Mexnat "Old moda": tarixi, retsept

"Old moda" nomi ingliz tilidan, bizga, hech shubhasiz keldi. So'zma-so'z, bu "eski", "eski uslub" deb tarjima. Bu epiteti boshqa har qanday sohada haqoratli bo'lishi mumkin bo'lsa, kokteyl uning ma'nosi "original" va "toza" tanımlarına ham yaqindir. Mexnat "Old moda" ancha vaqt uchun, albatta, bor.

paydo bo'lish

1880 yilda - Rasman ichimlik tarixi 130 yil oldin boshlangan, deb tasdiqladi. Birinchi mexnat "Old Fashion« Louisville Pendennis Club Bar tayyorlash boshlandi (Kentukki). Afsuski, muallifning ismi saqlanib, lekin biz barmen uning muntazam mijoz uchun ichimlik qildi, deb bilaman qilinmagan - iste'fodagi polkovnik Jeyms papper. Iste'fodagi polkovnik bourbon ishlab chiqarishni boshladi va tez orada Amerika Qo'shma Shtatlarida o'z yirik ishlab chiqaruvchilar biriga aylandi.

Mexnat papper yoqdi. U retsept uchun deb so'radi bufetchi va keyinchalik Nyu-Yorkda mehmonxona "Waldorf-Astoriya", boshqa barmen bilan o'rtoqlashdi. Yangi ichimlik bar ro'yxati mashhur mehmonxona munosib bo'lib o'tdi, shuning uchun juda tez mexnat "Old moda" ulkan muvaffaqiyat qozondi. Vaqt o'tishi bilan, u Amerika bo'ylab tarqaldi.

ulug'vor nurlari

Bu kimning retsept yillar davomida o'zgarmadi mexnat "Old moda", sevimli aperitiv GARRI Trumena, 33 AQSh prezidenti bo'ldi, deb ma'lum. Bu ichimlik edi befarq, so'ngra birinchi ayol - prezidentning rafiqasi Bess. Guvohlarning Truman, er-xotin ko'pincha o'z tayyorlash, va guvohlik. Bugun mexnat "Old moda" kokteyllar Xalqaro Barmenler assotsiatsiyasi rasmiy ro'yxatiga munosib o'rin egallaydi.

tarkibi va stavkalari

tuzilishi bir mexnat iborat:

• bourbon - 50 ml;
• o'tli damlamasi (Angostura) - 5 ml;
• apelsin qobig'i - 1 qism;
• Qayta shakar - 2 dona;
• maraschino olcha - Berry 1;
• muz kupligini - 200 gramm.

Ixtiyoriy plagin soda. Uning mavjudligi zarur emas, lekin "Old moda" mexnat ham kuchli bo'lishi ko'rinadi qilganlar murojaat qilishi mumkin.

Bosh sahifa pishirish

viski, kanyak, brendlarni: turli o'zgarishlar yilda bourbon ko'proq yaxshi ichimliklar bilan o'zgartirilishi mumkin. Bu Angostura qiyin bo'lsin sodir bo'ladi, shuning uchun u tez-tez o'rniga ishlatiladi suyuq modda "Cointreau" yoki "Jägermeister". Ular tez-tez va kam qimmat. Soda, odatda oddiy mineralkoj gaz o'rniga.

tayyorgarlik

soğutmalı, past shisha toblangan Add va uning nam o'tli damlamasi. shakar to'yingan bo'lsa, bir qoshiq yoki muddler maxsus bilan pyure. Biz muz kupligini bilan yuqori shisha to'ldirish. bir oz bo'sh bourbon kerakli miqdorda, to'kib tashlang. Gilos va lazzat bilan bezab.

Bu, odatda, E'lonni qo'shish sifatida foydalaniladigan mexnat xizmat qilgan. iltimosiga ko'ra, u bir oz darajasini kamaytirish uchun, mineral suv bilan suyultirish mumkin.