Qish Bektoshi uzumni uchun paypoq - murabbo va Hind bodring

shirin yoki sho'r qish uchun Bektoshi uzumni panjaralar, katta ta'mga ega. qiziqarli bilan birga zumrad va foydali xususiyatlari, bu Berry g'alati asrash barcha sevishganlar asir ega. Bunday qish uchun tayyorgarlik Royal murabbo sifatida Bektoshi uzumni - eng keng tarqalgan biri, lekin bir xil vaqtda majmuasi va vaqt talab da. Lekin krijovnik jam, jele va murabbo - ko'p qilish oson, lekin hech kam mazali. ularni hatto bir Ajam oshpaz pishiradi. Bu berry Chutney yog'li go'sht, tovuq qanotlari, panjara, pishirilgan cho'chqa go'shti uchun katta ektir.

qish Bektoshi uzumni uchun mazali shakllantirmoq

Chutney - bizning qulog'iga g'ayrioddiy nomi. juda achchiq va nordon bir SOS, bu Sharqiy (Hindiston) Spice. Bu asosiy soslar bilan birga, go'sht va baliq bilan xizmat etiladi (bechamel kabi), sandviçler ustiga yoyilgan, kek qo'shildi uning pishloq mutaxassisliklar to'ldiradi.

Agar u oshirish mashhurlik boshqa meva va sabzavot turli qilingan bilan, Janubi-Sharqiy Osiyo (mango, Hindiston yong'og'i) o'sadi meva tayyorlangan birinchi baharatlı Hind salçası da. Bu SOS ta'kidlash bunday tatlılığa va kislota kabi, bir necha lazzat Urg'u birlashtirish kerak. Bu mahsulotlar xususiyatlari bilim talab qiladi pazandalik san'at asari hisoblanadi.

Chutney Fit avakado, pomidor, baqlajon, qovun, horseradish, karam, loviya, behi, olma va nok uchun. Va ziravorlar - zanjabil, qalampir, muskat yong'og'i, sarimsoq, Kori. qayla marta ham tayyor, va bo'sh bo'lishi mumkin. Bu bir oz non-yagona xossa ega bo'lishi muhim va meva yoki sabzavot butun bir dona mavjud. Yana bir muhim nafislik Chutney eng yaxshi ta'mi va hid olish bir necha kun turib lozim, deb aslida yotadi.

Bektoshi uzumni qish Yig'ishtirish bu ekzotik SOS uchun eng yaxshi mos keladi. birinchi pichoq yoki oshxona qaychi bilan dumlari kesib - reza mevalar tayyorlash boshlang. Gooseberries yuving. Bu haqida bir yarim kilogramm o'tadi. zumrad rezavorlar Bundan tashqari, siz piyoz besh yuz gramm, bir oz selin zanjabil ildizi, olti foizi olma sirkasi, sarimsoq bosh va qizil bir chorak choy qoshiq bir shisha kerak qalampir. Bektoshi uzumni va qalin pastki bilan skovorodkada tug'ralgan piyoz, joy, shakar yarim kilo quyinglar. Nozik sarimsoq chopish. zanjabil, qalampir va sirka bilan skovorodkada qo'shish. Ikki va bir yarim soat davomida tuz va oshpaz bilan mavsumda - ommaviy bir hil bo'lishi kerak. saqlash uchun muhrlangan idishga joylashtiring.

qish Bektoshi uzumni uchun Sweet shakllantirmoq (qizil)

Bu murabbo uchun rezavorlar, shakar 1300 gramm va suv ikki stakan bir kilo kerak bo'ladi. qaynatish, bir yirtqichlardan emalirvanny ichiga suyuqlik quying. shakar bilan aralashtiramiz va siropi pishirishni. Bu mevalar tozalandi qo'ying. ko'pik kapgir olishdan, o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi. sovutish emas, balki, bir filtri orqali qotirmang, tayyorlangan sterilizatsiya bankadan quying. toza doka va hozir salqin bilan yoping.