Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shti yumshoq, suvli va yog'li, shuning uchun u mukammal ikkinchi kurslarni ishlab chiqaradi. Ushbu idishlardan biri - qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan cho'chqa go'shti.

Kerakli mahsulotlar:

- cho'chqa go'shti 1,5 kg.

- 300 ml dan krem - kamida 30 foiz yog 'miqdori.

- Fresh yoki muzlatilgan qo'ziqorin (shampignons yoki istiridye) 500 g.

-100 ml sut.

- 50 g sariyog '.

-2 tuxum.

-20 g un.

- Oq quruq sharobni yuvish (ixtiyoriy).

- Kamon.

- Spitslar (qora murch, koriander, tuz).

-O'simlik moyi.

-Cinza, dorilar.

Qo'ziqorinlar bilan cho'chqa go'shti hidi va suvli bo'lib chiqdi, go'sht birinchi bo'lib tashlanadi va sharobga marinadlanadi (taxminan bir soat va siz shampanlardan foydalanishingiz mumkin). Barmoqlarning o'lchami palma bilan bo'lishi kerak.

Piyoz parchalanib, yog'ga engil torting va tug'ralgan qo'ziqorilarni qo'shing (100 g sous uchun qoldiring). Tayyorlangan ziravorlar va tug'ralgan ko'katlar bilan mavsumni 10 daqiqa davomida qovurilgan sabzavotlar.

Biz tuxumdan, sutdan va tuzning bir qismidan omlet qilamiz va uni o'simlik yog'ida qovuramiz. Biz go'shtni go'sht kabi ko'plab omletni kesib tashladik. Buning ustiga biz qo'ziqorinni to'ldirishni yoyib, ehtiyotkorlik bilan o'rab qo'yamiz.

Tsilindrlarning qulab tushmasligini ta'minlash uchun ularni tish ochish yoki tishli bilan bog'lab qo'yish kerak. Har bir go'sht kolbasi unga o'raladi va har tomondan qovuriladi. Bir necha qoshiq unni qozon pishirish idishida ozgina quritib, kremga quyiladi, doimo aralashtirishni unutmaslik kerak. Sosga bir stakan qaynatilgan suv qo'shing va undagi oldingi qo'ziqorinlarni qo'ying.

Sos qaynatib, go'shtli lazzat qo'shing - yarim soat davomida past haroratda torting. Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti barcha pishiriqlar yoki kartoshka pyuresi bilan stolda xizmat qilishga tayyor. Yangi uzilgan sabzavotlar garniton sifatida ishlatilishi mumkin va ko'katlar sizning ixtiyoringizda.

Ikkinchisi, kamida bayram va mazali taomlar : qo'ziqorinli cho'chqa go'shti

Tarkibi (2 ta porsiya uchun). Qo'ng'iroq qilayotgan:

- kostryulkalar;

- eng yaxshi cho'chqa go'shti - 500 g;

- qo'ziqorinlar - 300 g;

-Kartofel - 500 g;

- uchta yangi pomidor (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin);

-luk;

-o'simlik moyi;

- pishloq;

- bo'limlar (tuz, qizil qalampir);

-Better, arpabodiyon, reyhan.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti : tayyorlangan pishirish

• Go'sht bo'laklarini ajratib oling va yarim rishtalarga bo'linib, piyoz bilan aralashtiring. Sip, tuz qiling va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring (limon sharbati yoki sirka bilan sepilishi mumkin).

• Kartoshkani qirish, mayda kubiklarni yuvish va kesish, shampinonlarni esa - yupqa plitalar.

• Pomidor qaynoq suv va qobiq bilan o'tadi, so'ngra tilimga kesiladi.

• Pishloqlar panjara.

• Barcha yashillarni parchalab tashlang.

Biz mahsulotni idishga joylashtirdik,

Idishning pastki va devorlari o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan. Avvaliga

Go'shtni piyoz bilan to'ldiring, tepada - kartoshka, keyin qo'ziqorin, pomidor. Har bir qatlam o'simliklar bilan sepiladi. Sharbatni berish uchun, bir oz suv quying, qopqog'ini yoping va uni bir soatgacha isitish pechiga yuboring. Ovqat pishirishdan oldin 5 daqiqa, pishloqli maydalangan pishloqga seping. Go'sht go'shtda yoki plastinada bo'lishi mumkin - yoqimli tuyadi!

Har qanday o'zgarishdagi qo'ziqorinli cho'chqa go'shti mazali va xushbo'y hidli bo'lib chiqadi. Bu turdagi go'shtni iste'mol qilmaydiganlar uchun boshqa biron-bir narsa almashtirilishi mumkin: sigir, qo'zichoq, cho'chqa go'shti, turkiya yoki tovuq. Pishirish tezligi uchun barcha qismlarga oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin, ammo keyinchalik idish yog 'va kaloriya bo'ladi.