maqsadga muvofiqdir qilish uchun.

tuzlangan bodring yoki sterilizatsiya Cooking uch to'yib yordamida erishish mumkin. Birinchi holda, bir xumda joylashtirildi ziravorlar bilan birga tayyor sabzavot, ularning aytish, marinat tayyorlangan qopqoqlar bilan qopqoqni idishlar va qaynoq suv ichida sterilizatsiya qo'yishadi to'ldiring. Litr idishlar, shundan keyin, ular ohista sterilizatöre chiqariladi va germetik yopilgan, 15 daqiqa davomida qaynoq suv yetarli saqlab moyil. Prokat bodring, ular yumshoq, chunki "palto" ostida qo'yish emas, balki yaxshidir. Bu gunoh oldini olish uchun, qop havoda salqin.

uch borini tomonidan asrab-avaylash usuli, bodring birinchi holatda bir xil tarzda banklarga joylashtirilgan bo'lsa. suv, issiq davlat sovib qadar So'ngra banklar ustidan qaynoq suv va bir qopqoq bilan qoplangan quyinglar, o'rnidan turib. So'ngra u (teshik bilan qulay qopqog'ini) bankalar dan to'ldirdi va qaynoq suv bilan ularni-to'ldirish qayta. suv quyib, ikkinchi soviganda qadar, bankalar nazoratdan bir suyuqlik yordamida, marinat tayyorlash. uchinchi marta, banklar issiq suv emas, va darhol qaynoq tuzlamoq va ketmoq quydi.

Va endi siz tuzlangan bodring tayyorlash mumkin yordamida retsepti. uch kilogramm bodring (maslahatlar kesib, yuvish suv bilan ho'llash) tuz va shakar yuz gramm, sirka (6%), yarim litr kerak, 10 Laurel qoldiradi, qora va bosh qalampir daraxti 50 no'xat, besh-sahifalar 40 narsalar chinnigullar xren . banklar talabiga binoan, siz, sabzi, soyabon yoki arpabodiyon urug'i va shirin qalampir tilim bo'lak sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Bu retsept foydalanish bodring pishgan va birinchi va ikkinchi usuli mumkin.

Lekin bu barcha qish uchun sabzavot tayyorgarlik uchun ta'riflari. Va agar nima qilish sho'r bodring hozir bo'ldim? Bu holda, siz foydalanishingiz mumkin tuzlangan bodring uchun retseptini. Yo'llari, bu mazali va tez aperatif pishirib, u erda ko'paymoqda. Qanday yumshoq tuzlangan bodring bizga xabar bering.

Misol uchun, siz bu oddiy retseptini foydalanishingiz mumkin. , Yuvish, bir bodring ol uchlari kesib. Agar juda katta namuna bor bo'lsa, u ularni bir yoki ikki bo'ylama teshik pichoq qilish kerak. Keyin mos idishning ichiga sabzavot yuqoriga qo'shing (xren bargi, sarimsoq, ukrop, bosh qalampir daraxti) ziravorlar qo'shing. Endi shakar va tuz, bir qoshiq olib, suv bir litr bir eritmasi tayyorlash. Bu aralashmani qaynatib oling va sho'r suv bilan bodring qaynoq bilan to'ldiring. Biz keyin sovuq qo'yish, sovutish uchun stolga tark. 10-12 soatdan keyin, bir gazak tayyor.

Lekin hatto oddiy retsept - quruq , bodring tuzlash , bu holatda, hatto sho'r pishirishni yo'q. Engil tuzlangan sabzavotlar, biz bir plastik paket bo'ladi. , Ularni yuvish, 10-12 kichik bodring oling uchlari kesib. to'rva ichiga sabzavot qo'ying, ukrop, smorodina barglari, sarimsoq va didingiz uchun hech qanday ziravorlar bor qo'shildi. , Tuz to'g'ri kıskı bor Endi quying yostig'i puflanishini va mahkam bog'lashda, yaxshi aralash sabzavot va ziravorlar. Biz bir piyola sumkani qo'yish va muzlatgichda yuboring. Tuzlangan bodring uch soat keyin, xizmat uchun Fit bo'ladi.