Qish uchun karam tuzlash qachon? Qanday qilib va qachon to'g'ri karam tuzlangan

Nima Rossiya Hammayoqni bodring uchun ehtiros his qilmaydi? Ehtimol, bunday emas, odamlar. Bu har qanday shakli, bo'tqa va go'sht taomlar tayyorlanadi kartoshka bilan yaxshi ketadi birinchi kuz-qish ovqat hisoblanadi. Biroq tuzlangan sabzavotlar foydalari. Har kim bu haqda biladi. kimdir xabardor bo'lmasa Xo'sh, biz ilm bu bo'shliqni to'ldirish uchun yordam beradi. Va uning karam tuzlangan qachon haqida gaplashib olaylik eng yaxshi va yilning qaysi vaqtda bu jarayon uchun javob beradi.

Foydali qazilmalar

Birinchidan, bu nazokat qishda immunitetni saqlab qolish uchun yordam bebaho tarkibni hisoblanadi vitamin C, bir yaxshi manbaidir. Shuningdek nordon vitamin K mavjud va qaysi ba'zi Ular orasida guruh B. tegishli B1 - B3, B6, B 12. Bu elementlar-yara bitishi va asab tizimining xususiyatlari boshqa tiklovchi juda muhim bo'ldi. temir, bor, kaliy, kremniy, mis va boshqalar: Bundan tashqari, bu mahsulot quyidagi minerallar mavjud.

Bas, qachon tuz?

Ko'pchilik uy bekalari va ota qiyin savol beriladi: "sho'r ? Qishda karam" Bu borada fikr bor nekolko. Bu qish davomida amalga oshirilishi mumkin, birinchi da'vo tarafdorlari. Agar, birinchi sovuq nochnyhe so'ng t kabi muhim tadbir olib ketsangiz, u, albatta, yaxshi bo'lar edi. E. kech kuzida. Shunday qilib, xususda sovuq kech karam, uning tabiiy niyat yo'qotadi. Bu taom juda oson bo'ladi, keyin turing.

Ikkinchi versiya, karam tuzlangan qachon haqida bir oy kalendariga ko'ra, bunday bo'sh kataklarni shug'ullanish kerak, deb ta'kidlaydi. yangi oy tuzlangan sabzavotlar keyin beshinchi yoki oltinchi kuni u eng mazali va çıtır chiqadi. Bas, u tomonidan davrida uni shakllantirish qiladi Waxing oyga. Yangi oy va toqati oy perekisanie gevşeme va karam keltirib.

Lekin bu tuzlangan karam uchun eng yaxshi ekan aslida haqida bir oz yashirin bor. deb atalmish eng yaxshi hisoblanadi sevimli qo'shish E'lonni qo'shish kabi ko'plab tayyorlash ayollar kun Waxing oyga davomida albatta oktyabr boshida bilan, bir hafta (chorshanba va juma) va. O'sha vaqtda samoviy tana hayot ko'payish va achish uchun zarur bo'lgan bakteriyalar o'sishiga hissa qo'shadi. oyni toqati bu jarayonlari xalaqit beradi. Erkaklar ham "erkak" kun har qanday nordon mahsulotni qilish uchun tavsiya etiladi.

e'tibor bering! bir qiz muhim kun davomida tuzlangan qilish homilador bo'lsa, mazali karam kutish mumkin emas. Yaxshiyamki, biz shuning uchun ham bizning buvilarning o'ylab, u xalq hikmatini tinglash uchun arziydi. Shuning uchun u, bu g'oyani va bir oz kutib turing tark qilish afzaldir.

Ovqatlarni, tuz, karam

Qish uchun karam tuzlash qachon - biz tushunamiz. Endi biz aynan sabzavot, oshxona buyumlari va taom tayyorlash uchun tuz bo'lishi kerak, nima tushunishga mazali, crispy va foydali qoldi.

Shunday qilib, bir karam tanlang. Tarjixon ayri srednepozdnih yoki kech navlarini tanlash. gurme mashhur «Ulug'vor." At Keyinchalik mevalar tufayli zich va og'ir Kocani uchun tan oson. Ular bir oz do'lma tuyulardi. sabzavot erta eslatmalarini pikle uchun sotib Hech qachon. Bunday karam bo'sh va yashil rang ham bor. Tuzlangan muloyimlik u yoqimli emas va ishtaha rangi hissa emas, shu olish.

Tuzlangan ko'rib tubs va yog'och barrel uchun eng ko'p tomonlama idishlar. Agar karam tuzlangan kerak bo'lsa, bunday idishlar afzal berish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Aytgancha, ichida yog'och idishga har doim tayyor qish gazaklar, bizning buvisi, katta-buvisi va katta-buvisi. Agar bunday kam olish ma'muri bo'lsangiz, siz etarli omadli bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa, keyin kelib va chelak yoki bankni sirlangan. Agar qilish kerak yagona narsa - mashina va uskunalar, chiplari borligi uchun tekshirish uchun emas. Plastik Oziq-ovqat tovoqlar ham qulay keladi. yo'l qo'ymaslik lozim yagona narsa, - alyuminiydan tayyorlangan bir konteyner. Bunday loydan idish ichida unib metall ta'mi va kulrang rang sotib.

karam pikle uchun ziravorlar tanlash, katta tuz tosh e'tibor. Bu boshqa turlari orasida eng yaxshi hisoblanadi. Yodlangan tuz , bu holda zarur emas. Bu foydali bo'lsa-da, lekin u yumshoq karam qiladi.

