Qish uchun pomidor bilan qalampir. Eng yaxshi retseptlar

Peppers va pomidor - salatlar turli hosil eng mashhur sabzavot hisoblanadi. o'ng tayyorlash saqlash qish bilan butun oilasini xohlasa. Bu sabzavotlar tez-tez boshqa mahsulotlar qo'shiladi va: hokazo karam, baqlajon, sabzi, sarimsoq va ..

kabi ko'plab odamlar qish terimiga pomidor va qalampir. Qog'oz eng mazali retseptlarni tanlab oldi. tayyorlash texnologiyasi amal - va qishda bir mazali salat bahramand bo'ladi.

Marinadlangan pomidor va qalampir

Deyarli yozda har bir ayol saqlash bilan shug'ullanadi. Ko'pchilik salat, pomidor bilan birga qalampir ko'raman.

Qishda sabzavot har qanday taomlar uchun hosil qilinadi. ning qalampir bilan marinadlanadi pomidor tayyorlash qilaylik. Buning uchun siz 1 uch litrlik bankalarda tomonidan bu mahsulotlarni kerak:

1. Sweet qalampir - 300 g yoki 4 dona.
2. Sarimsoq - 3 chinnigullar.
3. Pomidor - 1 kg 500 g
4. Selderey - 1 filiali.
5. Xren - 2 barglari.
6. Qizil qalampir - 1 dona.
7. olcha yoki smorodina barglari.
8. Qora murch bosh qalampir daraxti (no'xat) - 4 dona.
9. Tuz.
10. Sirka.
11. Dafna yaprog'i - 3 dona.
12. Qora murch (no'xat) - 4 dona.
13. Suv.
14. Shakar.

Marinadlangan pomidor va turli xil yo'llar bilan tayyorlangan qalampir. Biroq, eng mazali va eng keng tarqalgan variantni ko'rib.

Zarar ko'rmagan pishgan, lekin qattiq pomidor dumlari olib tashlash, yuvish. Pepper yadrosi tozalash va 4 bo'laklarga kesib. Yuvish va sarimsoq va o'tlar pulni. quriting bir sochiq barcha masalliqlarni soling.

banklar pastki sarimsoq, petrushka va qalampir tug'ralgan ikki turdagi (bolgar va o'tkir) qo'yish kerak to'g'risida. Endi butunlay bir xil idish pomidor to'ldiring. retsept sabzavot taxminiy miqdorini yozilgan. Axir, u hamma o'z hajmiga bog'liq.

sabzavot va issiq suv qaynatilgan o'tlar bilan konteyner to'ldiring. Ikki daqiqadan so'ng, (bir yilda yirtqichlardan suyuqlik to'kib beherindeki). Keyin siz uch litrlik bankalarda uchun zarur bo'lgan qanday tuzlamoq ko'p aniqlash. keyin quritish, bir necha daqiqa davomida yana pomidor ichiga qaynoq suv quyinglar.

Marine tayyorlang: shisha idish ichiga mos skovorodkada suv miqdorini, tushiring. kaynaması uchun suyuqlik keltiring va bir xil yirtqichlardan '50 qo'yish tuz va shakar qo'shing qalampir (bosh qalampir daraxti bir retsept bilan va qora). 12 daqiqa qaynatiladi. Endi sirka (50 g) qo'shing. Marine qaynoq kutyapmiz.

pomidor bilan shisha issiq Marine quyinglar va darhol yuqoriga ketmoq. tayyor qalampir bilan marinadlangan pomidor. Siz oson dam mumkin. marinadlab etarli sirka va qolgan ziravorlar bo'lsa - siz saqlash muammosiz qish turib beradi.

