Qanday Sut Jelly pishirishni? Recipe jelatin

Sut jele - Rossiyada keng tarqalgan nazokat. Bu ko'proq byudjet, lekin kam bo'lmagan mazali mujassam barcha Italiya panna cotta ma'lum. Bundan tashqari, sut Jelly (retsept quyida ko'rib jelatin va turli qo'shimchalarning bilan) - buyuk past kaloriyali desert hisoblanadi! Ayniqsa, agar o'rniga shakar siz asal yoki tabiiy muqobil qo'shing.

Ob'ektiv sut jele - menyu oson va foydali nozik diversifikatsiya uchun ajoyib bir yo'l. manfaatlaringizga qarab, sut va qatiq, smetana, tvorog ham macunumsu bilan almashtirishni cheklangan bo'lishi mumkin emas. Bu jele - ularning bola sut mahsulotlarini boqish uchun "ochiq" bo'lishi mumkin emas o'sha onalar uchun haqiqiy najot. neytral ta'mi ovqatlar klassik retsept ko'ra, masalan, turli qo'shimchalarning uni takomillashtirish mumkin tayyorlangan:

• shokolad va banan;
• kompot olma va dolchin;
• karamel;
• aralashmasi reza;
• shaftoli va ahududu;
• tayyor jele bo'laklari;
• murabbo va meva pyuresi.

sut jele tayyorlash uchun bir necha usullar, biz yanada muhokama qiladi.

Klassik sut Jelly: jelatin bilan retsepti

muqobil o'simlik (Agar) "faoliyat" sifatida faqat to'liq shaklida bo'lgan mahsulot yo'l mumkin, jelatin foydalanish bilan tayyorlangan sut mahsulotlari Jelly asoslangan. Biz foydalanish tavsiya , choyshab jelatin u ishlatish uchun qulay, chunki. haddan tashqari holda, foydalanishdan oldin 40 daqiqa davomida namlangan kerak emas bajarish, yoqtirishadi. jelleşme agenti sifati shunday mensimaslik bu xususiyatni emas, albatta, yakuniy natijada bog'liq. asosiy sut jele tayyorlash maqsadida, olib:

• sut (semiz, mazasini) - 1 stakan;
• jelatin - 1 osh qoshiq. l.
• Shakar - modda 2.5. l.
• vanilla shakar - 1 paketi.

Ovqat pishirish?

1. 1/3 piyola sutda jelatin Soak.

2. odatdagi va bir yirtqichlardan qolgan sut bilan aralashtiramiz vanilla shakar, bir kichik gulxan ustiga qo'ydi va qaynoq holatga qadar olib. Shakar butunlay tarqatib kerak. issiqdan Agar yirtqichlardan oling va mazmuni biroz kutib turing.

3. yaxshilab aralashtiramiz, shishgan jelatin bilan iliq sut ulang - butunlay hamma don tarqatib kerak. Zarur bo'lsa, aralashmasi quritish mumkin.

4. Olingan ommaviy shakllari tushiring va to'liq TOSHLIGIDAN qadar 2-3 soat muzlatgichda qo'yish.

silikon qoliplarni quyinglar, shuningdek, (siz ko'rib turganingizdek, jelatin bilan retsept juda oddiy) sut jele mumkin - ular uchun rahmat sizga tez va oson shirinlik olib tashlash va uni tatib turli Topingler xizmat xizmat qilish mumkin bo'ladi.

krem bilan Sut Jelly

Ko'pincha taom sut tayyorlangan va yog 'sut mahsulotlari - Shu smetana, masalan. Tayyor desert engil, yoqimli kislota bilan yo'g'on ta'mga ega. Yalpiz, qulupnay, va limon-reza mevalar: Endi biz ikki tatlar bir ajoyib mevali muomala pishirishni qanday sizga aytaman. Ta'mi yoz, butunlay boshqacha olingan, lekin bir vaqtning o'zida yangi etiladi. Shunday qilib, tayyorlash meva va sut jele. (Albatta jelatin va krem bilan) Recipe mahsulotlar quyidagi majmui foydalanishni o'z ichiga oladi:

Yalpiz-qulupnay qiladi 1.:

• 12-15% yog ', shakar, - 250 g;
• jelatin - 20 g;
• sariyog '- 55 g;
• jelatin - 75 g;
• yangi qulupnay - 100 g;
• Yalpiz yoki oğulotu - 10 barglari.

limon-blueberry qiladi 2.:

• 12-15% yog ', shakar, - 250 g;
• sariyog '- 55 g;
• jelatin - 20 g;
• Sut - 75 g;
• xun - 100 g;
• nozik 1 limon lazzat sotiqni.

tayyorgarlik

Shunday qilib, tayyorlash meva va sut jele. Recipe krem jelatin suyuqlik kichik miqdorda bor. Bu sizga o'rniga yo'g'on desert yumshoq kauchuk xavf jelleşmeye agentlari bir ortig'i bilan, ya'ni. K., mahsulotlar nisbatlarini borada o'z zimmasiga olgan hisobga olinishi lozim.

sut (75 gramm imkoniyatlar) turli idishlar murabbo har ikkala turdagi uchun jelatin Soak 1..

2. varaqalar yalpiz, qulupnay blueberry alohida va Pet quruq yuvish.

Nozik Yalpiz chopish 3. qulupnay kichik bo'laklarga kesib.

4. shakar qoidalarini qo'llash bilan jele har bir turi bo'yicha smetana ko'pirtirish.

ajratish tugamaguncha 5. shishgan jelatin alohida o'rta olovda tayyor bajar. qaynab saqlaning! Aks holda, hamma jelleşmeye xususiyatlari behuda keladi.