Nima qo'shish kerak edi?

Har bir uy bekasi Hammayoqni bodring uchun isbotlangan retsept foydalanadi. Va u sevimli masalliqlarni egalik qo'shadi. Lekin biz hali ham siz gazaklar qo'shishingiz mumkin, deb aytmoqdaman. Qachon tuz karam, ko'proq yoki kamroq aniq. Endi original taomlar tayyorlash uchun mos bo'lgan qismlariga aniqlik uchun harakat qilaylik. Tabiiyki, bu o'zingiz karam, va, albatta, tuz. Lekin hali ham bir sabzi kerak. Shunday qilib, karam o'n kilogramm sabzi 300 gramm, tuz 200 gramm talab qiladi. Bularning nisbatidagi tekshiriladi va bir necha ming marta rechecked qilgan. Agar Ajam xo'jayin bo'lsa, karam, bu hisob-achish va asos sifatida qabul qilinishi kerak birinchi marta uchrashdi chiqib.

Lekin bu asosiy komponentlar mavjud. bir pickle ularga qo'shimcha ravishda olmalarni qo'yish mumkin - butun yoki katta qismlar o'yilgan. Antonovka - bu variant uchun mukammal. Mazali o'zgarish karam kuchli olxo'ri, qalampir, kızılcık, selderey ildizi yoki kızılcık fermentlar. Va bu sedana yoki rezene urug'lari bilan xushbo'y puding va mavsumni u chiqdi.

Tayyorlash usuli

Bas, u tuzlangan karam mumkin vaqt keldi: sana, faqat o'ng, joyda, barcha oshxona narsalarini, mahsulotlar ham mavjud. Shunday qilib, siz pishirish jarayoniga bevosita Davom etish uchun tayyormiz. karam oling va katta qirg'ichdan kuni pichoq yoki shinkuem bilan uni kesib. Agar iloji boricha tezroq, har bir narsani bo'lsangiz, so'ngra ikkinchi qurilma eng yaxshi mos keladi. qiymati estetik bo'lsa tezroq tezlik ko'ra, so'ng pichoq olib. ikki qismga karam kesib, keyin shinkuem markazidan yaproqlar qarshi. Endi biz Katta piyola tayyorlangan zamin mahsulotni tashkil qo'shing.

shunday qilib, olma, qulupnay, va: silamoq yoki sabzi va boshqa masalliqlarni chopish. tuz bilan barcha mix va mavsumda. Va endi tayyorlash butun jarayonda eng yoqimli narsa - sen xamir yoğurmak go'yo bizning yenglarini va karam previous yuqoriga ketmoq kerak. Shundan so'ng, bo'lg'usi soni: 1 Muallif bo'yinturug'i qo'llaniladi va u nordon bo'lguncha kutib turing.

dori sifatida Sauerkraut

Bu mahsulot manfaatli va shifo xususiyatlari moddalariga ko'p yozilgan. unda mavjud sirka va sut kislotalari, chirituvchi bakteriyalar o'sishini oldini kabi bir salat, bir "Hamshira-ichak trakti" rolini o'ynaydi. Va og'ir odamlar, xun, yog 'yoqish yordam beradi, bu kam kaloriyali nozik kiritsin shart. Bu tolalar bir poda bor. Bu tanadan ularning tez rasmiylashtiruvi hissa qo'shadi uglevodlar, bog'laydi.

karam tuzlangan, men u ega foydali boshqa nima xususiyatlari bilish istardim bilan muomala qilib. Tuzlangan karam sabzavot, yaxshi hazm qilmoqda kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, normal xolesterin va qon shakar olib keladi.

E'tibor bering! Bu xavfli bo'lishi mumkin

Hammayoqni bodring foydalanish xavfli bo'lishi mumkin bo'lgan bir qator kasalliklar bor. Bu xastaliklarni oshqozon osti bezi, buyrak, yuqori qon bosimi va safro toshni shakllantirish kasalliklarni o'z ichiga oladi. Bu salat organik kislotalarning yuqori darajada yuqorida kasalliklar şiddetlenmesini qo'zg'atishi mumkin. Shuningdek, ekspertlar qalqonsimon muammolar bor kishilar uchun bir an'anaviy rus nozik bayram uchun maslahat bermayman.

Yoqimli ishtaha!

to'g'ri karam tuzlangan qachon va qanday qilib - o'quvchi allaqachon biladi. Men bu taom Ukraina, Germaniya va Frantsiyada ajoyib mashhurlik haqida o'ylashga, deb ta'kidlashni istardim. Shuning uchun, ehtimol, u an'anaviy rus ovqat, deb da'vo qilish noto'g'ri bo'ladi. U qaerdan kelib Va u muhim emas. asosiy narsa bu aql bovar qilmaydigan darajada mazali va sog'lom deb hisoblanadi. Shuning uchun, salomatlikni eb va vitaminlar olish, ayniqsa, hozir u qish tashqarida ekanini va shuning uchun tana yo'qolgan mikroelementlar bilan kerak.