Qish uchun sabzavot lecho

Bu variant juda foydali saqlash hisoblanadi. Emas, balki har bir pishirishni biladi lecho murch va pomidor. Bu salat, balki borscht uchun yaxshi kiyinish, nafaqat. Bolgariya murch 5 kg va pomidor 2 kg olib lecho tayyorlash uchun (- Xavotir olmang afzal qizil, lekin siz bir yashil yoki sariq sotib bo'lsa). Boshqa axborot Agar piyoz, kungaboqar yog'i (0,5 litr), shakar 1 kg kerak sabzi 2 kg (uni sevaman, va 1,5 kg yaqinlashamiz emas bo'lsa), qalampir (taxminan 1 stakan, tatib uchun harakat) - 2 dona . (Odatda 2 osh qoshiq. L.) tatib tuz sepib, (juda o'tkir bo'lsa, birini qabul).

Birinchidan, pomidor yuvib va go'sht maydalovchi orqali ularni chopish. Siz teri dan tozalanishi kerak emas. o'rta olovda qo'yish pomidor bilan Suyuq. kamida 40 daqiqa qaynatish qilaylik.

Ayni paytda, sabzi va qalampir zarur chiziqlar o'yilgan. tomat sharbati qaynatish uchun boshlaganida, uning sabzi qo'yish va 30 daqiqa davomida qaynatiladi. So'ngra maydalangan qalampir yuboring. Barcha birgalikda yana bir 20 daqiqa pishirilgan bo'lishi kerak.

Ayni paytda, piyoz yarim-uzuk yoki (ko'rsatma) neft katta miqdori Dice. oltin qobiq hosil bo'lganda, shakar va tug'ralgan qalampir to'kib. shakar bola bilan piyoz, ularni quyib qachon pomidor sharbati sabzavot va taxminan 60 daqiqa davomida pishirib. 10 daqiqa davomida bir yopish tuz qo'yish.

bitta xizmat bilan, siz taxminan 5 litr qutilari bo'lishi kerak. Endi siz lecho murch va pomidor pishirishni qanday bilaman. Bu salat qilish, pushaymon bo'lmaydi. U juda ham mazali va har qanday taom bilan mos chiqadi.

Green Island pomidor, tuzlangan

bayram stol uchun mazali qo'shish E'lonni qo'shish istaysizmi? So'ngra bu retsept siz uchun. qalampir va sarimsoq bilan yashil pomidor o'tkir va biroz çıtır darajada olingan. qattiq yashil pomidor 5 kg tayyorlash uchun zarur:

• Sarimsoq - 200 g
• maydanoz bir guruh.
• Issiq qalampir - 2 dona.
• Pepper - 3 dona.

Sweet qalampir urug'lar tozalanishi kerak. Bu go'sht maydalovchi Twist uchun qulay edi, shunday qilib, uni kesib. Tozalang va sarimsoq yuvish. Issiq qalampir chayqash va ildiz olib tashlash uchun faqat zarur. Barcha o'tkirlik bor deb, yadro tegmang. Nozik petrushka chopish.

Pomidor yuvib, 4 yoki 6 bo'laklarga kesib. Ular xumda yotar, shuning uchun sabzavot tayyorlash, shuning uchun ular bilan ishlash qulay edi qiladi.

Sarimsoq, qalampir, ikki turdagi silliqlash mashinasini Twist. aralashmasi pomidor va o'tlar va hayajon bilan ulang. Endi Marine qilish. Suv 3 litr qaynatib oling tuz 150 g shakar 250 g to'kib tashlang. 5 daqiqa pokipit bo'lsa, sirka 200 ml qo'shing.

pishirilgan marinadlab banklar juda qattiq bir o'tkir aralashmasi bilan pomidor yotardi qadar. Issiq tuzlamoq pomidor quyib, 20 daqiqa sterillash ochish va ketmoq. qalampir va sarimsoq bilan juda mazali pomidor edi.

Adjika

Biz achchiq ziravor, sevishganlar uchun retseptini taqdim etamiz. Adjika pomidor va qalampir juda qalin, lekin mazali emas. Albatta, hamma narsa sabzavot bog'liq. Ular to'la bo'lsa, mahsulot qalin bo'ladi. Ba'zan suvli pomidor va qalampir bo'ylab keladi. Ular bir oz nam olish adjika.

pomidor yuvish (5 kg), shirin qalampir (1,5 kg), sarimsoq, 5 katta rahbarlari, issiq qalampir 8-10 dona tayyorlash uchun., tuz taxminan 2,5 V. l. (Ta'mi amal qilgan). Bu moddalar har bir go'sht maydalovchi zamin bo'ladi. suyuq tuz zarur miqdorda tushiring. Ikki kun davomida tursin.

