Qanday o'zingizni pirojnoe pishirishni?

Sizlardan kim yangi kruvasan, sloechki yoki "Napoleon" ning og'iz-sug'orish bo'lagini voz edi? Bu nur, chuva pirogi sizning og'iz "yaxna" da erib, albatta, har bir ayol oshpaz istardim. Biroq, ko'p, lekin tekillikler bilan, test murojaat qo'rqishadi. Va behuda! Agar so'ralsa, bag'rikenglik va vaqt mavjudligi, siz o'z esish pishiriqqa pishirib va ta'mi va istagi ko'ra, bu hayratlanarli mazali mahsulotlar qilish uchun qanday o'rganish mumkin.

oshxonada akrobasi sinov nozik yondashuv amaliy ko'nikmalarini rivojlantirish kerak erishish uchun. taqdim retseptlar va ekspert maslahat foydalanib, siz uyda esish pishiriqqa qilish uchun qanday bilasiz. A keyinchalik ularning do'stlarini va qarindoshlarini davolash, uning nozik asarlarining g'urur bo'ladi.

chuva pirogi bilan ishlashda retsept uchun qat'iy rioya qilish kerak. Bu holda, «Agar yog'i bilan pyuresi talon mumkin", bu mahsulotlar bir overabundance borib va ularni xira qiladi imkon bermaydi. Yog 'yoki margarin frigorifik, lekin ular yirtiq qatlamlari emas edi, va ketmoq uchun oson edi, chunki muzlatib emas bo'lishi kerak. Un har doim yuqori sinf va foydalanishdan oldin Yakupni bo'lishi kerak. Suv, shuningdek, sut bilan almashtirilishi mumkin, bir sovuq olish - bu ta'mi yaxshilash, lekin kam elastik xamir hosil bo'ladi. optimal yechim, suv va sut birikmasi bo'ladi. U erda yana bir sir, qanchalik u mazali va yumshoq edi, shunday qilib, Puff xamir tayyorlash uchun sizga aytadi. Bu limon kislotasi (limon suvi yoki sirka) qo'shilishi bilan erishish, lekin asosiy narsa uni qattiq ishlashga emas.

Shunday qilib, qanday esish pishiriqqa qilish? aralashtirmoq uchun xamirturushsiz xamir kerak bo'ladi: 2 stakan un, tuxum va suv shisha, ¼ h. l. limon sharbati, bir chimdim tuz. Ikkinchi qismi uchun, 200 gr olib. yog 'va 150 c. un.

kraxmalli chips qilish, ikkinchi qismi ingredientlar. Biz bir piyola ichiga un tushiring va neft bilan chopish. Topaklar bir xil ommaviy ravishda taqsimlanadi uchun juda kichik bo'lishi kerak. to'pni shakllantirish, u olingan aralashmaning aralashtirmoq kerak emas.

Ortiqcha xamir tayyor, biz keyin qo'lini bizning aralashtirish komponentlarini o'girib barcha vymeshivaya yaxshi, birinchi bir qoshiq bilan, va. Bu yumshoq bo'lishi kerak. So'ngra teng o'rta ichiga xamir ketmoq bir konvertda to'p neft yassilangan qo'yish va uni o'rab. Bu konvert qaytadan keyin yarim soat uchun muzlatgichda vasf va pastga va orqaga muzlatgichda, ketmoq. tartibi, uch yoki to'rt marta takrorlangan, so'ngra undan siz birdaniga pishiradi.

Juda yaxshi pishloq, meva, qo'ziqorin va go'sht bilan chuva pirogi bilan. Tayyor mahsulotlar ustiga çıtır olingan va ichki tender bor. Agar barcha xamir foydalanish bo'lsangiz, u muzlatilgan mumkin, va agar zarur bo'lsa, bu uning xususiyatlarini yo'qotmaydi esa, yana uni ishlatish.

Batafsil havo olinadi xamir xamirturush chiqqanini. Bu odatiy xamirturush sifatida yuzaga kelgan moyi va qidiruv tabaqadagi neft oxirida bo'ladi. Amalda, aslida, ayniqsa qiyin emas, shu bilan har qanday xamir ishlab chiqarish texnologiyasi kelsin va.