Yerto'laga lavlagi saqlash, yoki butun yil uchun yangi sabzavot bilan o'zlarini ta'minlash uchun qanday

uzoq vaqt nima uchun muhim bo'lgan mahsulotlar bor. tana oddiygina ularni eb vaqti-vaqti bilan talab qiladi. Ulardan biri - odatiy lavlagi. U ko'plab mashhur va sevimli ovqatlarni bir a'zosi hisoblanadi. misol, salat yoki qizil borscht uchun, imkon istalgan vaqtda tomondan pishirish uchun zarur bo'lgan asosiy mahsulot bor qiladi tarzda odamlar orasida eng mashhur - lavlagi saqlash yerto'lasida emas.

mukammal xona

ishlatiladigan asrlar davomida odamlar kelajakda eng zarur oziq-ovqat uchun ajratilgan bo'lishi kerak. Hech kim fikr och qolish murojaat qilmaydi. uzoq mahsulot qismini kechiktirishga va keyingi o'rim-yig'im qadar ularni saqlash uchun qabul qilingan, shuning uchun. Bu, asosan, bir mavsumiy tabiat bor ma'lum sabzavot anglatadi. Tajriba da saqlash bildiradi xona haroratida mumkin emas. Shuning uchun, bunday maqsadlar uchun, alohida xona bo'lishi ma'lum talablarga javob kerak. Lavlagi uchun mukammal omborxona bo'lishi alohida bino yoki xonaning qobiliyati bilan aniqlanadi necha ko'rsatkichlari mavjud:

• harorati (0 +3 daraja);
• toza havo va shamollatish imkoniyati (shart kerak);
• namlik (85% 90);
• to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri mavjudligi (bu holatda u bo'lmasligi kerak).

yerto'laga barcha Bu shartlar lavlagi saqlash ancha vaqt uchun imkon bo'lsa. u buyuk "yuritish sifatini" edi, va bu sabzavot juda nodir qobiliyati, ayniqsa beri.

saqlash usuli

Har bir mahsulot muayyan tarzda saqlanishi kerak. Bu hisobga jarayonini ta'sir qilishi mumkin bo'lgan barcha holatlarni e'tiborga olish lozim. Shunday qilib, yerto'laga ko'k saqlash sabzavot tayyorlash bilan boshlanadi. Har bir ildiz bu axloqsizlik va tuproq qoldiqlari yuzasiga chiqariladi, tozalash uchun boshlash uchun. Bu suv yordamisiz, quruq bo'lishi kerak. Aks holda, ortiqcha namlik, albatta solma, Nihol sabab, keyin, ehtimol, mahsulotni hidlanib. tozalash paytida teri zarar etkazilishi mumkin o'tkir ob'ektlarga murojaat qilish mumkin emas. Nor bir mahsulotni silamoq kerak. Shuningdek, tashqi qobig'i butunligini buzishi mumkin. So'ngra u 2 santimetr faqat kichik sopi uzunligini qoldirib, toplar kesish uchun zarur. Endi mahsulot faqat quyosh nuri bilan ta'minlanmagani shamolda quritilgan va siz saqlash boshlaydi. yerto'laga lavlagi saqlash - oson emas. Bu uchun ideal konteyner yog'och quti hisoblanadi. iloji ortiqcha namlik ishlatiladigan daryo qum, hijob mox yoki taxta upalari ustiga qarshi himoya qilish uchun. qatlamlari 3-4 va keng tanlangan plomba bilan hasrat Root quyib etiladi.

majburiy sharoitlar

sabzavotlarni saqlash yerto'laga ba'zi bilim va tayyorgarlik talab qiladi. Bu o'z-o'zidan amalga oshirilishi mumkin emas. Hamma narsa oldindan o'ylangan bo'lishi kerak. nisbatan ochiq bo'lsa podvalu tayyorlash, yoz boshlanadi. Birinchi siz barcha tokchalarini olib kerak, va xona o'zi yaxshi, toza chiqib va shamollatish. Keyin siz ta'mirlash muhtoj har qanday javonlarda yoki bo'lmalarni yoki yo'qligini tekshirish, va iloji bo'lsa, buni tuzatish kerak. Shundan so'ng, mavjud metall tuzilmalar bo'yoq va hamma narsani qaytadan yig'ing. kemiruvchilarni borligi uchun xona tekshirish va mahkam Vizon nuqta muhr ishonch hosil qiling. Bu xona dezinfektsiya va Qavat qoplamalarini yuqori qismini salqinlash uchun, albatta, kerak emas. Qaerdadir o'tgan oy u yangi qum, talaş, va boshqa yordamchi materiallar olib allaqachon mumkin. Ideal, har qanday omborcha eng yaxshi uch kompartmana bo'linadi: kartoshka, sabzavot va meva uchun, va bir muayyan tarzda ularni tashkil. yerto'laga sabzavotlarni saqlash odatda turli xil yo'llar bilan amalga oshiriladi. qutilarga sabzi ho'l qum quyib bo'lsa, keyin lavlagi u butunlay quruq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, sabzavot issiqlik salbiy munosabat bor, shuning uchun xona, davriy bo'lsa, u pastki qavatlarida bor yaxshiroqdir. Va albatta vaqti-vaqti bilan bu o'girib, ularga mahsulotlarini qayta ko'rib chiqish va aniqlash va keyin ochiq-oydin bilan meva olib tashlash uchun vaqt shamollatish uchun zarur bo'lgan zarar belgilari.

