Qovurilgan kashtan uchun retsept

Qovurilgan kashtan retsepti to'liq olishni istagan oxirgi mahsulotning ta'miga bog'liq.

Kestanali ham tuz, ham shakar bilan yaxshi. Ular pishirishda ishlatiladigan va har qanday ovqatni yoki stolni diversifikatsiya qila oladigan tarkibiy qismlarning ta'mini o'zlashtiradi.

Neytral ta'mi va zaif xushbo'yligi tufayli kashtan, qahva, osh, salat, osh, pishirilgan mahsulotlar va shirinliklar tayyorlashda ishlatiladi.

Kestanalarni oziq-ovqat uchun sinab ko'rmoqchi bo'lgan insonlar uchun asosiy muammo - bu kashtanlarning barcha eb-ichishga yaroqli bo'lgan bilimlarning etishmasligi. Qishloq o'simliklari va shaharlardagi o'simliklar Kavkazni istisno qiladigan odamlarning ovqatlari uchun mos emas.

Taomlarni tayyorlash uchun kashtanlarni do'konlarda (supermarketda) yoki bozorlarda sotib olish mumkin. Qo'ziqorinlarda zangor bo'lmasa-da, kashtanlarni ajratish kerak. Qovurilgan kashtanning tashqi o'ziga xos xususiyati jigarrang qobiq, kashtan yadrosi esa porloq.

Qayta kashtan uchlari termofildir. Ularni mustaqil ravishda topish mumkin, lekin ular Kavkaz mintaqasida o'sadi. Kuzda sotiladigan yangi kashtan turlari paydo bo'ladi.
An'anaviy kashtan iste'mol qilinadigan joylarda ular asosiy oziq-ovqat sifatida baholanadi. Bu ularning guruch va kartoshka bilan taqqoslanadigan "to'y" va ozuqaviy xususiyatlari bilan bog'liq.

Qizatsiz kashtanlarning ta'mi aniq ifodalash qiyin. Ko'p jihatdan, preparatda ishlatiladigan tarkibiy qismlarga bog'liq.

Raw kashtan pishmagan yong'oq kabi ta'mi, lekin undan kam yog'li. Kartoshkaning ta'miga o'xshash qovurilgan kashtan.

Qovurilgan kashtanlarni ochiq olovga qanday tayyorlash mumkin?

Qovurilgan kashtan uchun bu retsept ko'pincha ochiq dam olish paytida ishlatiladi. 10 daqiqadan 20 minutgacha ta'mga tayyor bo'lguncha metall konteynerda qovuriladi. Qobiqdan tozalanib, issiq shaklda stolga xizmat qiling.

Kashkadagi qovurilgan qovoqlarni har doim eslash va kuzatish kerak bo'lgan asosiy qoida qandolatdan oldin kashtan qobig'ining ishlov berishidir. Isitgichda qobiq portlaydi va yadroni yo'q qiladi. Shuning uchun, qobiq har doim bir necha joylarda kesib tashlanadi yoki kesib tashlanadi.

Tandirda qovurilgan kashtan uchun retsept

Zarur bo'lganda, kashtan yuviladi va quritiladi. Qobiqni o'tkir pichoq bilan muolaja qiling, kashtanning bir tomonida chuqur kesib o'ting. Oldindan tayyorlangan pishiriq varag'ida kashtachalar yuqoriga qarab kesilgan.

Sovutgich 190 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Qashshoq tepsisi qizdirilgan pechga joylashtirilgan. Ular sharbat chiqarilgandan keyin tayyor bo'lishi mumkin. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Shundan so'ng qovurilgan kashtanlarni siz istagan boshqa moddalar bilan davolashingiz va mazali ovqatlar olish uchun pechda yana 5 daqiqa vaqt olishingiz mumkin.

Tandirda qovurilgan kashtan uchun retsept

Qo'ziqorinni tayyorlash uchun zarur bo'lgan qobiqni qayta ishlash, kashnaning qalinligining uchdan bir qismi qobig'ini teshish yoki pichoq bilan chuqur kesish, xoch bilan kesish mumkin. Bu ular kuchli issiqlik bilan portlashga to'sqinlik qiladi. Kestanada isitiladigan bug'ga aylanadi va kestanani buzishga intiladi. Bug 'chiqishi va qobiqni qayta ishlashi uchun.

Tovoq, bir necha salfetkani va yarim chashka suv tayyorlash kerak. Qushqo'nmoq qoziqqa tushiriladi va suv bilan nemlendirilmiş salfetkalar qatlami bilan qoplanadi. Qovurgi taxminan 22 daqiqa davomida sekin olovda sodir bo'ladi. Qovurilgan idish qopqoq bilan qoplangan. Kestanalar vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Quruq tozalagichlar yana namlaydi. Buning uchun kashtan qurib qolmaydi va juda qattiq bo'ladi. Agar qobiqni qayta ishlash yomonlashtirilgan bo'lsa, ba'zi kashanglar portlashi mumkin, u qo'rqinchli emas.

Ovqat pishishi tugagach, siz kashtanni tuz yoki shakar yoki boshqa tarkibiy qismlardan tatib ko'rishingiz mumkin.

Kestanollarning tayyorligini tekshirish uchun ularni siqib chiqaring. Agar qobiq vayron bo'lsa va yorug'lik bilan harakatlansa, kashtan tayyor bo'ladi.