Qanday uyda brisket-dudlangan qaynatilgan pishirishni?

Ajablanarlisi shundaki, qaynatilgan-dudlangan brisket uyda tez va osonlik bilan amalga oshiriladi. Agar ushbu ma'lumotlar o'zingizni pishirishni o'rganish bo'lsangiz, endi do'konida şarküteri sotib olish kerak. Bundan tashqari, ular hech qanday bo'yoqlar yoki konservantlar bor amin bo'ladi.

-Qaynatilgan dudlangan uyda brisket

Bunday nozik yaratish uchun bir necha yo'llari bor. Biz eng oson va tez ko'rib. Unga ko'ra, biz kerak:

• To'ng'iz qorin - 1,8 kg;
• sarimsoq Chives - 2 dona;.
• bay barglari va bosh qalampir daraxti - tatib uchun ishlatiladigan;
• tuz - 4 katta qoshiq;
• qora choy barglari - 2 katta qoshiq;
• qora qalampir va qizil qalampir - qo'llash tatib qilish;
• suyuq tutun - katta qoshiq bir juft;
• piyoz tashqini - 4 katta rahbarlari tomonidan;
• asal - choy qoshiq;
• petrushka - taxminan 100 g;
• Dudlangan kolbasa - 60 g;
• xantal (don), kashnich, garmdori (aralash) - 2 desert qoshiq.

Asosiy tarkibni ishlash

uyda brisket juda uzoq emas qaynatilgan-dudlangan. Go'sht ishlash bo'lishi kerak, bunday mahsulotni tayyorlash uchun boshlang. Bekon to'la (sovuq) va qog'oz sochiq bilan, so'ngra quruq suv bilan yuvish kerak.

mahsulot issiqlik davolash

u pishirish esa-qaynatilgan dudlangan uyda brisket, mazali va xushbo'y chiqdi uchun, ziravorlar va ziravor turli xil ishlatish ishonch hosil qiling.

davolash so'ng go'sht, frank soğanı tozalanishi kerak, va keyin ularning plitalari va cho'chqa yog'i bekon ularni kesib. Keyingi Agar yaxshilab yuvib tashlang istagan piyoz pulni va skovorodkada qo'ydi. Bu tug'ralgan yangi petrushka, qo'shilgan bo'lishi kerak uchun suyuq tutun, dafna bargi, qizil qalampir va choy barg. Shundan so'ng, ovqatlar mato qayta go'sht qadar bir parcha qo'yish kerak.

Agar dilimlenmiş uzuk qo'shishni istagan ashyolardan oxirida kolbasani dudlangan va barcha qaynatilgan suv quyiladi. Ayni paytda, suyuq go'sht Mahsulot 2 santimetr qamrab kerak. issiqlik davolash jarayoni nozil emas, shunday qilib, brisket ustiga, bir og'ir lavha joylashtirish kerak. Keyingi, qopqoqni PAN yopish va qayta oqa boshlaydi aralashmani olib. Shundan so'ng, ovqatlar siz asal, tuz qo'shing va diqqat bilan aralashtirib istayman. Ovqat pishirish ingredientlar past haroratda 1,4 soat bo'lishi kerak.

pishirish gips

-Qaynatilgan dudlangan suyuq tutun va choy bilan uyda brisket ko'proq xushbo'y va achchiq chiqdi uchun, qaynatilgan go'sht mahsuloti maxsus sous tuhmat qilish tavsiya etiladi. Buning uchun, sarimsoq bir chinnigullar ezib, keyin xantal, qizil qalampir, kashnich va qalampir aralashmasi unga qo'shing. Barcha ingredientlar to'la Stupa artdi lozim.

cho'chqa to'liq pishirilgan va bir chiroyli oltin rang oladi so'ng, u aniq quruq va qalin sochiq ustida o'tishi zarur, keyin ehtiyotkorlik bilan va oldindan tayyorlangan daubing obmoknut maydalab. Shunday qilib brisket hali issiq bo'lishi kerak.

final bosqichi

Ko'rib turganingizdek, qaynatilgan-dudlangan brisket suyuq tutun bilan uyda juda oson amalga oshiriladi. folga bilan - go'sht bir achchiq aralashmasi bilan bulg'angan so'ng, uni mahkam keyin qalin doka o'ralgan, va kerak. Bu shaklda mahsulot (to'liq 3-hlitrovuyu bank ostida) bosimi ostida qo'yish kerak.

go'sht soviganligiga bo'lsa, u aynan 20 soat davomida muzlatgichda tushirilgan bo'lishi kerak. Bu vaqt oxirida, brisket xavfsiz kechki ovqat stolga boqish uchun foydalanish mumkin.

Qanday qilib stolga bir nozik taqdim kerak?

pastırma qaynatilgan-dudlangan - bu bayram stol uchun katta bezak sifatida xizmat qiladi buyuk sovuq qo'shish E'lonni, bo'ldi. Ayniqsa qimmatli u uyda faqat tayyorlaydi, deb.

cho'chqa sovutish sindirishga o'zlarini kurish va barcha ziravorlar engorged so'ng, u folga va doka olib, keyin ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan va taklif etilgan mehmonlar, deb sovuq taomlar amal qilinishi lozim.

hech taomlar pishirishni harakat qilgan har bir inson, uning ajoyib ta'mi va yoqimli hidga hech qachon unutmayman. aperatif uchun qayla ketchup, berilishi mumkin, deb uy adjika yoki xantal. Yaxshiliklar bo'lsin!