6. Har bir qaymoq bilan xizmat va formadagi qadar yoğrulmaktadır Jelatin qo'shish.

birinchi jelatin-smetana aralashmasi 7. limon qobig'i kiriting va muloyimlik bilan mersini aralashtiring. 3 shakllari quying va muzlatgichda qo'yish.

Ikkinchi jelatin-smetana aralashmasi 8. va Yalpiz qulupnay bilan aralashtiramiz. muzlatgichda boshqa 3 shakllarini tushiring, va.

9. to'liq jele katılaşma kutib turing va o'zlariga ham yordam berishi mumkin. Kerakli bo'lsa, tatib Topingler qo'shing.

Shokolad va Yalpiz Jelly sut: jelatin bilan retsepti

Klassik Sut Jelly juda zerikarli, deb o'ylayman keltirganlar, biz quyidagi variant go'zallik taklif etamiz. shokolad va yalpiz uyg'unligi sizga hissa holda odatdagidek shirin, yo'q qilingan muvozanatli va chuqur bir lazzat, beraman. oling:

• sut - 2 stakan;
• kakao kukuni shakar - 25 g;
• yangi Yalpiz - 1 shamlardan;
• shakar - 6 osh qoshiq. l.
• jelatin - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash vaqtida, aks holda siz sut jele talon xavf, sifatli mahsulot foydalanish muhim ahamiyatga ega.

jelatin va kakao bilan Recipe shokolad iste'mol cheklash harakat qilganlar uchun bir muvaffaqiyat bo'ladi - kam yog 'va kaloriyalar bilan to'la-mehnatga layoqatli ta'mga ega.

algoritm

1. 2/3 stakan sut jelatin ho'llash.

2. Qolgan sut yarmida bo'linadi - birinchi qismini kaynaması uchun, bir slaydni bilan shakar 3 osh qoshiq uni tarqatib, va yalpiz, bu aralashmasi quyiladi. bir soat o'tirib olaylik.

va sut ikkinchi qismida 3. 3 osh qoshiq bilan qaynoq holatga qadar olib. l. shakar, kakao kukuni qo'shing va (agar kerak bo'lsa, siz filtrlaydigan mumkin) yaxshilab aralashtiriladi. , Issiqlik o'chirish oz kuting va namlangan Jelatin yarmini qo'shing. to'la qayta aralashtiriladi.

shokolad aralashmasi 4. yarmi shakl tushiring va tez mazmunini muzlatilgan uchun sovuqni ularni joylashtirish. xona haroratida aralashmasi o'tkazishga salohiyatni kakao bilan sut jele quyuqlashgan emas. Recipe jelatin qaytmas - Agar massasini tashkil qayta isitish bo'lsa, u qotib qoladi.

Yalpiz kibirli yana issiq bilan 5. Sut issiq va qolgan jelatin qo'shing. qaynoq emas, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz va issiqdan olib tashlash.

6. Yalpiz holatini issiq va yarim muzlatib shokolad qatlamlarini ustidan to'kib aralashmani Cool. Yana to'kib, sovuqni qo'yish. Yalpiz sut Qolgan issiq tutish.

shokolad sut qolgan 7. Takrorlash uchun, yana quyib shakllantirish, sovuqni qo'yish.

8. Va nihoyat, oxirgi qavatni ustida qolgan sut Yalpiz shokoladni quyinglar va bir necha soat davomida muzlatgichda allaqachon. Ya'ni ku! Bir tatib mumkin.

Barcha qorovul bel! Dyukanu haqida Jelly

ayollar Eng, yoki bir xun, yoki bir xun borish vaqti keldi, deb o'ylaydi. Og'irligi yo'qotish noxush va yarim-och jarayoni sifatida idrok qilinadi, lekin biz siz eb zavq olib, og'irlikni echib tashlab ekanligini sizlarga ko'rsataman. Bu past kaloriyali sut jele bizga yordam beradi. Dyukanu oddiy jelatin bilan Recipe, lekin bir mazali va qoniqarli shirin bilan ta'minlash uchun ega:

• Aromalı qahva asoslar - 3 osh qoshiq. l.
• Kaymaksız sut - 600 ml;
• o'simlik chiqqan pora - tatib qilish;
• jelatin - 30 g;
• vanilla - pinch.

pishirish qadamlar

Shunday qilib, biz sizga kofe-sut jele taqdim. (Rasm va qimmatli sharh bilan) Recipe jelatin quyida qarang.

sut 200 ml jelatin Soak 1.. Bu olmoqda marta butunlay erigan qadar, suv hammomida uni tarqatib.

2. Kuk qahva ichish va sut 200 ml. Kibirli, sut yarim qo'shing va jelatin ommaviy va pora tatib. harakat qilish Qo'rqmang!

3. ommaviy 3 shakllarini quying va sovuqni qo'yish.

4. vanilinin bilan sut qaynatiladi qolgan 200 ml ham pora ta'mi qo'shing. , Issiqdan olib tashlash qolgan ilviragan massasini qo'shib, yaxshilab aralashtiring va isinish uchun kuting.

sovuqni - - 5. Asta-sekin qo'yish, kofe to'shak ustida vanil muzlatilgan massasini to'kib tayyor sut jele. Recipe jelatin har doim Biroq muloyimlik bir necha soat o'tirib tursin, yakuniy mahsulot sovutish talab qiladi.

Ya'ni ku! ta'mi bahramand va mamnuniyat bilan ozishga.