Qachon ferment adjika, qaynoq uchun o'rta olovda qo'ydi. vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi unutmang. 20 daqiqa va steril bankadan issiq rulo uchun qaynatib oling. Siz hozir pomidor va qalampir juda mazali adjika bor.

Ko'pchilik uy bekalari olma va sabzi zichligi qo'shiladi. Bu mahsulotlar o'ng o'tkir lazzati yo'qoladi bilan. Agar shirin adjika bo'lsangiz Bas, achchiq emas, bu qismlariga qo'shishingiz mumkin.

Baqlajon bilan adzhika

retsept asosi - bir pomidor va qalampir. ularning yordami bilan adjika amalga oshiriladi, lekin u baqlajon qo'shiladi. bir mazali salat tayyorlash uchun, butunlay retseptini amal.

tayyorlash uchun siz baqlajon, qalampir va pomidor 10 dona kerak bo'ladi. Bu barcha sabzavot go'sht maydalovchi orqali aylantiring. 20 sarimsoq chinnigullar (4 rahbarlari) va 2 pod issiq qalampir cho'tkasi. Ular, shuningdek, bir go'sht maydalovchi orqali Twist kerak. Bu massa suv, sirka va o'simlik yog'i, bir stakan quyinglar. shakar va tuz 1 osh qoshiq qo'shing. qoshiq

o'rta olovda barcha suyuqlik qo'ying va qaynoq holatga qadar olib. Ayni paytda, tilim ichiga patlıcan kesib. qaynoq suyuqlik kutib turing. So'ngra patlıcan qaytarib qo'yish va barcha birga 30 daqiqa davomida pishirib.

Issiq salat banklar tushiring va yuqoriga ketmoq. suyuq faqat qaynatish uchun boshlaganida, ta'mi uni harakat qiling. Agar siz tarkibni bedarak deb o'ylayman bo'lsa, qo'shishingiz mumkin.

qishda pomidor va qalampir, bu salat juda mashhur emas, lekin unga o'xshash juda ko'p odamlar. Bu birinchi kurs bilan, balki sekundiga nafaqat ishlatiladi. ko'p erkaklar tomonidan sevib adzhika yilda baqlajon sho'rva bilan. oilangizni bu ajoyib salat davolash!

"Lazy" har xil sabzavotlar

Bu salat tayyorlash uchun harakat qilib ko'ring. U ham foydali, ham juda mazali emas. juda tez va osonlik bilan amalga oshiriladi, bu salat, "dangasa" deb ataladi. pomidor, piyoz, bodring, qalampir: Bu quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi. uning qishda ko'p housewives tayyorlash.

Agar yozda bir salat qilish yuqoridagi kabi mahsulotlar butun kesib. Bir piyola, ularni aralashtirib. Siz boshqa sabzavot qo'shishingiz mumkin.

Bu butun qoida ekan. litrlik bankada aralash ma'lumotni olib yotardi. Mahsulotlar mahkam mos kerak. Endi, har bir bankaga qaynoq suv quyiladi. Sochmoq ziravorlar.

Alohida-alohida 1 soat uchun har bir xumda qo'yish. L. tuzlar, 3 soat. l. shakar va 2 soat. l. sirka. Bu mazali va achchiq salat chiqadi. Qish uchun pomidor bilan qalampir pishirishni bo'lsang, pushaymon bo'lmaydi. Kerakli agar Siz o'tlar yoki boshqa sabzavot qo'shishingiz mumkin.

karam, salat qalampir va pomidor

Bu qishda har xil sabzavot bir banka ochish yaxshi! sabzi, piyoz, ko'katlar, karam, qalampir, pomidor: a salat tayyorlash uchun, siz quyidagi mahsulotlarni kerak. Qishda bu katta imkoniyat hisoblanadi. Birinchidan, karam o'rta chiziqlar chopish. Pomidor va bodring o'zboshimchalik kesib. Sabzi katta qirg'ichdan yordamida chop, va piyoz - semirings.