Qanday qishda mahsulotni saqlab qolish

Yaxshi mezbonlik yig'im-terim oldin mahsulotlari haqida g'amxo'rlik qilish boshlash kerak. Bu xona rejalashtirmoq va bir yoki boshqa sabzavot o'z ichiga oladi, qanday hisobga olish zarur. Misol uchun, qishda lavlagi saqlash turli xil yo'llar bilan ajratish mumkin:

keng tokchalar 1. joylashtirish mahsulotlari suring.

ochiq 2. plastik paket.

qutilarga yoki maxsus jihozlangan konteyner 3. mahsulotlari qum yoki boshqa gigroskopik materiallar quyinglar.

podvalda yoki qabrlarga qavatda kichik yelkasiga 4..

kartoshka ustiga parda kabi, meva, nozik bir qatlam tushiring 5..

saqlash shaklida banklar 6..

bu variantlar har bir afzalliklari va kamchiliklari bor. Har qanday holatda ham, bu faqat sifatli meva saqlanishi uchun yaxshi bo'ladi. shubha uyg'otmasligi bo'lmagan faqat ular qo'yib oldin, diqqat bilan qayta ko'rib chiqish va tark qilish kerak, shuning uchun. Aks holda, hatto eng kichik bir lavlagi butun hosilni talon mumkin.

Agar sabzavotlarni saqlash haqida bilish kerak bo'lgan, nima

bog 'do'konidan mahsulotlari, masalan, konserva oziq-ovqat qutilari ancha murakkab ortiq ekanini unutmang. solingan mahsulot yetarlicha ma'lum harorat dosh bo'lsa, sabzavotlarni saqlash sharoitlari ancha rioya qilish qiyin. manzil belgisi uchun tanlangan variant, va: ikki omillar bog'liq bo'ladi bo'lishi kerak yopiq iqlim. Bu yangi oziq-ovqat (ko'katlar, sabzavotlar, mevalar) biologik jarayonlar borishni davom esladi kerak. Meva vafot emas, ular nafas va qisman ishlab. Agar saqlash sabzavot hayotining barcha jarayonlarini optimal shart-sharoitlar yaratish qachon qisman to'xtatilgan. Bu paytda, ular to'liq ozuqa fazilatlarni va lazzat saqlab. Biroz vaqtdan so'ng, mahsulotlar tabiiy qarib va ularning foydali xususiyatlarini yo'qotadi boshlaydi. A yanada saqlash, hatto ularning qiyofasini o'zgartiradi. Shuning uchun, sabzavot hech abadiy saqlanadi mumkin emas, lekin u keyingi o'rim-yig'im qadar, masalan, uning ijobiy xususiyatlarini ettirish maksimal uchun shart-sharoitlar yaratish mumkin.

qishda ko'k saqlash uchun qanday

O'rim-yig'im sabzavot, odatda, bir Shuning uchun qilingan: o'simlik mahsulotlari tabiatda mavsumiy va tabiatda qishda o'sishda ega emas. Barcha bu sabzavot ba'zi vaqt o'z xususiyatlarini saqlab qolish uchun mumkin bo'lgan maxsus xona jihozlash uchun odamlarni qiladi. Biz lavlagi haqida gapirish bo'lsa, sezilarli darajada mahsulot o'zini saqlash jarayonini ta'sir necha omillar bilish birinchi zarur:

mahsulot 1. Sifat. uzoq muddatli saqlash uchun mos emas, har bir lavlagi. Sahifalar kech hosil va o'rta-sinf.

2. shartlari va etishtirish shartlari. optimal sug'orish rejimini kuzatish uchun zarur o'sish davrida. Bu omil mahsulot yuritish sifatiga ta'sir qiladigan asosiy sabablaridan biri hisoblanadi. yerto'laga kam sug'orish Lavlagi bilan tez quruq bo'ladi. Va aksincha - mo'l bilan tez hidlanib boshlaydi mumkin.

yerto'laga qishda ko'k 3. saqlash xonasida bir muayyan harorat va namlik bo'lib bo'lishi kerak.

doimiy hosilni saqlab qolish maqsadida, avvalo shartlar topishi kerak. yagona yo'li bu tana uchun sifatli va mahsulotlar xavfsizligini kafolat mumkin.