Vasabi retseptini tayyorlash uchun qanday

Vasabi - "Yapon xren" - ham uning nomi sifatida mashhur "Yaponiya evtrema" deb nomlangan o'simlik. Mazkur zavodning an'anaviy xren ildizlari kabi turli taomlar pishirish ishlatiladi. oziq-ovqat, uning foydalanish ortiq olti yuz yil, faqat bir qirg'ichdan kuni silliqlash. Bu ildiz burun sinus haqida bajaradi juda kuchli hid, bor. Bu, shuningdek, "honvasabi" vasabi deyiladi. Biz bu sabzavotchilik ildiz ko'rib bo'lsangiz, ta'mi fazilatlar teng taqsimlanadi emas sezasiz: yuqori qismi kam, yanada kuchli lazzat bor. zarur deb oshpazlar, bir qirg'ichdan kuni ildizi sifatida silamoq, va qolgan o'ralgan bo'ladi plastik wrap va muzlatgichda saqlash uchun yubordi. Kichiklashtirish-o'ralgan ildiz hali bir oy haqida xususiyatlarini saqlab qolish uchun mumkin.

oziq-ovqat, faqat uch yoki to'rt yillik ildizi ishlatiladi. Bu Vasabi, faqat Yaponiyada topish mumkin, bu juda murakkab, chunki uning o'sayotgan sharoit qimmatli bo'lgan juda qimmat. Shuning uchun keng taqlid vasabi ishlatiladi. retsept oddiy: Horseradish xamiri ziravorlar va oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shing. Wasabi qiymati juda baland bo'ladi, faqat bir necha elita muassasalari, bu o'simlikning ildiz foydalanish borolmaydi, chunki shu yo'l bilan, ular, ko'p restoranlarda, bu ta'mga analog qildi.

Va agar vasabi qilish ba'zi bir oddiy stol xren? Qaysi mahsulotlar, masalan, bir nozik sabzavot modellashtirish uchun javob beradi?

pishirish yilda bir ziravorlar, balki Wasabi va Daikon yasalgan foydalaning. Bu o'simlik o'sishi oson, va ta'mi keskinliği haqiqiy Wasabi ta'mini o'xshaydi. oddiy ziravorlar retsepti: sabzavot hisoblanadi maydalangan, quritilgan va keyinchalik mahsulot tayyorlash uchun asos sifatida xizmat bir kukun, pastasi yoki planshetlar, aylanadi. Vasabi pyure bilan mustahkamlik uchun faqat kukun uchun suv qo'shing va bir hil massa olish uchun yaxshi aralashtiramiz kerak. Bu o'simlik haqiqiy Wasabi kabi, oq o'rniga yashil, chunki Lekin, bo'yoq asl rangini qilish uchun foydalaniladigan.

uyida vasabi qilish uchun qanday qaraylik.

Vasabi chang va qaynatilgan suv bir-biriga mutanosib bo'lishi kerak. Ehtiyotkorlik to'la va tayyor çeşnilendirilmesinde aralashtirib, komponentlarini ulash.

ajoyib narsa ishqibozlari Wasabi muzqaymoq bilan o'zlarini suymoq mumkin. - 10 g aralashmasi sekin va besh daqiqa davomida suv hammomida pishirishni - yetti besh tuxum sarig'i, shakar va Wasabi kukun 100 g ulang: muzqaymoq retsepti quyidagicha hisoblanadi. Shundan so'ng, mahsulot salqin bo'lsin. So'ngra ko'pirtirilgan qaymoq 200 gr qo'shing va yaxshilab barcha masalliqlarni aralashtiring. muzqaymoq kelajagi uchun kerakli shaklga tanlagandan keyin, unga natijada massa quyib va taxminan uch soat davomida sovishini qoldiring - to'rt. Bu paytda, siz bir pechene tayyorlash mumkin. Uning tuzilishi vasabi kiritilgan emas. Ovqat pishirish retsepti: shakar 70 g bilan 125 g sariyog 'qamchi oq va bir hil bir olish. Asta-sekin besh tuxum sarig'i qo'shing. suv hammomida shokolad satrini erib, va ingichka oqim massa bilan yozing. Alohida-alohida un (120 g), kraxmal (15 g), pishirish xamir (5 g) birlashtirish. So'ngra barcha masalliqlarni aralashtiring. Agar zanjabil sharbati qo'shishingiz mumkin ziravorlar.

engil ko'pik qadar shakar bilan tuxum oqi ko'pirtirish. suxari xamir quying va joyda mustahkam xamir konvertni aralashtiriladi. kek kelajakka shaklini olishi va uni uchdan to'ldirish, so'ngra -dvenadtsat o'n daqiqa davomida tandirda uni yuboring. 200 daraja pishirib. Tayyor tort bir plastinka ustida qo'ying. Muzqaymoq pechene bevosita yotardi. ananas, yalpiz bargini va qulupnay plastinka bo'lak bezab.

Itadakimas! Bu ishtaha bon, deyish bo'ladi.