Agar yirtqichlardan, barcha tug'ralgan sabzavot aralashtirib va ovqat pishirish uchun bir o'rta olovda qo'ydi. 10 daqiqadan so'ng, keyin, yana 5 daqiqa pokipyat bo'lsin 150 g sabzavot sirka va pista moyi qo'shing kengashi ularni olib tashlash.

birgalikda sharbati bilan Hot sabzavot aralashmasi sovishini uchun steril banklar, SUM, Flip qopqog'iga parchalab. Ko'rib turganingizdek, Agar faqat pomidor va qalampir ovlab bo'lmaydi. Kerakli bo'lsa va boshqa sabzavotlar qo'shiladi.

tayyorlash har xil idishlar va qovoqlari qayta ishlanishi lozim oldin, bu sterilizatsiya qilinadi. Keyin siz albatta salat uzoq vaqt davomida turishga ishonch hosil bo'ladi.

Assortiment: qish uchun bodring, pomidor, qalampir

Men har doim suv va issiq Idishlarni qaynoq bilan tartibsizlik uchun istamayman. Ushbu ta'rif sterilizatsiya holda, albatta, bo'ladi. kech qish qadar va hatto uzoq terimi saqlashga yordam tabiiy himoya mo'l bor. pomidor bilan qalampir boshqa mahsulotlar qo'shing. katta imkoniyat - qishda.

aralash sabzavot tayyorlash uchun 2 kg piyoz uchun pomidor, bodring va murch pishirish - Spice asrab-avaylash va uzoq muddatli saqlash uchun 800 g, siz bo'lishi kerak:

1. Qora murch (no'xat) - 6 ta.
2. Dafna yaprog'i - 4 dona.
3. Qora murch (shirin) - 5 dona.
4. O'simlik yog'i - ½ st.
5. Sirka (olma) - Sit ½.
6. Shakar va ta'bga qarab tuz.

retsept keltirilgan barcha ziravorlar, tark qilish, bir yirtqichlardan tushiring, sirka bilan o'simlik yog'i: Birinchi Marine qilish. suyuq qadar qaynatib oling, yuvish va qaynatish uchun boshlaydi bilanoq bir suyuqlik qo'yish sabzavot (pomidor, bodring, piyoz), kichik bo'laklarga kesiladi.

30 daqiqadan ko'proq Kuk salat. Ayni paytda, shuningdek Idishlarni yuvish. 10 daqiqa davomida qaynoq suv ichida qopqog'ini pasaytiring. Banklar 15 daqiqa davomida duxovkaga qo'yish. Salat issiq quruq steril idish qoshiq. SUM up va sovutish uchun issiq adyol ostida ularni joylashtirish.

Bu qishda pomidor va qalampir juda mazali salat chiqadi. Shuning uchun, birinchi qismi so'ng, ko'proq harakat qiling. Axir, qishda siz shunday necha tayyorlangan, deb uzr bo'ladi!

Salat "O'n"

Juda mazali shakllantirmoq, u erda qalampir va pomidor. ularning qish juda tez-tez, albatta. Har bir xonadon sohibasi o'z yo'lida tajribalar qilingan. Ko'p turli sabzavot qo'shing va mosligini so'rayman. Biroq, ta'mi sabzavot, balki tuzlamoq nafaqat bog'liq. deb nomlangan bir salat, qilish uchun harakat qilib ko'ring "O'n." U, mazali xushbo'y va ishtahani chiqadi.

baqlajon, qalampir, piyoz va pomidor o'rtacha: tayyorlash uchun, masalan, sabzavot olib. Barcha komponentlar 10 dona bo'lishi kerak.

Pomidor va piyoz 4 bo'laklarga kesib. baqlajon chiziqlar chopish. Odatda, ular piyoz kabi hajmi kesiladi. katta yirtqichlardan keyin, birinchi piyoz va patlıcan pomidor qo'yish. U erda sarimsoq 1 shuningdek, toza katta chinnigullar, 3 osh qoshiq. l. shakar va 2 osh qoshiq. l. tuz, an'anaviy 100 g 9% sirka va o'simlik yog'i, 200 g to'kib tashlang.

