Qo'zi elka pishirishni qanday, tandirda qovurilgan

Kurak - deb, aslida, go'sht sifati, qaynoq sura ham o'tkazardi va tovalar va qanday butunlay qovurishdan uchun ideal mos bo'lgan qo'zi old oyog'i. Bunday imkoniyatlar, eng yaxshi, ularning ta'mi xususiyatlarini kashf mumkin iloji go'sht uchun javob beradi. Juda ham oddiy pechda qovurilgan qo'zichoq elka, tayyorlash. go'sht, suyak ortda uchun, suvli juda tender va oson aylanadi. qilish uchun, masalan, bir asar ko'p jihatdan bo'lishi mumkin.

Qo'zi va ziravorlar kuchi

boshlanuvchilar uchun, ko'p kuch talab qilmaydi oson variantni harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Barcha ishlar maxsus tanlangan ziravorlar bilan mos bo'lishi kerak. Bu holda, siz Afrika Nomu ê kuch mahsulotlarini foydalanishingiz mumkin. Janubiy Afrikada va ishlab chiqarilgan, bu ziravorlar tayyor mahsulot bir oz o'tkir-o'tmasligini, mazali ta'mi va to'liq noyob hidi berish. ish talab blade qo'chqor (yaxshi Qo'zi), qo'pol tuz, o'simlik yog'i, hali qora qalampir, rozmarin va novdalar juftlik Nomu ê kuch ziravorlar 1-2 osh qoshiq uchun.

quyidagicha oddiy jarayon:

1. bir piyola ichiga yog'i to'kib tashlang. , Qalampir bilan çeşnilendirilmesinde qo'shish yaxshilab aralashtiramiz va bir chetga surib.
2. shuningdek tuz bilan go'sht, keyin barcha tomonlar tayyorlangan xushbo'y aralashmasi tuhmat dan.
3. qo'zichoq bir parcha bir pishirish lavha qo'yish va rozmarin barglari ustiga qo'ydi.
4. mahkam, shuningdek orqali pishirilgan go'sht uchun folyoyu qamrab, va 200-210 daraja isitish uchoqda yuboring pishirish, daqiqa 20 da harorati, keyin 180 darajaga tushirib va yana bir yarim soat pishirib davom etildi.

Qo'zi blade juda mazali, bu tarzda tandirda pishirilgan. ovqat stolga ajoyib ko'rinadi va bayram menyusida uchun ideal.

ajoyib yengi yilda Qo'zi

tezroq va qulayroq pishirish uchun maxsus moslashish bir qator bor. Misol uchun, yengini qovurishdan uchun siz ancha pech mahsulotlari o'tkazgan vaqtni kamaytirish imkonini beradi. Bu usul ko'pincha go'sht taomlar tayyorlash uchun oshpazlar tomonidan ishlatiladi. Shunday qilib, qisma yordamida pechda qovurilgan qo'zichoq elka, faqat 1 ½ soat ichida tayyor bo'ladi. 0,8 kilogramm qo'y (elka), o'simlik yog'i, sarimsoq boshi kichkina, yangi yalpiz, qalampir shamlardan 3 osh qoshiq, va bir oz tuz: Biz quyidagi mahsulotlarni kerak.

bir necha qadamda tom ma'noda barcha tayyorlash:

1. alohida kichik piyola, sariyog ', maydalangan sarimsoq, tug'ralgan Yalpiz, murch va tuz bilan birga birlashtirish.
2. go'sht aralashmasi bilan natijasida palto, bir yengi ichiga qo'ydi, va 180 daraja, bir soat davomida tandirda uni yuboring. So'ngra qo'li bilan bir kesiladi va sirt bir xususiyati qobig'ini hosil, shunday qilib, bu amalga oshiriladi ko'proq daqiqa 30. dopekayut go'sht tark.

Endi, tandirda qovurilgan qo'zichoq elka, tayyor. Bu osonlik bilan bezab va xizmat, bir idishga yoyilishi mumkin.

o'tlar Magic

bayram kechki ovqat yoki boshqa har qanday nishonlash uchun qo'zi elka pichoqni asosiy go'sht taom sifatida mukammal. Pishirish retseptlar juda boshqacha bo'lishi mumkin. Qo'zi o'zi bir xarakterli hid bor, deb unutmang. Lekin pishirish jarayonida bu maxsus tanlangan ziravorlar yordamida o'ldirish oson. Bu mukammal qalampir, bibariya, zanjabil, Mercanköşk yoki kekik uchun. Bir mujassam quyidagi mahsulotlar uchun pichoqni tayyorlash uchun beradi: 1 butun qo'zi blade polstakana har qanday o'simlik yog'i 2 sarimsoq chinnigullar, rozmarin nur, qizil erga 35 gramm va bosh qalampir daraxti 5 gramm, tuz va dafna bargini 10 gramm.

