O'zbek palovi retsept

Biz hammamiz har kim o'z afzalliklarini ega bo'lishiga qaramasdan, bir mazali taom ko'raman. Lekin har bir kishi yaxshi ko'radi, ba'zi ovqatlarni bor. Ular nafaqat dam olish paytida har bir stol bezaklar, lekin har kuni bo'ladi. Bu taomlar biri risotto hisoblanadi. Bu turli xil yo'llar bilan tayyorlanadi. 1000 dan ortiq ta'riflari mavjud. Bu taom o'zbek kelib chiqishi hisoblanadi. guruch, go'sht, piyoz, neft, sabzi, tuz va suv: an'anaviy palov etti tarkibiy qismlardan iborat.

Yaxshi oshpaz ular tomonidan foydalaniladigan mahsulotlar, barcha xususiyatlarini bilish kerak. Shuning uchun, uning alohida har bir tarkibiy qismi haqida bir oz olaylik.

guruch minerallar va vitaminlar mavjud. U erda guruch ko'p navlari bor, lekin eng foydalanish, bir zumda jigarrang guruch silliqlangan (oq) guruch un, yarim kaynatılmış guruch, va boshqalar jigarrang guruch bo'ladi

Go'sht ta'minoti va normal modda almashinuvi uchun zarur. cho'chqa, qo'zichoq, mol go'shti, Dana, ot go'shti, shuningdek tovuq, Turkiya va suvli - palov go'sht barcha turdagi ishlatiladi.

Piyoz - bu bakteriyalar va zamburug'lar o'ldirish qaysi, uchuvchi o'z ichiga oladi. Shuningdek piyoz palov eb qachon oshqozon shirasining normal ajratish uchun hissa yoqimli hidga, beradi. Osh odatda piyoz yoki pirasa foydalanish.

Siz olmaydi risotto pishirishni , sariyog 'holda, ya'ni semiz. Bu taom uchun, odatda, hayvon yog'larini yoki o'simlik yog'i foydalaning. Yog'lar, ular organizmning energiya manbai rolini bajarish bilan munosabati, kaloriyali oziq-ovqat oshirish. guruch yog 'qo'shib, siz go'shtni semiz mazmunini hisobga olish kerak bo'ladi.

Ko'p mamlakatlarda, arab dunyosida va Hindistonda, masalan, sabzi palov qo'shiladi emas. Lekin haqiqiy o'zbek palovi holda bo'lishi mumkin emas sabzi. Sabzi, go'sht suvi bilan svarennae, bir parhez taom hisoblanadi.

bir necha turdagi ko'rib chiqaylik o'zbek palovi: palov retseptini, sabzavot retsept bilan sochiluvchan osh retsepti osh.

O'zbek palovi retsepti. juda issiq yog 'bilan bir wok kichik bo'laklarga va bola kirib go'sht kesib. go'sht, yog 'mazmuniga qarab, o'simlik yog' qo'shishingiz mumkin. tegirmon sabzi va piyoz qo'shing va go'sht qovurayapman. Bundan tashqari, barcha suv to'ldirish va tuz, qora murch va qizil qo'shing va keyin qaynoq holatga qadar olib zarur. tanglay, siz ham sarimsoq bir necha chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Keyingi qadam go'sht va muloyimlik bilan tekislangan qatlam bilan bir yirtqichlardan qo'yish yuviladi guruch bo'ladi. suv qaynatish boshlaydi, siz suv qoshiq qo'shing nskolko bir necha joylarda va bu teshiklari tubiga bir pichoq ko'rsatkichni Poke kerak. Batahqiq, yarim soat uchun past olovda pot qo'ydi yopiq. ovqat tayyor bir marta, u go'sht bo'laklari palov ustiga edi, shunday qilib, plastinka ustida yonar, aralashtirish yotar, kerak emas. to'g'ralgan xom piyoz bilan oxiri ulkan da. Va siz stolga olib kelishi mumkin.

Sochiluvchan o'zbek palovi retsepti. Bu qalin devorlar bilan qozon quyma temir yoki maxsus yirtqichlardan tayyorlangan. Birinchidan, u go'sht yog 'ajratish va sariq qaynab yog' otish, va u bilan butunlay isitiladi qadar pishirib zarur. So'ngra piyoz qo'yish va, keyin ular bilan va Markovka pishirib. Shundan so'ng, barcha skovorodkada tarqaldi. Shu skovorodkada, ziravorlar bilan birga, Fry mayda go'sht tug'ralgan. u tayyor bir marta u sabzi va piyoz bilan yana bir oz pishirib. yuvish va quruq guruch uchun Pre-ehtiyoj. Aks holda palov sochiluvchan emas. So'ngra faqatgina u qozon va silliq qo'shilgan bo'lishi mumkin. Keyingi suv kiritishingiz lozim bo'ladi. , Tuz qo'shing qopqog'ini yoping va suv qaynab kutib turing. taxminan 40 daqiqadan so'ng u va aralashtiriladi mumkin faqat, tayyor bo'ladi.

sabzavot retsept bilan osh. Biz bir Balazhan, o'simlik yog'i, bir piyoz, qo'ziqorin, ikki-parcha kichik qovoq, ikki pomidor, 400g sabzavot suvi 500g uzoq don guruch, 250g artishok, shafran, tuz, qora murch, quritilgan no'xati, 250g qalampir, timyan, zaytunning 250g (ponadovitsya kerak urug'siz) .Obvalit baqlajon neft va non tayyorlash uchun 15 daqiqa davomida kuchli go'yo uchoqda protveyn kiyib. bir tovalar skovorodkada bir vaqtning o'zida keyin, piyoz qovurayapman unga maydalangan qo'ziqorinlarni qo'shing va engil jigarrang qadar pishirib. Keyingi, qovoq, pomidor, guruch, kiritish sabzavot suvi, artishok, safro, baqlajon va qalampir. issiqlik Kuchlilar ustidan qaynab, uni olib. kichik yirtqichlardan guruch aralashmasi quyiladi. So'ngra tandirda qo'yish va taxminan 50 daqiqa davomida pishirib va, ya'ni, qadar suv bug'lanadi. So'ngra, bu ommaviy nohut, timyan, zaytun va no'xat bilan allaqachon 10 daqiqa pishirib bo'ladi. Va endi - ovqat tayyor.

O'zbek palovi retseptini, sabzavot retsept bilan sochiluvchan osh retsepti osh: Bugun biz palov turli pishirishni o'rgandim.