Mass aralashish, va bir vaqtning o'zida olovga qo'ymang. qaynoq so'ng, mayin (yuqoriga) bir marta aralashtiring. kichik olovni aylantiring. 40 daqiqa massasi bo'lsin, bo'sh bo'ladi. Ayni paytda, qopqoqlar bilan Idishlarni sterillash.

40 daqiqa o'tgan bo'lsa, bir idishda vazn buzmoq. yaxshi bir cho'mich to'kib, shuning uchun sabzavot paydo suyuq, ham, banklar ichiga olish kerak. Darhol issiq salat roll yuqoriga va pastga soviydi qadar issiq joyga qo'yish.

Ko'pchilik hosil qalampir va qish uchun pomidor. Retseptlar turli bo'ladi. "O'n" - eng yaxshi va eng mashhur salatlar biri. Bir xizmat qilish uchun harakat qilib ko'ring - va bir soniya tayyorlash istayman.

Maslahatlar oshpazlarni tajribali

Ushbu maqolada, biz qiziqarli va mazali ovqat ta'riflari ko'p qoplangan. Ko'pchilik uy bekalari qishda (retseptlar yuqorida berilgan) uchun pomidor bilan qalampir hosil qilinadi. Ammo, har aniq pishirish texnologiyasi biladi. banklar portlashi yoki saqlash tobora og'irlashtirmoqda, shuning uchun.

noxush tushunadi oldini olish uchun, oshpazlar mos asbob-uskuna foydalanish tavsiya etiladi. Bu shisha, sopol yoki zanglamas po'latdan yirtqichlardan qilingan. zarar ko'rmagan mahsulotlarini foydalaning. Agar chirigan sabzavot kesib bo'lsa, ehtimol, juda tez bir bankda achish jarayoni bo'ladi.

faqat sabzavot Shu hajmi tanlang. Axir, siz bor qachon ularni kichik, katta ho'l borib mumkin, bug'langan, pishiradi. Sirka qaynoq sho'r quyiladi kerak emas. U saqlovchi xususiyatlarini yo'qotadi. Agar plastinka dan Brin olib tashlash, keyin sirka quying.

pishirish oldin pomidor kichik aniq bo'ling. So'ngra pishirish davri, ular yorilish bo'lmaydi. Bidon va shisha oxirigacha to'ldirilgan. Agar havo bakteriyalar hosil qilish uchun xona bo'lsa. Shuning uchun, juda tez-tez u o'rnidan turib olmaydi va saqlash tezroq buziladi.

Har doim issiq suyuqlik ko'pik olib tashlash. Axir, u banklar mulkini talon mahsulotlari bor, shuning uchun fermentatsiyani beradi. Har doim bankalar haqida qopqog'i ishonch hosil qiling. Agar konteyner mahkam yopiq deb farq bo'lsangiz, qaynatish va yana yuqoriga ketmoq.

bir yil ko'p bo'lmagan saqlash saqlang. o'rim-yig'im endi davom kerak bo'lsa, u aynigan ko'rib, va zaharlanish xavfi mavjud bo'ladi. Shunday qilib, ishlab chiqarish sana pastga qo'yish unutmang. Har doim idishlari va qovoqlari sterillash.

Yaxshilab sabzavot yuvilib. eng kichik binoning salat butun bir banka uchramoqda mumkin. Sabzavot salatlar keng idishda qaynatiladi. So'ngra bir xil pishirilgan TURLI XIL.

aspirin va boshqa tabletka saqlashga qo'shish qilmang. Bu sog'liq uchun juda zararli hisoblanadi. a ho'l yuzasiga issiq yoki sovuq qutilari qo'ymang. Juda tez-tez ular yorilib yoki yorilish.

pomidor va qalampir panjaralar siz retsept yopishib faqat tutilsa va tajribali oshpazlar quloq bo'ladi.