Qanday, yolg'iz variantlari ko'p pyure- asos qilish

qovoq, no'xat, pomidor, olma - kartoshka pyuresi ko'p oziq-ovqat bilan pishirilgan mumkin. Lekin eng keng tarqalgan kartoshka pyuresi hisoblanadi. u o'sadi qaerda pishirish kartoshka, bu yo'l, hamma joyda ma'lum yoki import qaerda, deb deyarli butun dunyoda, deb. Ba'zan kartoshka pyuresi deb ataladi, va biz bunday oshpaz vositasi "tolkushkoy" sifatida tanilgan. qat'iy ma'noda, kartoshka pyuresi - bu faqat (pyuresi, pyuresi) mahsulot, va turli qo'shimchalarning va moddalar bilan ezilgan kartoshka bir piyola ezilgan emas. Bu ovqatning tuyuladigan soddaligi va kamsuqumligi qaramay, har bir oila o'z sirlarini va mazali smoothie, havo va favqulodda qilish uchun qanday texnik bor.

Qaysi biri kartoshka pyure retsepti siz tanlang, uni tayyorlash birinchi bosqichi har doim bir xil bo'ladi. Bu tanlash, tozalash va kartoshka tugunaklardan tayyorlash.

moddiy pokligini boshlab va ajoyib pyure kafolat. kartoshka sotib qoida sifatida, uning turli xil biz kam manfaatdor, shuning uchun pazandalik maslahat taniqli VV Pokhlebkin - shahar muhitida ishlash, lekin sotuvchi bilan maslahatlashing hali bunga loyiq emas, yuqori kraxmal mazmun bilan navlarini tanlash.

Agar kartoshka pyuresi pishirib oldin, yaxshi ildiz ekinlarni tanlash kerak - kamchiliklarini holda va frostbitten emas, va filizlendirilip emas, chiriydi. suv, quruq va toza ishlayotgan ostida bir cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Pyuresi qaynatilgan kartoshka, ularning terilari, odatda bir yarim tayyor mahsulot sifatida amalga oshiriladi kartoshka köftesi va pirog.

Oldin pyuresi qilish uchun qanday kartoshka qaynatilgan bo'lishi kerak. Bu, odatda, ular katta bo'lsa, ildiz qiymatini anglatadi tanlanadi - har biri bir necha bo'laklarga kesib. Biz bir pan isitiladi sho'r suvda pishirish uchun ularni tayyorlash paytida. Bu qaynashiga yaqin bo'lsa, u o'qimagan va uning yumshoqlik pishirishni kartoshka tozalangan bo'ladi. bulondan, siz dafna bargi va bir necha no'xat bosh qalampir daraxti qo'shishingiz mumkin. Suv faqat barmoq kartoshka bir oz yuqori bo'lishi kerak. past olovda pishirib, qaynash tez bo'lmasligi kerak.

kartoshka yumshoq bo'lib qachon, suv, toza xududga qilinadi dafna bargi va qizil qalampir. Bug '(namlik) biroz bug'lanib, shunday qilib, yirtqichlardan qamrab olmaydi.

Shunday qilib, suv oson va undan tegishli barcha kartoshka pyuresi qilish uchun qanday - potoloch (elakdan silamoq, bir qoshiq bilan Mash) - bu tez-tez styuardessa va cheklangan. Lekin bir makr bor - u pyure pishirilgan kartoshka quruq bo'lgan issiq suvi qo'shib, juda tez amalga oshirilishi kerak. Bu "tolchenku" yilda yog 'qo'shing.

Bu taom, siz etarli bo'lsin, lekin qodir bo'lishi mumkin emas. Qanday endi previous qilish, klassik? Buning uchun biz bir funt kartoshka, sut, bir stakan, sariyog ', 50 gramm kerak.

kartoshka pishirilgan bo'lsa, suv qurigan va uning juda past olovda biroz quritilgan etiladi. Yana bir issiq Crush yoki qilma. qaymoq qo'shing va asta-sekin topaklar oldini olish uchun yaxshilab aralashtiring, sut tushiring. Pyuresi Veselka ko'pirtirilgan mumkin, lekin hozir yana va yana uy bekalari bir mikseri foydalaning.

Shunday qilib, odatda tayyorlangan kartoshka bir garnitür sifatida xizmat qiladi. Agar pyuresi cracklings kiritish Lekin agar va pastırma (100 gramm) va tomat pastasi (cho'chqa bo'lak qovurilgan) (50) gramm, siz butunlay alohida taom olish.

Drayv ikki tuxum pyuresi va mayda yashil piyoz, tug'ralgan qo'shsangiz Ajoyib kastrulka olingan. Mass chuqur tovalar skovorodkada yoki yirtqichlardan qo'yish va 20 daqiqa davomida 180 daraja isitiladi tandirda qo'yish. smetana va sabzavot salat bilan issiq puding, xizmat qiling.

kartoshka pyuresi asosiy qonun-qoidalarini bilish, o'z yo'lida har bir ayol "Qanday kartoshka pyuresi pishirishni?" degan savolga aynan mehr. Bu barcha mahsulotlar mavjudligi haqida, nihoyat ta'mi preferensiyalar, milliy an'analari, bog'liq.