Salomatlik va hayot davomiyligi bevosita ovqatlanish sifatiga bog'liq. Bizning tanamizdagi har bir hujayra vitaminlarga, mikroelementlarga, suvga, tolaga muhtoj. Har qanday parhezning eng muhim printsipi muvozanatni ushlab turishdir. Va buning uchun oqsillarni, yog'larni, uglevodlarni nima ekanligini va bu ozuqaviy moddalar Tanaga kirish uchun. To'g'ri ovqatlanish tizimining yagona asosiy pozitsiyasi kaloriyali kaloriyani hisoblash emas. Bundan tashqari, oziq-ovqatni davolashning bunday printsipi hatto kasalliklarga ham bog'liq - inson tanasi to'g'ri "yoqilg'iga" muhtoj. Ovqatning uglevodlar bilan to'yinganligi mushak massasining holatiga ta'sir qiladi, yog'lar bo'lmagan taqdirda oqsillarning ko'pligi ko'rinishga ta'sir qiladi. Shuni yodda tutish kerakki, mono-diet - uch kundan ortiq davom ettira olmaydigan favqulodda choralar. Ushbu noqulay marafonni sog'lom yakunlash davom etmaydi.
Qaysi ovqatlar uglevodlar ekanligini bilish nima uchun muhim?
Haqiqatan ham, oqsillar haqida, biz hammasi emas, balki juda ko'p narsa bilamiz. Bunday oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan zarbalar organizmning karbonhidratlar va yog'lar bilan to'yingan dasturida sezilarli kamchiliklarga olib keldi. Ertalabki pishlok, peshin biftek va kechki ovqat uchun baliq Ko'pchilik an'anaviy oziq-ovqat tizimiga aylandi. Ommaviy axborot vositalari shu kabi parhezni tavsiya qiladi, ularning tavsiyalarini organizmdagi oqsil etishmovchiligi statistikasi bilan bezatadi. Esda tuting, asosiy energiya manbai karbongidrat hisoblanadi. Onam va buvisi, "ertalabki no'xat" ni tavsiya qiladigan bo'lsak, yomon maslahat bermadi. Nonushta uchun donning bir qismi - faol, sog'lom kunning kafolati. Qaysi oziq-ovqatlar uglevodlar bilan bog'liqligini bilsak, ularni to'g'ri parhezga kiritishimiz va salomatlikka hech qanday zarar etkazmasdan ko'proq foyda olishimiz mumkin. Aksincha, ularning yo'qligi muammolar va kasalliklar bilan to'la. Albatta, uglevodlar shakar darajasini tartibga soladi, ularning etishmasligi jigarda glikogen etishmasligiga olib keladi. Natijada, undagi yog'ning cho'kishi bo'ladi! Jigar qayta tug'iladi, uning vazifalari buziladi. Odatda vaznni yo'qotish odatda asosiy energiya manbai - karbongidratlardan mahrum bo'lgan tananing mavjud yog'larni intensiv ravishda qayta ishlay boshlashiga ishonadi. Haqiqat, "o'choq" da avvalo oqsillarga o'tadi. Va ular bilan - mushak to'qimasi. Biroq, uglevodlarning ko'pligi insulin darajasini oshirishi mumkin, bu esa yog'ning to'planishiga olib keladi. Siz muvozanatli ovqatlanishingiz kerak.
Ovqatdagi yog'lar, oqsillar va uglevodlar. Oddiyliklar
Qanday qilib organizmning tarkibiy qismlari yaxshi ishlaydi? Albatta, hech qanday umumiy sxema yo'q. Biroq, fanning umumiy tamoyillari mavjud. "1: 1: 4" - bu menyuni yaratishda oqsillar, yog'lar va uglevodlarning nisbati. Xun kaloriya tarkibi jinsga, jismoniy faoliyatga va boshqa o'ziga xos xususiyatlarga bog'liq. Asosiy energiya ta'minotchilarini oziqlanish tartibiga kiritish uchun qaysi oziq-ovqatlar uglevodlarga bog'liqligini yodda tutish kerak. Va ular bilganidek, oddiy va murakkab. Ularning orasidagi farqlar muhimdir. Oddiy uglevodlar bir xil shakardan iborat bo'lib, tezlik bilan so'riladi va qonga singib ketadi, ya'ni bu organizmni energiya bilan to'ldiradi. Biroq, agar bunday organizm bunday zaruratga duch kelmasa, ular zahira uchun qoldiriladi. Uxlash uchun oddiy karbonhidratlardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Ular orasida: mevalar, rezavorlar, shakar, asal, un mahsulotlari, makaron turlari mavjud. Kompleks (polisakkaridlar) - don, baklagiller, sabzavotlar. Bunday karbonhidratlar juda yaxshi to'ydirishadi, hazm qilishadi va ideal nonushta.
Esingizda bo'lsin, tananing kunning birinchi yarmida energiyasini eng ko'p yoqib yuboradi va ikkinchisida to'planadi. Qaysi oziq-ovqatlar karbongidrat bilan bog'liqligini bilish uchun har kuni ertalab yuqori kaloriya, sog'lom va uglevodli oziqalar bilan ortiqcha vaznni to'plash xavfi mavjud emas.