Qanday moyillik pangasius pishirishni?

Pangasius - bir bo'lgan chuchuk suv baliq, tartib somoobraznyh tegishli. Ko'p odamlar adashib, bu baliq "tagligining" ikkinchi ismi, lekin u emas, deb o'ylayman. Bu yagona flatfish oilasiga tegishli va dengiz suvlari bilan faqat yashaydi. Pangasius asosan Vetnamda, fermer xo'jaliklarida yetishtiriladi.

do'konida adabiyot baliq tanlashda nur pushti yoki cream rangini ega bo'lgan, bulduruq go'shtining afzal bo'lishi kerak. Sariq yoki qizil tasma rang emas, balki eng yuqori mahsulot sifatini ko'rsatadi. Odatda, bizning do'konlarda pangasius bir muz qobig'ining bilan qoplangan bir sirli, IE shaklida sotiladi. Bas, u og'irligi sotib bo'laklarini tayyorlash taxminan 100 gramm toza muz tashkil etishini hisobga olish kerak bo'ladi.

Agar pishirish oldin, siz fileto muzdan kerak. Ideal, bu muzlatgichning pastki yengillashtirishni muzlatilgan mahsulot bilan bir piyola kiritishingiz asta-sekin amalga oshirilishi kerak. Bunday issiq suvda Defrost yoki mikroto'lqinli pechda sifatida "Shock" usullari, shuning uchun u haddan tashqari hollarda zarur ularni foydalanib, baliq besleyicilik buzadi. Eritish go'shti bir qog'oz sochiq bilan quruq, quyidagicha kerak.

Pangasius ko'plab turli xil ovqatlar pishirilgan mumkin. Misol uchun, nima uchun moyillik bir Wonton qilmaydi? (Per xizmat 2-3 dona.) Kichik bo'laklarga bu taom tasma kesib, keyin tuz (1 kg tasma taxminan choy qoshiq tuz) va qalampir. Siz maxsus tangalarni sepib mumkin baliq uchun ziravorlar. tayyorlangan go'shti chetga chetga o'rnatish va ba'zi albatta moyillik uchun test.

Buning uchun, biz uch tuxum, bir qadah sut qo'shing va un taxminan 200 gramm mag'lub etdi. Solim xamir. baliq dona moyillik botirib va issiq neft bilan skovorodkada yuboring. Bu neft juda ko'p bo'ldi va u issiq ekanligini muhimdir. xamir bo'lguncha, o'girilib Fish Fry, oltin rang olmaydi.

Kuk pangasius mumkin toygan va pivo yoğrulmaktadır xamir yordamida. uni amalga oshirish uchun, tuxum sarig'i olib shakar, tuz bir osh qoshiq qo'shing va pivo va sut yarim stakan ustida quyinglar. Barcha aralashtiramiz va urmoq qaymoq mustahkamlik ega bo'ldi shunday bir miqdorda un quyinglar. Alohida-alohida, tuxum protein ko'pirtirish va moyillik sanchiladi. Keyingi Pangasius Pane birinchi retsept uchun shunga o'xshab tayyorlash.

ovqat "moyillik pangasius" uchun pishirilgan mumkin sinov, yana bir variant mayonez asosida aralashtiriladi. berilgan, unga mayonez, tuz 100 gramm qo'shing, uni pishirish ikki tuxum ura deb mayonez etarli sho'r. Endi mayda tug'ralgan piyoz va un (taxminan 4 qoshiq) qo'shing. xamir sopolga sifatida, bo'lishi kerak. Dip tayyorlangan moyillik go'shti va qovurdoq neft mo'l.

Men xamir qavrilgan qachon sifatida etarli to'yimli ovqat "moyillik Pangasius tasma" neft ko'p yutadi, deb aytish kerak. ortiqcha yog 'olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustida baliq qo'yish tovalar keyin ham, siz hali ham nedieticheskim taom, lekin juda mazali olish.

yoqtirmayman kimsalar qovurilgan baliq, qiymati Kuk bulduruq go'shtining pechda pangasius bo'yicha. Buning uchun, siz bo'laklarini tayyorlash bir kilo, sabzi bir necha haqida olish kerak, hajmi, bir oz sariyog ', ziravorlar, un obvalivaniya baliq qarab ikki yoki uch lampalar. Majburiy emas, siz bir oz mayonez va pishloq qo'shishingiz mumkin.

bulduruq go'shtining tayyorlangan va baliq tuz va ziravorlar sepib. So'ngra un dona o'tkazilmasin. , Shakl qiling neft va uzuk kesib piyoz yoyish yarmida, uni moy. ustiga baliq bo'laklarini qo'ying, va yana piyoz ustiga. Top qatlami - sotiqni sabzi. Xohlasangiz, pomidor yupqa tilim bir qatlamini qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlar bir oz tuz va qalampir bo'lishi kerak, mayonez bilan yuqori bo'lishi mumkin.

Biz 170 daraja isiydi tandirda, mahsulot qo'yish va 25 daqiqa pishirib. So'ngra rendelenmiş pishloq sepib, keyin qisirlamoq pishloq qadar tandirda uni yuborish, ko'tarilishi kerak hosil qiladi. Bizning Kuydirilgan pangasius tasma tayyor, siz stol ahliga taklif mumkin.

yangi o'tlar bilan sepiladi, pishiq yoki Baliq stendlar bilan pishirilgan xizmat va salat sabzavot garnitür pishirib.