Uy demlemek qilish qanday

Hatto eski rus paytlarda bunday suli, bug'doy yoki javdar kabi don, turli demlemek qaynatish uchun qilingan. Bunday o'tlar, rezavorlar yoki sabzavot kabi, uning ishlab chiqarish turli xil o'simlik qo'shimchalar ishlatiladi. Bu nafaqat tayyorlash oson, lekin, shuningdek, bir qator bilan ajralib , foydali xususiyatlari , uning tarkibi kiritilgan.

O'sha paytda, har bir oila sharob pivo uchun o'z retseptini edi. Bu retseptlar shu kungacha saqlanib qolgan va keng dunyo bo'ylab oshpazlarning tomonidan ishlatiladi. Ushbu maqolada biz uy demlemek qilish uchun qanday qarash bo'ladi.

boshlash uchun, pivo va kvass ikkala ularning tarkibi o'xshash moddalar bor ta'kidlash lozim, lekin ular tayyorlash yo'lida farq qiladi. pivo tomonidan olingan beri spirtli fermentatsiya, ichimlik, bir maxsus ta'mi va hid beradi sut kislota, sirka kislota, chumoli kislota va karbonat angidrid, shuningdek spirtli bor davomida kislota fermentatsiya, - va kvas.

Homemade kvass javdar non, bir kilo, suv o'n litr, xamirturush va yalpiz yigirma besh gramm shakar bir chashka, mayiz ellik gramm: bunday moddalar mavjudligini nazarda tutadi.

bir yirtqichlardan qo'yish kraker, qaynoq suv quyiladi va to'rt soat davomida tark. Olingan infuzion unga xamirturush va shakar, Yalpiz qo'yish, filtri qilinadi, bir sochiq bilan qoplash va fermentatsiya uchun olti soat davomida tark. Agar ko'pik ko'rganingizda, pishirmoq, suzilgan va şişelenmiş, ba'zi mayiz qo'shib, keyin uch kun davomida bir salqin joyda, ularni joylashtirilgan.

Xuddi shu tarzda, Petrovskiy kvas tayyorlash mumkin. Biroq, uning o'rniga u yalpiz asal (ellik gramm) va selin Horseradish (ellik gramm) joylashtirilgan bo'ladi.

olma va sabzi yasalgan uy demlemek qilish ko'rib chiqaylik. Buning uchun, siz mavjud o'n o'rta olma, uchta sabzi, shakar yarim chashka, suv besh litr, xamirturush va quruq moychechak, bir qoshiq bo'lishi kerak.

Olma bo'lakchalari o'yilgan, yuvib, va toza emas, albatta bo'lishi kerak. Sabzi, tozalangan bir qo'pol qirg'ichdan kuni surilar va olma bilan aralashtirib beriladi. Olingan ommaviy ilgari xamirturush va shakar suyultiriladi edi suv, qo'shilgan edi, hamma narsa aralashtiriladi va fermentatsiya uchun bir kun turish qoldiriladi. Vaqt o'tgan sayin, ikki kun davomida bir salqin joyda qayta kvas u filtri qilinadi, va qolgan tort yangi ichimlik tayyorlash uchun ishlatiladi.

suli yasalgan uy demlemek qilish uchun qanday yana bir retsepti.

Tarkibi: suli bir piyola, shakar to'rt qoshiq, mayiz ellik gramm.

Suli yaxshi yuvib, uch litrli shisha ichida o'zgarish, keyin suv bilan chayish keyin, shakar va mayiz qo'shing. Barcha bu (qaynatilgan) sovuq suv, bir xumda doka bilan qoplangan va bir yaxshi yoritilgan joyga to'rt kun kiyib, va vaqt keyin qotirmang kerak bo'lgan. Bu qolgan suli bir choy qoshiq kam shakar qo'shilishi bilan, to'rt marta, har bir vaqt foydalanish mumkin ta'kidlash lozim.

guruch dan uy demlemek qilish ko'rib chiqaylik. Buning uchun: qaynatilgan guruch yuz gramm, suv yarim litr, mayiz, bir osh qoshiq shakar, bir yuz gramm, quruq xamirturush bir chimdim.

Tushunishga yaxshi, sho'r suvda qaynatilgan, yuvib, bir avval va ostuzhivayut ham otadir. , Unga xamirturush, mayiz va shakar, bir qoshiq, sochiq barcha Shift qo'shish o'rash va bir soat davomida tark. Qolgan shakar, suv qo'shiladi, va uning raqam quyib, keyin hamma narsa folga bilan qoplangan, to'rt kun davomida tark etiladi. film kvas hosil bo'ladi paytda, ichimlik, foydalanish uchun butunlay tayyor bo'ladi, chunki bu faqat quritish va mayiz qo'shib beradi.

Shuning uchun, oldin bir pishirmoq qilish uchun qanday uy, siz sevimli retseptini terishga va barcha zarur ma'lumotni sotib olish kerak. Bu sharob tayyorlash qiyin emas. Bu nafaqat chanqoq olib tashlash, lekin ashyolardan biri sifatida ishlatiladi qaerda, shuningdek, muayyan bir tatib turli xil ovqatlar berishga qodir.