Tayyorlash go'sht bilan boshlanadi:

1. Qo'y biroz necha qismga (qismlarini ajratuvchi holda) suyagi nadrubit.
2. maxsus Marine tayyorlang, qalampir va sarimsoq bilan neft birlashtirish. Ular go'sht tuhmat va bir kun uchun, muzlatgichda qo'ydi.
3. Ertasi kuni, tuz qo'shing 90 daqiqa davomida 180 daraja tandirda o'tlar va tandirda qo'shing. go'sht quruq emas, deb, u vaqti-vaqti bilan yopish, yoki sharob davomida tashkil etilgan sharbatini, sug'orib lozim.

Bu juda tender va Qo'zi elka pichoqni mazali ta'mi chiqadi. pechda pishirish retseptlar oldindan kengaytirish o'quv mahsulotlari sarflangan bir-biriga tanlangan ziravorlar yoki vaqti odatda farq qiladi.

original versiyasi

Yaxshi mutaxassis Shu boshlang'ich mahsulotlari (go'sht, sarimsoq, issiq qalampir, tuz, yog 'va ziravorlar) dan foydalanib, qo'zichoq pichoq tayyorlash uchun qanday o'rgatish mumkin. Faqat panjara 1 va limon uchun qo'shimcha o'rnatish talab qiladi. jarayonining dastlabki bosqichi amalda allaqachon ma'lum variantlarni takrorlaydi. Bu (tuz tashqari) boshlang'ich moddalar Marine tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. Bu keyinchalik foydalanish kerak. muattar aralashmasi parcha qo'zi kamida 6 soat yolg'on kerak. Siz kecha bunday holatda muzlatgichda qoldiring mumkin. Ertasi kuni go'sht olish va xona haroratida isinish uchun uni bir oz berish kerak bo'ladi. Va bu vaqt davomida BBQ tayyorlash bo'lishi kerak. ko'mir go'sht yaxshi qo'lidan qovurayapman uchun etarli issiq bo'lishi kerak. So'ngra, Qo'zining har parcha tuz qo'shing kerak va panjara kiyib. Odatda qovurilgan go'sht taxminan 30 daqiqa. Bu doimiy pishirish jarayonini kuzatib borish uchun zarur bo'ladi. go'sht juda yog'li bo'lsa, yog 'erib tomchilari ko'mir ustiga tushib mumkin. panjara ochiq olov yo'l qo'ymang. tomondan bu maqsadda har doim suv bir shisha bo'lishi kerak. tayyor go'sht zudlik plitalari ustida yoyilgan va mehmonlarga xizmat mumkin. bir tomoni taom sifatida har qanday ko'katlar va sabzavotlar mos.

pishirish sirlari

Har qanday bir styuardessa har doim pazandalik mahorati va do'stlaringizni ta'sir istayman. Bu qo'zi elka pichoq yordam berishi mumkin folga bilan. ovqat bo'ladi juda samarali stol qaraydi va eng yuqori maqtov loyiq tatib. Va faqat pichoq qo'zichoq talab tuz tayyorlash uchun, xantal va ziravorlar (rayhon, selderey, chinnigullar, oregano) Ovqatlanish 100 gramm.

quyidagi kerak pishirishni:

1. ustiga xantal bilan ziravorlar va palto bilan go'sht yaxshi surtishadi. bu holatda xantal bir tuzlamoq sifatida bajaradi. Bu holatda, qo'zichoq bir parcha, bu safar yanada issiqlik davolash uchun go'sht tayyorlash uchun etarli bo'ladi 20 daqiqa davomida yotib kerak.
2. blade folga bilan mahkam o'rab va 1 soat davomida tandirda qo'yish keyin zarur. harorat kam 180 daraja bo'lsa, vaqt 30-40 daqiqa oshirilishi mumkin.

Endi tayyor mahsulot, bir piyola qo'yish sepib bir oz limon sharbati bilan stolga olib faqat qolmoqda. Bezak alohida tayyorlangan yoki yangi bog 'ko'kat cheklangan bo'lishi mumkin.