Uyda shokolad sharob: resept

Uyda, spirtli ichimliklarni sotib olishdan ko'ra yomon bo'lmaydi. Ushbu maqolada, uyda shokolad sharobini qanday qilish haqida gapiraylik.

Jahon ruhlari

Qadim zamonlarda spirtli ichimliklar allaqachon ma'lum bo'lgan. Bir necha ming yil avval, bir kishi sharobni sinab ko'rdi, keyin pivo paydo bo'ldi, keyin esa odamlar ruhlarni qanday qilib qilish va iste'mol qilishni o'rgandi. Spirtli ichimlik paydo bo'lgan paytdan boshlab odamga hamroh bo'ladi. Dam olishning shovqinli kulgisi va yaqinlaringiz bilan suhbatlashishning xotirjam lahzalari bu ichimlikdan foydalanish bilan birga keladi.

Spirtli ichimliklar ruhiy holatni oshiradi. Bu shuningdek dam olish uchun yaxshi vosita bo'lib, tanani yengish uchun.

Shuni unutmaslik kerakki, spirtli ichimliklar iste'mol qilish haddan oshmasligi va ishlab chiqarish - yuqori sifatli bo'lishi kerak. Spirtli ichimliklarni to'g'ri tanlab olish kerak, undan keyin foyda ko'radi: oziq-ovqatni yanada oqartirish va ovqatlanish jarayoni yoqimli.

Turli xil taomlar uchun spirtli ichimliklar uchun turli xil xizmatlarni ko'rsatish odatiydir, shirinliklar, atirlar, issiqroq narsalar faqat foyda keltiradi. Keling, shokolad sharobining bu jihatdan qanday ishlashini ko'rib chiqaylik.

Sharob

Sharob do'konlaridagi do'konlarda siz turli spirtli ichimliklar topishingiz mumkin: likyor, aroq, sharob, balzam, damlam, pivo ... Bularning barchasi turli xil lazzatlarga ega, turli kuch va foydalanishga ega. Sharob nima o'zi?

Bu qadimgi xudolar, faylasuflar, shoirlar va rassomlar, shohlar va ularning fuqarolari, dunyo hukmdorlari va o'liklarning sharobidir. Ko'zgu bilan murosaga keltirish, tinchlantirish, porlash mumkin ... Sharobga befarq bo'lgan odamlar bor, lekin hech kim yaxshi tropikdan voz kechmaydi.

Sharobda qancha spirtli va shakar mavjudligiga qarab, ularning barchasi quyidagi turlarga bo'linadi:

1. Kantin yoki quruq (9-14% va 1%).
2. Jadvalning yarim shirinligi (7-12% va 3-7%).
3. Shirin shirin (qal'a shakarga bog'liq: ko'proq shakar, kam spirtli).
4. Shirin kuchli (16-20% va 3-6%).

Uy qurilishi sharoblari

Barcha sharob uchun to'rt xil asosiy ta'mga ega - nordon, achchiq, sho'r, shirin. Uyda, bu xususiyatlardan har qanday kishi bilan sharob qilishingiz mumkin. Agar siz yoshi to'g'ri, turli taom tayyorlash retsepti sirlarini bilsangiz, ichimliklar sifatli bo'ladi.

Uyda to'g'ri texnologiya bilan olingan sharob ichimligi yuqori sifatli bo'ladi, ammo ma'lum bir brendni almashtirish mumkin bo'lmaydi. Vintage vinochilarning ta'mi va hidlari darhol qabul qilinadi.

Uyda shokolad sharobi qanday ishlab chiqariladi, uni tayyorlash uchun retseptlar nimani anglatadi, keyinroq ushbu maqolada keltirilgan.

Shokoladli uy sharob

Bu sharob uzoq tarixga ega. Uning vatani Angliya. O'n sakkizinchi asrning boshlarida shunday spirtli ichimlik tayyorlangan edi: aralash-qizil sharob yoki shakar va shokoladli port.

Uyda o'tkaziladigan vinochilikda hozirda shokoladli sharob ham mavjud: uni tayyorlash uchun retsept odatdagidek meva va go'shtli spirtli ichimliklar ishlab chiqarishdan ozgina farq qiladi. Faqat ma'lum bir nuqtada qovurilgan va nozik joy kakao va shakar shishaga qo'shiladi. Va sharob tayyor bo'lgach, yaxshi filtrlangan bo'lishi kerak. Natijada siz arzon, lekin juda mazali uy qurilishi shokolad sharobiga ega bo'lasiz.

Bundan tashqari, tabiiy sharobni shokolad ta'mi bilan boyitishi mumkin, agar sog'in meshda turib olsa. Uzumlarning bu mustahkam asosida tanin moddalari mavjud. Ular tayyor mahsulotga qalin shokolad ta'mi beradi. Sanoat usulida ishlab chiqarilgan sharoblar orasida kabernet va sauvignon kabi sharoblar bunday ta'mga ega.

Uy sharobini berish uchun shokoladli soya bo'lishi mumkin, agar siz uni barrelda turib talab qilsangiz, maxsus qovurish sharti bilan. Ushbu sharob shokolad nozik aromati bilan ajralib turadi.

Retseptlar

Uyda shokolad sharobini tayyorlash uchun resept an'anaviy hisoblanadi. Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: Mas Amiel Maury (bitta shisha), Valrhona Tanariva (75 g), yog'siz sut (175 ml). Sharob va shokolad boshqa tovar belgilari bo'lishi mumkin, ammo shu kabi ta'm sifatlari bilan.

Tayyorlanishi:

• Sharobli idishlarga sharob keltiriladi, keyin spirtli ichimliklarni yoqish uchun yondiriladi;
• Endi past haroratda taxminan 150 ml hajmda qaynatiladi;
• Bundan tashqari, qaynatilgan sutni olib, u erda uxlab yotgan katta shokolad;
• Biz ikkita suyuqlikni birlashtiramiz va ulkan massa hosil qilish uchun ularni blender bilan uramiz.

Ushbu shokolad sharobini pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling.

Lekin shokoladli likyor retsepti. Achchiq shokoladning ikki yuz grammini maydalagichga osilib turamiz, biz bir yirtqichdan uxlab yotibmiz, biz bir yarim litr aroqni, vanillinning chimchiligini qo'shamiz. Yaxshi aralashtiramiz, vaqti-vaqti bilan silkitib, bir hafta davomida mahkam yoping va qoldiring. Bir hafta o'tgach, siropi (300 ml suv, 2 stakan sut, shakar 1 kg) pishirib. Sovutilgan siropni damlamali aralashtirib, mahkam yoping va ikki yoki uch hafta davomida iliq joyda qoldiring. Keyin ichimlikni filtrlaymiz va uni bir hafta ushlab turamiz, keyin idishlarga quyamiz. U bir yil davomida saqlanishi mumkin.

Shokoladli sharob har qanday shirinni to'ldirishi mumkin, uning xarakterli ta'mi kayfiyatni ko'taradi va oz miqdorda spirtli ichimlik sizni dam olishga imkon beradi.