Otishni o'rganish - kokteyl. Uning xususiyatlari nimada?

Spirtli qatlamli kokteyllar uzoq vaqt davomida bar madaniyatining ajralmas qismiga aylangan iste'molchilar orasida mashhur bo'lgan. Aralash ichimliklar tayyorlash san'ati ko'plab bilim, malaka va mahorat talab qiladi.

Keling, ko'rib chiqaylik

Rasmga tushirish shisha sharbatlardan olingan ("otishni o'rganish ichimliklar") qisqartirilgan nom. Boshqacha qilib aytganda, bu ozgina miqdordagi spirtli kokteyl bo'lib, u gulpda mast bo'ladi. Bunday ichimliklar uchun stakanning hajmi odatda qirqdan oltmish mililitrgacha. Spirtli ichimliklar uchun xuddi shunday ismlar berilgan. Ingliz tilida shot shisha kontseptsiyasi mavjud - "otish shishasi". "Otish" so'zining sinonimi bor - bu atıcı. Vurushchining ruscha versiyasi an'anaviy aroqdagi stakanni ishlab chiqishi mumkin .

Amerikaliklar birinchi marta "quruq qonun" davrida o'rganishgan. Spirtli ichimliklar sotishga qat'iy ravishda chek qo'yilishiga qaramay, u yaqinda yopiq mahzunlar va yopiq restoranlarda yashirincha sotilgan edi. Sifatli ichimliklar deyarli yo'qligi sababli, yopiq ichimliklar muassasalarining egalari ixtiro qilishlari kerak edi. Past sifatli viski, rom, brendi barmenlari ko'p rangli siropalar bilan to'ldirilgan. Shunday qilib, ichimliklarning zichligi va zichligi jihatidan turli xil go'zal va g'ayrioddiy ko'rinishga ega bo'lgan qatlamli kokteylar ishlab chiqarildi.

Xususiyatlar

Bugungi kunda otish - arzon spirtli ichimliklar emas, balki yillar davomida sinovdan o'tgan va ichuvchilarning avlodlari tomonidan tanlangan turli formulalar massasi. Ko'pchilik otishmalarning asoslari ichimliklar uchun yumshoq ta'mga ega bo'lgan va qatlamlarni joylashtirish imkonini beradigan, ular bilan deyarli birga aralashmaydigan likyorlardir. Ko'pincha suratlarda kuchini kamaytirish va ichimlikning go'zalligini oshirish uchun sirop grenadin qo'shing. Mahsulotning yuqori qismida kremi kremi bilan bezatilgan. Bu atıcı kokteylni yaratishning o'ziga xos namunasidir.

O'zida uning zarbasi spirtli va alkogolsiz ichimliklar aralashmasidir. U uchun asosiy talab - muvaffaqiyatli rang kombinatsiyasi. Ajablanarli atıcıya erishish uchun turli xil suyuqlik zichlik darajasini hisobga olish kerak. Buning uchun har birida shakar miqdori ko'rsatkichlari bo'lgan jadvallar mavjud. Bu raqam qanchalik baland bo'lsa, sharob ichiladi.

Ovqat tayyorlash uchun idishlarning tagiga og'irroq ichimliklarni joylashtirish printsipi amal qiladi. Ularni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Qulaylik uchun barmenlar bar qoshig'i kabi maxsus qurilmalardan foydalanadi. Uning tutqichi uchli uchi bor va yumaloq bo'lak tekis kupa kabi ko'rinadi.

Tanlovlar

Har xil sharbatlardan, siz ularni bir-biri bilan aralashtirib, limon yoki apelsinning nozik doiralari yordamida qo'shimcha suratlarni tayyorlashingiz mumkin.

Muvaffaqiyatli tanlov har xil yem haroratiga ega bo'lgan ichimliklarni iste'mol qilishdan iborat bo'ladi. Misol uchun, sovutilgan spirtga issiq espresso qo'shing.

Bizning maqolamizda ko'rgan ajoyib surat bir xil spirtli ichimlikdan tayyorlanishi mumkin. Eng muhimi, ichimlik etarlicha mustahkam bo'lishi kerak. Bu holda bezash shisha sharobda, shishlarda zaytun, tsitrus tilimdagi shirin va nordon donli bo'lishi mumkin.

Odatdagidek, otishmalar erkaklar uchun ichimlik sifatida qabul qilinadi, ammo aslida ularga cheklovlar yo'q.