Qandolat mahsulotlari uchun oziq-ovqat bo'yoqlari nima

Har Qandolatchi har ovqat ajablanarli, va yoqimli bezak kabi tatib kerak, deb biladi. Bundan tashqari, qandolat mahsulotlari, oziq-ovqat rang berish xavfsiz foydalanish. Ular zararsiz, lekin taom uning yorqinligi va originalligi shirin tishni zavq beradi. Bu moddalar va eng yaxshi, ularni ishlatish uchun turlari qanday bilish muhim ahamiyatga ega.

tabiiy kelib chiqishi bo'yoqlar

ulardan foydalanish rezavorlar sharbatlari, meva, ko'katlardan uchun asos sifatida. Tabiiy oziq-ovqat ranglar uyda tayyorlash oson qandolat mahsulotlari uchun. Ular sintetik qo'shimchalarni talab qilmaydigan, va barcha ingredientlar topish oson. Siz ularni sotib olmoqchi bo'lsa, ular sintetik bir oz ko'proq qimmat turadi.

qandolat mahsulotlari uchun tabiiy oziq-ovqat ranglar rang qarab toifalarga bo'linadi:

• Qizil ezib rezavorlar to'g'ri soya yoki Lavlagi qilingan. Bu olish uchun u quritish, keyin, Asitleştirilmiş suv tanlangan materiallar qaynatish uchun zarur.
• Blue oddiy - kraxmal bilan Indigo mix.
• zarur za'faron sariq bo'yoq uchun yoki limon qobig'i (spirtli ichimliklar, yoki tekis suv bilan hal tayyorlash).
• Xuddi apelsin qobig'i to'q sariq bo'yoq tayyorlangan.
• Green ismaloq va jigarrang qilingan - dan kuydiriladigan shakar yoki real qahva.

Albatta, bu yuqorida aytilgan rang aralashtirish tomonidan oziq-ovqat ranglar va qandolat tabiiy olish mumkin. Afsuski, tabiiy moddalar yordamida yorqin ranglar tutilsa, shuning uchun faqat uyda, ularni ishlatish emas.

sintetik oziq-ovqat ranglar

organik moddalardan laboratoriyada tayyorlangan Bunday bo'yoqlar. Ular, hech qanday oziq-ovqat o'z ichiga oladi. qandolat mahsulotlari uchun bunday oziq-ovqat bo'yoqlar quyidagi afzalliklarga ega:

• Ular saqlash uchun oson;
• oson qayta ishlanishi uchun;
• ranglar yorqin va to'yingan bo'ladi.

Bundan tashqari, u qandolat mahsulotlari uchun bu oziq-ovqat bo'yoqlari hisoblanadi, narxi har qanday Confectioner zavq beradi. ular turi va hajmiga qarab, 30 400 rubl dan turadi. Bo'yoqlar suvda eruvchan va yog'da eruvchi bo'ladi. birinchi suyuq, quruq yoki gel shaklida sotib olish mumkin. Ikkinchi - suyuq yoki granül'deki. Ular qandolat unsurlar bilan har qanday bo'yoq.

bo'yoqlar turlari

1. Suyuq. isnod pastasi yoki krem uchun, suvda eruvchan bo'yoqlar suyuqlik sifatida ishlatiladi. Ular, odatda, kichik raf umrini ega. quruq ortiq oliy Ularning iste'mol.
2. Ustini bo'yoqlar. Birinchi suv yoki spirt eritmasi hosil qilish kerak. Odatda, ular oziq-ovqat, kichik bo'lak bo'yaladi. Quruq kukunlar o'rniga bo'yoqlar granulalar sotilishi mumkin.
3. Madam Kandurin. Bu dur pigmentlar deb atalmish. Ular kek bezashni va jelleri yoyilishi ziynatini pishirish uchun ishlatiladi. 1 kg neytral gel bilan 1-2 g bo'yoq aralashtirish, Madam Kandurin qilish uchun. Mass yaxshilab.
4. Pastasi. Bu juda zich bo'yoqlar emas. Ularning kontsentratsiyasi Madam Kandurin yoki boshqa jeller qaraganda ancha yuqori hisoblanadi. rang muzqaymoq, pastasi, xamir va krem uchun ishlatiladigan Pasty bo'yoqlar.
5. Jeller. Ishlatilgan gel bo'yoqlar shu joyda, va joylashtirish. Bu moddalar hid va neytral ta'mi mumkin emas. bo'yoq krem yoki Mastikaning 1 kg, gel faqat er-xotin gramm kerak.
6. Yog'da eruvchi oziq-ovqat bo'yoqlar yog'li krem va oq shokolad bezatish uchun ideal. Ular faqat ular bilan aralashtirib bo'lmaydi - Lekin ular oqsil yog'upa bo'yash uchun foydalanish mumkin emas.
7. Dustable bo'yoqlar. Ba'zan yuzasi qoldiqlari to'g'risidagi purkash uchun mahsulot ustiga yumshoq rang yaratish uchun bir ehtiyoj bor. Siz uchun bunday oziq-ovqat rang topishingiz mumkin qandolat: Moskva airbrushes sotish do'konlar, bir poda bor. Ushbu qurilma bo'yoqlar tomchilar shakllantirish holda sepiladigan mumkin orqali bir nozik igna ega.

foydalanish uchun eng bo'yoqlar

Siz birinchi yaxshidir ulardan har qanday masalani tayyorlash uchun foydalanishdan oldin o'rganishimiz kerak. Şekerciler ularning, birinchi navbatda, sevimli taomlari quruq bo'yoqlar rang uchun tavsiya etiladi. asosiy narsa - yaxshi Ishlab chiqaruvchi tomonidan sifatli mahsulot tanlash. eng yaxshi variant hind bo'yoqlar edi. Ular keng tanlash mumkin: tabiiy va sintetik bor.

Qanday mastic bo'yoq uchun

Bu quruq pigmentleri yordamida amalga oshirilishi mumkin. Bu ikki yo'l bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin:

1. Sobiq amalga oshirish uchun yanada oson. Buning uchun, siz bir oz qizg'in suv kukunlari quyinglar kerak. Yakuniy eritmasi diqqat bilan to'yingan edi natijasida massasi tomchi tomchi Mastikaning qo'shilgan edi. Bu holda, mastika uning strukturasini saqlab qoladi. ozod va muloyimlashdi tarkibi ommaviy - jelleri foydalanib qachon ishlamaydi.
2. Ikkinchi usul vaqt talab etadi. Mastikaning haqida 100 g, bir qoshiq bilan kukunlari bir choy qoshiq bilan aralashtirib kerak. Agar film ichiga natijasida massasi o'rash va 8 soat davomida muzlatgichda qo'yish, lekin bu vaqtdan so'ng kam bo'lmagan 5. dan A bo'yoq pastasi so'riladi bo'ladi. Shundan so'ng u diqqat aralashtirmoq. natijada xamir u buyog'i tsement bilan aralash bo'lishi mumkin, yorqin va to'yingan bo'ladi.

binoni uchun ishlatiladi, chang yog'da eruvchi bo'yoq semiz krem yoki sir tavsiya. Olingan shirinliklar ko'rinishi uning ta'mi bilan balki nafaqat zavq beradi.