Oq sut qo'ziqorinlarni tuzlash - bu oson

qo'ziqorin mavsumda turli qish uchun qayta ishlash va tayyorgarlik ayniqsa o'tkir savol balandlikda zamburug'lar turlari. Ular tuzlangan mumkin - u eng keng tarqalgan usullardan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, ular keyin pishirish uchun foydalanish uchun, quritilgan etiladi. Bir variant tuzlama hisoblanadi. Bunday yaxna sifatida mazasini qo'ziqorin bo'lishi mumkin. ning haqida gapiraylik nima oq sut qo'ziqorinlarni tuzlash. Ular juda yaxshi, bu jarayonga javob beradi.

universal usuli

Issiq va sovuq: Ma'lumki, tuzlash ikki usul mavjud. Ularning har biri o'z afzalliklari va kamchiliklari bor. Lekin bu retsept orasidagi universal, yoki bir narsa. Biz tuzlash boshlanadi oq sut qo'ziqorinlarni ularning ıslatılması bilan. Albatta, undan oldin ular yuvish va tartiblashtirish kerak. Shunday qilib, bir piyola qo'ziqorinlarni tarqaldi, bu plitalar pastga maqsadga muvofiqdir. Endi sovuq suv bilan ularni to'ldirib va uch kun davomida tark. Har kuni, biz suv o'zgartirish uchun ishonch hosil bo'ladi, shuning uchun ular buzildi emas. Bu oddiy jarayon oq va Gruzdev jumladan qo'ziqorin ba'zi turlari, mavjud keraksiz niyat, olib tashlash bo'ladi. Shundan so'ng, suv bilan qo'ziqorinlarni quyinglar va olovga. suyuq qaynatish boshlaydi, siz ko'pik olib tashlash va natijada bulyon quyiladi kerak. Keyingi, biz qo'ziqorin kilogramm tuz 45 gramm kerak bo'ladi. (Alyuminiy tashqari) Tuzlangan tank oling va yoyish pastki xren smorodina va ukrop soyabon qoldiradi. So'ngra qo'ziqorin kepkalar bir qatlamini pastga qo'ydi. qo'ziqorin tuz sepib. Keyingi barglari, qo'ziqorin, tuz qatlami so'ng qatlam takrorlanadi. O'tgan qatlami ziravorlar iborat bo'lishi kerak. Shundan so'ng, pishirish qolgan barcha qo'ziqorin bulyon quyiladi. matbuot ustiga qo'ying. oq sut qo'ziqorinlarni tuzlash boshlanadi. Keyin taxminan 5 kun fermentatsiyani boshlanadi. Paydo ko'pik bir salqin joyda qo'ziqorinlarni olib tashlash va tozalash uchun zarur. mog'or ustida hosil osonlik bilan ketkazilishi mumkin. Top barglari suvda hidlanib boshlangan bo'lsa, ular olib, yangisini qo'yish kerak. oq sut qo'ziqorinlarni tuzlash 45 kun yakunlandi, va bo'ladi keyin ular egan mumkin.

Solim banklar

zamburug'lar bir qator bo'lsa, ular katta idishlarda sho'r etiladi. banklarning kichik raqami uchun foydalanish mumkin. Siz oq sut qo'ziqorin bir kilo kerak bo'ladi, sarimsoq bir necha chinnigullar (5-6 dona), tuz, uchta katta qoshiq, soyabon, ba'zi bilan yashil ukrop eman yaproqlar, gilos, horseradish va bir necha Peppercorns. Biz ularni qayta ishlash bilan oq sut qo'ziqorinlarni tuzlash boshlanadi. Yuvish, oyoqlarini kesib va faqat yaxshi nusxalarini tanlang. Endi tarqalgan qo'ziqorin sirlangan idishlar bilan, tuz oz miqdorda (bir hovuch) sepib va suv bilan to'ldiring. Biz oldingi retsept bilan bir xil tarzda ularni namlangan. Shundan so'ng, sarimsoq tozalash va tuzlash uchun barg yuvish. Bir piyola pastga panellari va tuz ziravorlar va o'tlar siljitish quyinglar, biz qo'ziqorin qo'ydi. yog'och doira va zulm ustiga qo'ying. Bu sho'r suv butunlay qo'ziqorin bilan qoplangan ishonch hosil qilish zarur. Agar ochilmasa, keyin biz zulm mustahkamlash. 30 kundan keyin, qo'ziqorin tayyorlangan bankadan ichiga parchalaydi va sovuq joyda qo'ydi. Bu banklarida tuzlangan sut qo'ziqorinlarni bo'ladi. 10 kun englar.