Qanday yaqin pomidor? Cherry pomidor: qish uchun tayyorgarlik. retseptlar

Ruslar ko'pchilik yil kuzida bilan shug'ullanuvchi qish uchun ichki tayyorgarlik. Fore barcha tuzlangan va konservalarini shunday yangi retseptlar talab va mashhurlik bo'lgan, zerikib bo'ladi. Ayniqsa, uy bekalari, tez-tez qanday yaqin hayron pomidor , shunday qilib, ular barcha qish turdi va ularning asl lazzati yo'qotgan emas.

Rossiya shunoslar 1970 yilning birinchi yarim yilligida Isroil olimlari tomonidan tarbiyalangan edi, bu kichik pomidor etishtirish uchun qanday o'rgandim. Dastlab u rejalashtirilgan uchun CREATE kabi turli, The mevalar qaysi bormi etuk bir sekin mashaqqatli issiq iqlimi, lekin The tajriba bo'ldi, shuning uchun muvaffaqiyatli deb The pomidor bor tarqalishi atrofida Jahon.

Nima uchun "olcha"

Bu nom miniatyura pomidor tufayli gilos daraxtidan (- olcha Ingliz tilidan tarjima qilindanda "olcha") mevalar bilan tashqi o'xshashligi uchun qabul qildi. Bundan tashqari, kichik pomidor, ularning katta nisbatan juda shirin, ammo bu foyda olish maqsadida, siz ularga yetiladigan bir imkoniyat berish kerak.

Tuzlangan pomidor ularning tuzlama katta banklarni sotib olish kerak emas uchun pomidor, ajoyib lazzat bor. Ular salatlar, yaxna va ovqatlanish uchun bir starter, shuningdek bezak sifatida foydalanish mumkin. Oz Cherry bayram bezatishni bo'ladi va barcha mehmonlar uchun murojaat qiladi.

Aslida, olcha pomidor tuzlash an'anaviy pomidor bilan tuzlangan tayyorlash uchun deyarli bir xil bo'ladi. Ba'zi uy bekalari bu sabzavotchilik mutlaqo barcha navlari bilan vaqt sinovidan retseptlar foydalanayotgan, lekin ularning ba'zi kichik olcha davolash uchun mos emas.

tuzlangan olcha uchun klassik retsepti

pomidor Bundan tashqari, bir piyoz, o'tlar (petrushka va selderey), xren necha barglari va qora smorodina, qora murch, ukrop, qalampir va bir necha sarimsoq chinnigullar tayyorlash kerak. Bu suv litr 3-4 barg lavrushki 1,5 Art zarur umid, bir Marine tayyorlash uchun ta'qib qilinadi. tuz, 2 osh qoshiq of. shakar, 3 osh qoshiq of qoshiq. 6 foiz sirka va chinnigullar qoshiq.

Siz, Blankalar uchun barcha Idishlarni sterillash barcha panellari qaynatish va ko'katlarni chayqash kerak bo'ladi. qutilari har sarimsoq bir chinnigullar, urug'lik, 7-8 dona qalampir, arpabodiyon, selderey, petrushka va horseradish va smorodina bir necha barglari holda issiq qalampir bir uzuk qo'yish kerak bo'ladi.

pomidor qayta ishlash

tashlab qachon Cherry oz chala bo'lishi kerak, ular Hazrati Iso yordamida Poyasi yaqinida bir necha joylarda teshdi lozim, so'ngra ular yorilish bo'lmaydi. Shundan so'ng, ular idishning ichiga qo'yish kerak va ko'katlar bilan qamrab oladi. Keyin siz Marine qaynoq bilan idish mazmunini to'kib kerak.

Pomidor faqat qoplash va taxminan o'n daqiqa davomida tark kerak. belgilangan vaqt o'tgan paytda, suv yana bir idishga quyib lozim, shakar va tuz aralashmasi qo'shib, keyin yana qaynatiladi. B, kerakli suyuq sirka quying ishlab Dafna va chinnigullar dona qo'shishingiz, so'ngra konteyner ichiga tushiring bo'ladi. Banklar, yuqoriga ketmoq ag'daring va issiq adyol bilan qoplash kerak. olcha qishga tayyor pomidor! banklar sovishini kutib turing, keyin saqlash uchun joy ularni olib tashlash.

"Shakar" va olcha retsept

Bir necha qish uchun qanday yaqin gilos pomidor bilaman, lekin o'rganish istayman. Buning sababi retsept "shakar" pomidor yotadi. ularning ishlab chiqarish sabzavot 2 kilogramm, shakar 2 stakan, 6 sarimsoq chinnigullar, 4-5 no'xat murch kerak bo'ladi uchun, ukrop, bay barg, ikki san'ati bir necha borib taqaladi va soyabon. l. tuz va 2 h. L. xantal urug'lar. tuzlamoq uchun, 5 osh qoshiq foydalaning. l. shakar, 3 - sharob sirka (afzal qizil), 1 - tuz (suv 1 litr uchun).

