Mineral suvdagi pancakes. Dengizli pankek uchun retsepti

Pancakes - bu rus taomidir. Asrlar mobaynida turli retseptlar bo'yicha tayyorlangan. Ko'klarni tayyorlash uchun sizga maxsus mahorat kerak. Axir, siz etarli miqdorda xamirni to'kib tashlash uchun o'z vaqtida kerakli haroratni qoshiq panga qizdirish uchun ma'lum bir mustahkamlikdan xamirni olishingiz kerak. Yaxshi styuardessa pancake allaqachon qovurilgan paytni sezadi, ya'ni uni yoqish uchun aylantirilishi kerak. Bundan tashqari, u qisqa vaqt ichida juda ko'p pancakes mohirona oshpaz.

Ko'katlar tayyorlashda bir nechta majburiy qoidalarga amal qilish kerak:
• mutlaqo toza idishdan foydalaning;
• u uchun yaxshi;
• pancaklar bir-birining ustiga to'planadi va yog' bilan yog'lanadi. Qisqichbaqa sovuq bo'lmaguncha, buni darhol bajaring.

Xamirni tayyorlash uchun eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlar: un, shakar, xamirturush, yog ', tuz va suv / sut / qatiq yoki kefir olinadi. Jam, murabbo, asal, smetana bilan pancakes-ni iste'mol qiling. Ko'pincha ular go'sht, sho'rva, qo'ziqorin, kartoshka, karabuak, guruch bilan tayyorlanadi.

Ayniqsa ingichka, nozik, elastik va chiriyotgan pancakes mineral suvda olinadi, retsepti murakkab emas. Barcha idishlar singari ular butunlay boshqacha tarzda pishiriladi. Mineral suvda pancakes uchun retseptlar yo'q . Suvsiz va kuchli gazlangan bo'lmagan suvlardan foydalanish kerak. Buni asta-sekin tushirishingiz kerak, bu holda kreplar shuvali bo'ladi - mineral suvdan havo pufakchalari tufayli.

Meva suvida pishak - ta'rif klassik

Tarkibi:

• Mineral suv (sovuq) - 0,5 l;
• Un - 300 gramm;
• Shakar - 2 osh qoshiq. L .;
• 3 ta tuxum;
• Sabzavot yog'i - 4 osh qoshiq. L .;
• Soda, sirka bilan suspenziya - 0,5 choy qoshiq;
• Sut - taxminan 300 ml;
• Tuz.

Tayyorlash

Tuxumni shakar va tuz bilan aylantiring. Keyin bu massada asta-sekin sut qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Endi soda sirkasi bilan o'chiring va aralashmani kiriting. Unni asta-sekin qo'shing va xamirni darhol aralashtiring, shunda hech tana hosil bo'lmaydi. Keyingi qadam o'simlik yog'ini qo'shib, xamirni yana aralashtirishdir. Muntazamlik bilan, u bir pancake kabi bo'lishi kerak. Keyin mineral suvga quying va xamir suyuqlik bo'ladi. Bake pancakes juda issiq qovurilgan panda bo'lishi kerak, keyin ular muammosiz olib tashlanadi.

Mineral suvdagi pancakes - retsept

Tarkibi:

• Mineral suv - 0,5 litr;
• Shakar - 5 osh qoshiq. L .;
• Sabzavot yog'i - 4 osh qoshiq. L .;
• Tuz;
• Un - 2 stakan.

Tayyorlanishi:

Un qozonga quyiladi. Unda tolalar shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun asta-sekin mineral suvni to'kib tashlanglar. Endi tuz va shakar qo'shing. Xamir tayyor, lekin qovurayotgan pancaklardan oldin uni taxminan yarim soat davomida to'xtatib turish tavsiya etiladi. Qovurilgan idishni yoyib, uni cho'chqa yog'i yoki o'simlik moyi bilan qovuramiz.

Xamirturushli pancakes

Tarkibi:

• Mineral suv - 400 ml;
• Un - 1,5 stakan;
• Shakar - 2 osh qoshiq. Qoshiq (kamroq bo'lishi mumkin);
• Tuz;
• Sabzavot yog'i - bir necha qoshiq;
• Xamirturush (quruq) - 3 gramm.

Chuqur idishda un va shakarni aralashtiring. Ularni bir stakan iliq suv bilan to'ldiring va taxminan chorak soatga qoldiring. Aralash to'kilgan bo'lsa, qoshiq tayyorlash kerak. Buning uchun xamirturush va shakar shakli yana bir stakan iliq mineral suvda uxlab qolib, ko'pikning hosil bo'lishini kutib turadi. Oparu xamirga quyiladi (aralashtirilgandan keyin 15 minut), aralashtiriladi va kabarcıklar tepada ko'rinmaguncha kuting. Ularning hosil bo'lishidan keyin yog' va tuz qo'shing. Endi siz hamma narsani aralashtirib, pishirlashni boshlashingiz kerak.

Mineral suvdagi pancakes - siz ko'rib turganingizdek, retsept oddiy. Va u juda ko'p farq qiladi, shuning uchun siz o'zingizning tajribangizni va o'zingiz va oilangizga yoqadigan taomni tanlashingiz mumkin. Keyin ma'dan suvi bilan tayyorlangan pankeklar tez-tez pishiradigan sevimli hashamat bo'lib qoladi.