Adjika Gruziya. go'sht ovqatlarni uchun achchiq ziravorlar

Gruziya adjika - Kavkaz va tug'ilgan joyi bo'lgan an'anaviy ziravorlar. Bu uning a'zoligiga tabiiy moddalar, ziravorlar va o'tlar ko'p o'z ichiga oladi. Tufayli, uning ta'mi xislatlari uchun u butun dunyoda mashhur bo'ldi. Bu ularga alohida bir lazzat va hid berish uchun taomlar qo'shiladi. Gruziya adjika bir pastasi yoki SOS taqdim etilishi mumkin. uni tayyorlash retsepti o'zgartirilishi mumkin bo'lgan juda ko'p komponentining o'z ichiga oladi.

tarkibi adzhika albatta tuz, sarimsoq, issiq qalampir o'z ichiga oladi. Shuningdek, u yangi yoki quritilgan shaklida turli o'tlar qo'shib. Ba'zan yong'oq qo'ydi. Bu Gruziya Khmeli Suneli o'z ichiga oladi adjika. Bu Kavkaz, ayniqsa mashhur quruq ziravorlar, bir aralashmasi. Bu kuchli bir lazzat va kuchli, lekin yumshoq lazzat bor.

An'anaga Gruziya adjika barcha komponentlar surilar va kesib yo'q, bir ohak bilan tayyorlangan. Ammo bugungi sharoitda, bu jarayon uskunalari mavjudligi xizmat qilmoqda.

Faqat komponentlar va ularning mutanosibligi soni tatib olinadi, deb ta'kidlashni istayman. quyidagicha Adjika Gruziya tayyorlangan. nohaqdan kerak Yangi issiq qizil qalampir (umumiy og'irligi dan ko'p bo'lmagan yarim bo'lsa, odatda bu, kamida bo'lishi kerak). Endi biz quruq shifrlamoq, shafran Imereti qo'shing va şerbetçiotu-suneli kerak. Yanchilgan Add yong'oq besleyicilik yaxshilash uchun. Ushbu komponent bit bo'lishi kerak. Endi siz tuz adjika kerak. oz tuz qo'shing. Bu modda, juda ko'p emas adzhika. ziravorlar va ziravor berishga sous tatib. Bu sarimsoq yoqtirmayman kishilar uchun Gruziya adjika.

Quyidagi retsept uchun issiq qalampir Donali yarim kilo olishi kerak. Tavsiya 3-4 soat davomida quyosh ularga bir oz podvyalit. Shuningdek zarur shifrlamoq urug'lar (qoshiq) ikki marta Khmeli Suneli, 100 yong'oqning gramm, sarimsoq ikki rahbarlari, qoshiq yarim choy qoshiq dolchin va tuz 200 gramm (afzal katta).

Oz bir ohak bilan kesib Chilli Peppers yoki urmang quritilgan. Bu jarayon davomida, sizga kashnich, dolchin va şerbetçiotu-suneli kiritishingiz lozim bo'ladi.

Yong'oq poklashni va qilma. Shuningdek, toza va sarimsoq go'sht maydalovchi, ezilgan. So'ngra, bu ikki ingredientlar tuz va hayajon bilan birlashtiriladi.

Endi ziravorlar bilan issiq qalampir, bu qorishmasini qo'shing va ommaviy bir hil bo'ldi uchun aralashtiring. Adjika Gruziya tayyor.

u uzoq vaqt davomida zich yopilgan xumda sovutiladigan saqlanishi mumkin, shuning uchun bunday mahsulot, boyvachcha emas.

Ayni paytda, Gruziya adjika pomidor qo'shing hech qachon. tarkibiga qarab, ziravorlar, turli xil rang bo'lishi mumkin. Agar ko'proq yong'oq qo'shib bo'lsa, u jigarrang bo'ladi. Siz foydalanishingiz mumkin yashil qalampir (kamroq o'tkir bo'ladi), va yana yangi o'tlar qo'shing. So'ngra u tayyor mahsulot saqlanadi yashil ziravorlar, juda uzoq emas bo'ladi.

Adjika asosan go'sht mahsulotlari iste'mol. Lekin u ham guruch, baliq ovqatlarni va loviya an'anaviy Gruziya taom uchun xizmat qiladi.