Qanday yaxshi Davom etish uchun, Dana kuni kechki ovqat bo'lsa? tandirda pishirib!

Dana, cho'chqa farqli o'laroq, o'zining kam yog 'mazmuniga, mazali, balki go'sht foydali xil emas. Lekin undan chiqib (har qanday go'sht kabi) ovqatlar to'g'ri tegishli ziravorlar yordamida tayyorlangan bo'lishi kerak. Faqat bu holda natija faqat sog'lom va to'yimli, balki mazali emas. Ba'zi uy bekalari yaxshi nima shakli ham bilmayman tona. uchun tandirda pishirib uning necha jur'at qiyin go'sht quritib, deb ishonib,. to'g'ri Marinatlash va ongli ravishda bir harorat rejimini tanlash, agar Lekin, aslida, u mazali va qoniqarli, juda mayin chiqadi.

o'rik Dana

Agar albatta 10 urug ', tuz, murch holda o'rik qismlari va, Dana kerak bo'ladi, bu taom tayyorlash uchun. butun non bo'lishi mumkin tandirda pishirib, lekin ayrim bo'limlari bo'laklarga kesib yaxshidir. Go'sht haqida 0,5 kg olib, hali ham pishirish uchun folyoyu kerak kerak. Amalda, siz u holda bu taom tayyorlash mumkin, lekin keyin juda ham mos emas, butun SUM, o'rash kerak, va go'sht quriting oldini olish uchun, er-xotin qozon ovqat. Bundan tashqari, Dana, pishirilgan qiyofasining topshirayotganda ancha ta'sirchan folga bo'laklar va tezroq pishiradi, va.

Go'sht yaxshi ko'proq tender qilish, tushkunlikka. So'ngra, har bir tuz parcha va murch sepib. Keyingi, folga kichik varaq olib, u maydalangan quruq turshak yuvib, va eng ustiga yoyilgan - Dana va o'ralgan konvertni. Siz boshqa naslchilik yoki lazzat uchun kekik kichik poyalariga qadalgan ichida qo'yish mumkin. go'sht pishirilgan bir soat uchun etarlicha issiq tandirda va kartoshka pyuresi, sabzavot salat yoki ragu bilan birga taqdim etiladi.

Qanday qilib qovurilgan Dana, bir parcha

Ko'pchilik yagona yo'li siz cho'chqa pishirish, lekin noto'g'ri mumkin, deb ishonaman. Mol go'shti (va ayniqsa, buzoq go'shti), shuningdek, shu bilan birga, biz tandirda tutish va ongli ziravorlar tanlash masalasini yaqinlashish juda uzoq vaqt kerak, juda yaxshi fikr beradi. Agar zaytun yog'i, sarimsoq 6 katta chinnigullar, qalampir kukunlari, tuz va tatib oregano bir osh qoshiq bir necha, shuningdek go'sht uchun har qanday ziravorlar olish kerak, bu taom tayyorlash uchun. Albatta, biz ko'proq kerak mol go'shti. Uchoqda aylana emas 20 dan ortiq sm - u faqat u ideal ko'proq yoki kamroq muntazam shakli, bo'ladi sharti bilan bir parcha bo'lishi mumkin.

ular mavjud bo'lsa, go'sht va obsushivayut yuvish bezlar, barcha filmlar va tomirlarga kesib. Bundan tashqari, parcha-parcha butun uzunligi bir-biridan 2-3 sm masofada kesadi bir necha santimetr ko'ndalang chuqurligini qilish kerak bo'ladi. Ular (eng yaxshi chinnigullar 3-4 qismga uzunasiga ajratish uchun) sarimsoq bo'lak joylashtirilgan. So'ngra har tomondan go'sht tuz va ziravorlar bilan artdi, bir idishga joylashtirilgan va (tunda mavjud) muzlatgichda Marinatlash ruxsat etiladi.

Muzlatgich olib tuzlangan buzoq go'shti, sarimsoq torting. Fry oltin jigarrang qadar zaytun yog'i bilan issiq skovorodkada ustida har tomondan go'sht. unga Keyingi yopish emas, uning sharbati yo'qotib va quruq yo'q bo'lsa, u (afzal bir necha qatlamlarda) folga o'ralgan emas, balki juda mahkam bo'lishi kerak. bir oz qizg'in pechda (balki 120 dan ziyod daraja) taxminan 2 soat shaklida go'sht tayyorlang. bug 'tomonidan yoqib yuborilgan uchun emas, balki to'liq tayyor, bir oz salqin, keyin uni yoqing.

Natijada juda shirali, mazali va savdolarni Dana hisoblanadi. u-da, juda oson bo'lishi uchun chiqadi pishiramiz, u juda ko'p vaqt talab etadi, lekin natija, albatta, mukammal. Va u yupqa bo'laklarini kesib, issiq va sovuq, ham foydalanish mumkin.