Qovurilgan Qo'zi

Sharqiy mamlakatlarda turli xil ovqatlar Qo'zisidir tayyorlangan qaysi juda oddiy go'sht bo'ladi. mol va cho'chqa go'shti va tovuq Mamlakatimizda eng mashhur ovqatlar. Lekin ba'zan u stol va qo'zichoq ustida bo'ladi. Bu kebap qilish boshlab, palov, tandirda uni pishirilgan. Juda mazali taom Qovurilgan bo'lgan qo'zini, bir ta'rif siz afzal va mahsulotlar mavjudligi qarab tanlashingiz mumkin. Bundan tashqari, pishirish, o'z yo'lini yaxshilash mumkin.

Qovurilgan Qo'zi

kilogramm go'sht bilan film va tomirlarga olib tashlang. Yuving va qog'oz sochiq bilan quruq, tuz Khmeli Suneli va murch silamoq. 2 shirin qalampir va pomidor 4 yuving. Clear urug'lardan qalampir va chiziqlar o'yilgan. to'rg'ang pomidor kesing. bir filtri bilan o'rik 100 g bilan yuving. 2 piyoz pulni va tayoq chopish. qalin pastki bilan tovalar skovorodkada gulxan ustiga qo'ydi o'simlik yog'i, quyinglar va ta'zim qo'yish. Bu past olovda pishirib va doimiy aralashtirib kerak. taxminan 15 daqiqadan so'ng piyoz shaffof bo'ladi. olov oshirish va birinchi tug'ralgan murch solib, 5 daqiqa keyin - pomidor. Tuz sabzavot, qalampir sepib va qaynoq suv, bir stakan quyinglar. So'ngra qo'zini va o'rik qo'ydi. suyuq kaynaması uchun kelganda, PAN qamrab issiqlik kamaytirish va yarim soat pishirib. Vaqti-vaqti bilan, sizga go'sht o'girib va zarur bo'lsa, keyin, issiq suv bilan to'ldirilgan kerak. Qo'zi quritilgan o'rik bilan sabzavot, oziq-ovqat markazida yotar, atrofida. Yong'in paytida tashkil topgan sous tushiring.

o'rik va dolchin bilan Qovurilgan qo'zi

go'sht yarim kilo uzoq tor chiziqlar o'yilgan. sariyog 'piyoz va bola qilma. piyoz qo'y qo'y. Bir necha daqiqa keyin un, murch, dolchin va bir chimdim tuz, bir qoshiq qo'shing. Yaxshilab aralashtirib va issiqlik kamaytirish. u qo'zining dona qoplangan, shunday qilib, yirtqichlardan suv quying va savdolarni qadar pishirib. o'rik 50 g, ilgari bir necha soat davomida namlangan va shakar uchun suyak olib tashlang. bir laganda go'sht qo'ying va o'rik bilan xizmat. bir tomoni taom sifatida, kartoshka pyuresi yoki foydalanish qaynatilgan guruch.

baqlajon bilan Qovurilgan qo'zi

go'sht yuvish, quruq va kub shaklida kesib 600 g. Peel 3 sarimsoq chopish va. Piyoz yarim doira shaklida kesilgan. Lemon bir qizg'in skovorodkada doiralari va joyiga kesib va shakar sepib. issiqlik o'chirish. Zaytun moyi qalin pastki bilan skovorodkada Fry piyoz va sarimsoq. So'ngra juda olinayotganda 5-6 yashil piyoz patlarni va sedana yarim qoshiq tug'ralgan qo'shish. So'ngra 2 daqiqa, qo'zichoq qo'ydi. har tomondan Fry. limon, dolchin, yalpiz barglari, bay barg bir pan bo'lakchalari qo'ydi. 40 daqiqa pishirib. tuz sepib, baqlajon bo'lak kesib. keyinchalik go'sht bilan skovorodkada qo'yish Bir necha daqiqa, tuz, ziravorlar qo'shing va 20 daqiqa davomida pishirib.

kartoshka bilan Qovurilgan qo'zi

Salo kichik bo'laklarga kesiladi va chuqur tovalar skovorodkada joylashtirilgan go'sht qatlami bilan 700 g og'irlikdagi. olov ustiga o'rtacha, bola to'g'risida. bo'laklari engil kelgan bo'lsa, ularni bir chetga olib qo'ydi. 4 sm 3 kg qo'zi kub shaklida kesib, murch, polstakana un, tuz qo'shib, bir piyola qo'ydi. erigan yog'ning bir skovorodkada barcha mix va qovurdoq. Qo'zi, bir yirtqichlardan siljitish maydalangan sarimsoq chinnigullar bir necha qo'shing. mol go'shti bulondan litr tushiring. kupligini 3 sabzi, kartoshka va 3 2 piyoz o'yilgan. Sote bir tovalar skovorodkada sabzavotlar va bir yirtqichlardan qo'yish. quritilgan kekik, bekon, dafna yaprog'i va bir oz shakar, bir choy qoshiq qo'shing. oq sharob, bir qadah quyinglar. bir yarim soat pishiring.

Qo'zi pishiq

loviya bir kun 450 g suv bilan ho'llash. So'ngra, yirtqichlardan uni siljitish suv, bir oz tuz ustiga quyiladi va yarim soat pishirib. , Bir yog 'bosh tug'ralgan piyoz ustidan o'chirmoqchi pomidor va loviya, bir qoshiq qo'shing. Aralashtiring. RAM oyoq sarimsoq va bibariya qo'ltiq tayog'i bilan kirib incisions qilish haqida 2,3 kg og'irlikdagi. tuz bilan mavsumda. Go'sht bir qadah quyinglar, bir pishiriq qog'ozga yotardi qizil yarim shirin sharob , va tandirda bir soat bir yarim qo'yish. Suv bir yirtqichlardan qaynatib oling va yashil loviya Kuk 450 g 6 daqiqa. bir tovoq ustiga chiqib qo'zi yakunladi. go'sht sharbati, skovorodkada qolgan, yog 'olib tashlash. bor, barcha sabzavot qo'ying va olovda ularni chayqala boshladi. So'ngra qo'zichoq atrofida taomlar chetiga qo'ydi. qovurilgan kartoshka va salat bilan xizmat qiladi.