So'ngra, siz pomidor yuvib, uch litrlik bankalarda bir Hazrati va joyi bilan Poyasi ularni qayta ishlash kerak. pomidor quyib suv so'ng, salqin, so'ngra uni quritish va jarayonini takrorlash uchun suyuqlik bering. Suv soviganda qadar, sen, birga sarimsoq chinnigullar kesib to'la rezenedir yuvish va xumda ziravorlar bilan birga qo'yish mumkin.

The keyingi qadam - zarur qilish quyinglar suvga The pan bilan The tuz va shakar olib The aralashmasi uchun The qaynash, quyinglar u sirka va aralashtiramiz. Keyin siz, marinadlab pomidor qiling quyinglar qirg'oqlarini ketmoq, keyin bir mato bilan ularni «ostin-ustun" qo'yish va o'rash kerak. Marinadlangan pomidor tayyor! Joyi The pomidor saqlash maydoni - va keyin siz topasiz ega bezashni uchun o'z jadval har qanday vaqt The yil.

asal olcha

Qish mavsumida Original ovqat olcha pomidor (dizayn qish uchun oson retseptlar), asosiy narsa bo'lishi mumkin - yuqori sifatli pomidor blankalar yaratish uchun ishlatiladi. asal bilan marinadlangan mashhur pomidor. ularning tayyorlash uchun faslag'an va rezene filiali birga pomidor kilogramm, olma dan sirka 70 ml, talab, issiq qalampir bir parcha, bay barglari bir juft, bir necha no'xat murch, sarimsoq 5 chinnigullar, shakar va tuz va er-xotin osh qoshiq yangi xushbo'y asal bir qoshiq.

Qanday yaqin gilos asal pomidor

Pomidor, keyin qalampir, sarimsoq, arpabodiyon va dafna yaprog'i bilan xumda ularni qo'yish, sopi yaqin bir necha joylarda teshib kerak. suv ikki litr, keyin, qaynoq holatga qadar olib tuz va tatib shakar uchun uxlab kerak bo'ladi. natijada suyuq pomidor quyib va bir soat davomida uni tark.

Keyin u, uni qaynatish, pot ichiga sho'r quyinglar asal, sirka va Rayhona qo'shish kerak bo'ladi. Aralash pomidor quyinglar kerak, keyin banklar tashkil ketmoq va sho'r suv etishmasligi uchun kerak. Bu sodir so'ng, bir salqin joyda olcha olib tashlash mumkin. Ikki kundan keyin, bir namakob tayyor.

pomidor sharbati bilan marinadlangan Cherry pomidor,

Cherry pomidor, ortiqcha kuch talab qilmaydi qish uchun tayyorgarlik, o'z suvi o'rab mumkin. quyidagicha marinadlab yaratilgan: sharbati har litr 9 sirka foiz, 2 osh qoshiq shakar va 1 osh qoshiq uch qo'shish kerak bo'ladi - tuz, bir oz piyoz, qalampir, chinnigullar, bosh qalampir daraxti.

Keyin, suyuqlik qaynatish, sharbati barcha ziravorlar qo'shish issiqdan olib tashlash va unga sirka to'kib kerak. Keyingi, biz, banklar pomidor, to'g'ralgan piyoz halqalarni va qalampir kengaytirish qaynoq suv tanklar mazmunini tushiring va besh daqiqa davomida tark kerak. So'ngra u bankalar suv quyinglar uchun zarur bo'lgan, keyin esa darhol marinadlab pomidor va rulonli issiq quyinglar.

piyoz va qalampir bilan pomidor

Yana bir buyuk retsepti - piyoz va qo'ng'iroq qalampir bilan olcha pomidor Marine. Bu pomidor, piyoz, qalampir, qalampir, chinnigullar, sarimsoq va o'tlarni 1.5KG kerak. shakar va limon sharbati, uch osh qoshiq (siz sirka foydalanishingiz mumkin) 1.5 qoshiq qo'pol tuz bilan aralashtiriladi va suv bir litr erigan quyidagicha: marinadlab amalga oshiriladi.

Keyingi, pomidor yuvib, ular qalampir, piyoz, ziravorlar va o'tlar bilan aylantirib, shunday qilib, banklar qo'yish sopi, ularni chopish. Shundan so'ng, axlat qutisi qaynoq suv bilan mazmunini quyinglar kerak, va 5-7 daqiqadan so'ng, yirtqichlardan suv quyinglar. Keyin, tuzlamoq uchun masalliqlarni qo'shing mazmunini qaynatish, Gilos ustidan quyinglar va qirg'oqlarini ketmoq kerak.

pomidor saqlash

Endi siz olcha pomidor yopish uchun qanday, retseptini bilaman, va siz qish uchun katta pomidor yaratish uchun foydalanishingiz mumkin. Store shakllantirmoq doimiy muhit harorati atrofida bo'lishi kerak, quruq qorong'i joyda tavsiya. Bu maqsadlar mukammal yashirin yoki ombor uchun. Konserva pomidor nafaqat bayram stol ustiga qo'shimcha yon taom sifatida foydalanish mumkin, lekin, shuningdek, ovqat pishirish, ayniqsa, pizza uchun.