Gabadcha - rasmga ega bo'lgan retsept

Go'sht go'shti go'shti - bu aslida restoranda topilishi mumkin bo'lgan original Xitoy taomidir. Biroq, ko'plab uy bekalari uyda Gabadzo'yi pishirmoqchi. Yo'nalish oddiy, ammo idish oziqlantiruvchi va juda mazali.

Hatto bolalar ham buni rad qilishdan bosh tortishadi. Bu idish shirin va nordon yoki tuzlangan sous bilan xizmat qilish kerak. Hamma narsa oshpazning afzalliklari va qobiliyatlariga bog'liq.

Qaysi moddalar kerak

Gabadzov go'shti uchun retsept har bir uy bekasi uchun mavjud. Ko'p pul sarflashning hojati yo'q, lekin juda mazali va sog'lom ovqatga aylanadi.

Birinchidan, taom uchun zarur bo'lgan taomlarni tayyorlang:

1. Past yog'li cho'chqa go'shti - 0,5 kg.
2. Suv sovuq emas, muzli - ½ st.
3. Kraxmal - 3 osh qoshiq. L.
4. Un - 2 yoki 3 osh qoshiq. L. (Zichlik bo'yicha).
5. Tuxum (faqat protein) - 1 dona.
6. O'simlik yog'i - taxminan 1 litr.
7. Tuz - taxminan 1 choy qoshiq. (Ko'pincha ta'mga).

Gabadzhou go'shtni tayyorlash: rasm bilan retsept

Birinchidan, kraxmal, oqsil, unni aralashtiramiz va massa muzli suvni to'kib tashlang. Siz qalin smetana kabi bir xil mustahkamlik olishingiz kerak. So'ngra cho'chqa filetosini 2x2 sm gacha qisqartiring, ularni engil urib (ular tez qovuriladi).

Ehtiyot qismlar go'shtga solingan, hatto qamrab olish uchun yaxshi aralashtiriladi. Barcha massani chuqur qovurish yoki o'simlik moyida taroqqa soling (u juda ko'p bo'lishi kerak).

Oltin qobiq bo'lganida - qovurish tugadi. Odatda, 10 daqiqadan ortiq emas. Ko'p miqdorda yog'ni olish uchun go'shtni qog'oz sochiqqa qo'ying. Pishgan taomni idishga joylashtiring va ustidan sousni quying. Bu sho'r yoki nordon-shirin bo'lishi mumkin. Xitoy tilidagi Gabadzhou retsepti talabga ega. Ushbu taom restoranlarda xizmat qiladi, ammo uyda osongina arzonga tushishi mumkin.

Go'sht uchun sos Gabadze shirin va nordon

1 ta parhez, sarimsoq (ta'mga), zanjabil (chimchil), 1 osh qoshiq asal va kraxmal, limon sharbati uchun 200-300 gramm ananas (sabzavot yoki konserva), sabzi, piyoz, shirin qalampir (muzlatilishi mumkin) tayyorlang Yarim limon bilan, agar etarli bo'lmasa, boshqasini oling).

Ananas, piyoz, qalampir va sabzi chiziqlar bilan kesilgan. Sarimsoq nozik plastinalarni kesish kerak. Yog 'quduqni qozon idishida oldindan qizdiring. Darhol sarimsoq qo'ying va zamin zanjabilini seping. Keyin sabzi bir xil qovurilgan panga qo'ying. Piyoz, qalampir va ananas. Shaffoflikka o'tish. Limon sharbati uchun asal va kraxmal qo'shing.

Oxir-oqibat tatib ko'ring. Agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, uni qo'shing. Har bir styuardessa ta'mi bilan o'ynashi kerak. Sosni qaynatish va kerakli zichlikka keltiriladi. Endi siz bu taomni bu aralashma bilan suvga tushirishingiz mumkin. Shirin va nordon sosli Gabadzhou retsepti oddiy va o'ziga xosdir, va ta'mga o'xshamaydi.

Sutli sous

Tayyorlanishi uchun 200 gramm qo'ziqorinni oling. Champignons ideal. Piyoz, sabzi va qo'ng'iroq qalampirlari o'rta kattalikdagi bir parchani chiziqlar bilan kesib tashlaydi. Bundan tashqari, 1 osh qoshiq kraxmal, 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. L. Soya sosu, 4 sarimsoq, dilimlenmiş nozik tilim va qizil qalampir yoki boshqa ziravorlar ta'mga.

Birinchisi, sarimsoqni issiq o'simlik yog'iga quyib, keyin sabzavotlarni (piyoz, sabzi va qalampir) kesib tashlang. Alohida tandirda, qo'ziqorinni qovuring. Ular sabzavotlarni tayyorlashga tayyor bo'lib, sarimsoq, piyoz, sabzi va qalampir bilan birga qovurish kerak.

Qo'ziqorinli sabzavotlar qizarganida, so'ya sosiga to'kib tashlang. Kraxmalni oz miqdorda suv bilan aralashtirib aralashtiring. Bu sabzavot va soya sosining o'tkirligini ko'rsatadigan panaga quyiladi. Aralashmani kerakli zichlikka, ziravorlar bilan mavsumga keltiring. Sos foydalanish uchun tayyor.

Tajribali oshpazlarning tavsiyalari

Har bir xosting bir xil ovqatni boshqacha pishiradi. Biroq ko'p oshpazlar Gabadze go'shtini tayyorlash sirlarini baham ko'rishga tayyor. Retsepti, albatta, siz bilishingiz kerak, lekin ba'zi sirlarsiz siz o'zingiz ham shunday qilolmaysiz:

1. Muzqaymoq uchun sovuq suvni emas, balki muzli suvni qo'shing. So'ngra siz xushbo'y atirlar, bu yoqimli ta'mga chiqadi.
2. Go'shtni kublarga aylantirish maqsadga muvofiqdir. Dilimdan idishning o'zi ta'mga bog'liq.
3. Agar go'sht bilan birga xizmat qilinsa, go'shtli Gabajou juda mazali bo'ladi.
4. Qisqichbaqa qisqa vaqt ichida qovurib ko'ring, shuning uchun ortiqcha ishlamaydi. Agar siz baharatlı go'shtning ta'mini olishni istamasangiz, unda ziravorlar qo'shing. Eng kamida qora yoki qizil qalampir.
5. Barcha go'shtni kostryulkalarga qo'ymang, chunki u bir-biriga yopishib qoladi va nafaqat estetik qiyofani, balki taomning ta'mini ham buzadi.
6. Sosning yanada chiroyli turi uchun 2-3 ta qoshiq tomat pastasi va rangni tuzatish uchun ozgina shakar qo'shing.
7. Sos doimiy ravishda yonib ketmasligi uchun aralashtiriladi.
8. Taomni yanada estetik qilish uchun siz go'sht va sousni qatlamlashingiz mumkin.
9. Gabadzo'ga xizmat ko'rsatish deyarli har qanday garnitura bo'lishi mumkin, ammo ko'pchiligi guruchli va kartoshka pyurei kabi.

Sinab ko'ring, tajriba - mehmonlarni va ularning oilalarini yangi, original va juda mazali go'shtli gabajou bilan xush ajablantirasiz. Yo'nalish oddiy, shuning uchun har bir uy bekasi bunday idishni tayyorlashga qodir bo'ladi.