Bugungi kunda nonmak deyarli har bir oilada. Bu shunchaki o'zgarmas edi, chunki har kuni ertalab siz yangi nonning aromatik hidini qo'lga olishni va o'zgacha ta'mini his qilishni xohlaysiz. Xamir oshxonasi, pishiriq yoki pizza bu uy asbobida pishirishni ancha osonlashtiradi. Elektr non ishlab chiqaruvchisi har qanday stenosning eng yaxshi do'sti, deb aytishimiz mumkin. Xamirni to'g'ri tayyorlash uchun?
Bir nechta maslahat
Xamirni tayyorlash va nonni pishirishda ba'zi xususiyatlar mavjud. Misol uchun, quruq emas, balki yangi xamirturushni ishlatsak, ularni maydalab, ozgina miqdorda iliq sutga aralashtiramiz. Faqatgina 20 daqiqadan so'ng ular texnikaga qo'shilishi mumkin. Pishgan yoki pitsa uchun non tayyorlovchisida xamir pishirilganga qaraganda yaxshi. Ko'p miqdorda xamirturush yoki suyuq nonni bo'shatadi. Shuning uchun siz mutanosiblikni kuzatib borishingiz kerak. Non pishiruvchilar uchun xamir yumshoq bo'lmasa, unda kam suv qo'shilgan.
Pishiriqlar tayyorlash
Bu taomni ko'plar yaxshi ko'radilar, ammo uni tayyorlash uchun xamirni yoğirish qanchalik qiyin! Bundan tashqari, jarayon uzoq vaqt talab etadi. Bunday holda uy jihozlari yordam beradi. Pishiriqlar uchun non tayyorlash korxonasida xamir hech qanday muammosiz tayyorlanadi va ko'p vaqtni talab qilmaydi. Buning uchun siz 450 gramm un, 210 mililitre suv, yarmi kichik qoshiq tuz va bir tuxum kerak. Xamirni non tayyorlash mashinasiga aralashtirish uchun belkurakni o'rnatamiz. Endi kosaga barcha kerakli ingredientlarni joylashtirdik. Keyinchalik "Pelmeni" dasturini namoyish etamiz va xamir tayyor bo'lishini kutamiz. Bu erda bir nechta fikrlarni hisobga olish kerak. Birinchidan, suv faqat xona haroratida ishlatiladi. Haqiqat bilan, biz nisbatlarga rioya qilamiz, aks holda xamir ideal konsentratsiyaga ega bo'lmaydi. Agar partiyaning sifati mos kelmasa (kattaroq xamir kabi), uni qo'lda tugating. Buning uchun xamirni olib, uni qo'llari bilan qo'shamiz. Lekin, asosan, agar texnologiya kuzatilgan bo'lsa, natijalar juda yaxshi. To'plamni tugatgandan so'ng, siz xamirni non pishirgich ichida bir soatdan ko'p bo'lmagan muddatga qoldirishingiz mumkin. Agar siz uni tashlab qo'ysangiz, uni film bilan yopishni unutmang. Non pishirgichida tayyorlangan xamir tuxumdan saqlanishi kerak. Bunday holatda gluten shishadi va bu uning elastikligini oshiradi. Aytgancha, "Pelmeni" dasturi bo'lmasa (u barcha modellarda mavjud emas), biz "Xamir" funksiyasidan foydalanamiz. Shuni unutmaslik kerakki, pishgan non uchun makkalik xamir 20 daqiqa davomida yoğulur. Tanlangan taomni to'ldirish uchun bu vaqt etarli bo'ladi.
Nihoyat
Non-makaron modeli katta ahamiyatga ega. Ular turli xil hajmlarda keladi, shuning uchun kosa har xil. Shuning uchun, siz har bir uy asbobiga ulangan yo'riqnomani, mavjud retseptlarni va tayyorlash usullarini diqqat bilan o'rganing. Idishning kattaligiga qarab, kerakli miqdori va tarkibiy qismlarini tanlash kerak. Ta'kidlash joizki, sizning modelingiz uchun aniq retsept faqat o'z tajribangiz va ko'rsatmalardagi ma'lumotlarga asoslangan holda aniqlanishi mumkin. Va keyin siz o'zingizning aniq usulingiz bo'ladi, buning natijasida non makaronida xamir tayyorlashingiz mumkin. Yangi nonni pishirish uchun tajriba qilishdan qo'rqmang. Siz yanada mazali va mazali bo'ladigan har qanday mahsulotni qo'shishingiz mumkin.