Burek (retsept) pishirishni qanday. pishloq, go'sht, tovuq bilan Turkiya burek

Bugun biz Turkiya burek pishirishni bilib olasiz. go'sht Recipe yoki go'sht, ushbu maqolada topasiz. Biz, shuningdek, burek boshqa turlari tayyorlash uchun batafsil ko'rsatmalar berish. Turkiya xamir barcha o'zgarishlar so'ng ko'p bo'ladi. U hatto har doim to'ldirish bilan xamir ilon o'ralgan kolbasa, bir pirojnoe qanday yo'q. Ba'zan bir sigara va burek. Ko'pincha u italiyalik lazanya bilan solishtirganda, bir Turk ovqat hisoblanadi. burek qilish eng og'ir narsa (to'g'ri deb nomlangan borekom pie) - xamir. "Yumshoq", deyiladi. xamir "Filo" boreka ayrim turlari uchun ishlatiladi. Ular barcha juda vaqt talab, chunki, Turkiya xonadon sohibasi do'konlar va pirog uchun asosida sotib olish uchun bezovta emas. Lekin ba'zan boreka o'zlari uchun xamir tayyorlash. Biz qanday qilib yufku qilish senga ko'rsataman. Va dangasa ochiq sir uchun: xamir ingichka arman Lavash bilan almashtirilishi mumkin. Lekin u boreka ba'zi turlari uchun faqat keladi. Boshqa turlari tayyor esish pishiriqqa foydalanishingiz mumkin uchun.

yumshoq

Biz, shuningdek, burek hosil bazasi, sinov, dan, albatta, boshlanadi. Recipe oldindan erigan holda bo'lishi kerak un ikki stakan, suv, ikki tuxum, tuz va yog 'kichik miqdori yuz mililitresi (yoyish mumkin) yufku an'anaviy turk pishirish, taklif etadi. Siz sabr kerak. Biz, bir piyola ichiga un g'alvirdan tepalikning, bir chuqurchaga qilish. tuxum haydovchi harakat, suv, tuz quyinglar. neft yarim qoshig'ini qo'shing. Yaxshilab xamir yoğurmak un sepib va bir soat bir chorak uchun asos berish. So'ngra qalin ikki santimetr ham ombori chiqib ketmoq. Yog '3 qoshiq yog'lar. Uch qismga qatlamini kesib bir-biriga qo'shing va yana ketmoq. Yana bir bor neft 3 osh qoshiq yog'lar. Yana bir-birlarining ustiga hasrat uch qismga kesib. necha daqiqa va shakli to'playdi hajmi Mesim tennis to'p. diametri oltmish santimetr bir qator olish, juda agentning har ketmoq. Endi siz bir oz tashqariga quriting yufke berishi kerak.

Su pirog

lazanya juda o'xshaydi ovqatlar kabi turli bor. Bu deyiladi "suv burek" hisoblanadi. U lazanya asosida bajarish uchun Recipe turk va xamir taklif etadi. Bu maqsadda elenmiş un 640 gramm to'rt tuxum va tuz suv yarim chashka qo'shing. o'simlik yog'i quyib silliq elastik xamir qormoq. bir necha qismlarga ajratish. Ulardan biri qolgan kattaroq bo'lishi kerak. Biz sochiq ostida yarim soat uchun dam olish uchun xamir berish. juda yupqa qatlamlarda roll amalga barcha qismlari. shaklida yirik tarqalgan surtdi. xamir qirralarning skovorodkada yoki tovoqlarning taraq-ko'p qirralarning harakat kerak. Agar yirtqichlardan, sho'r suv qaynatish va bir daqiqa uchun har bir qatlami uchun qaynatiladi. sochiq ustida quruq. Tufayli qat'i nazar, uning to'ldirish, bir piyola ovqat pishirish jarayoniga, suv borekom chaqirdi.

pirojnoe shakllantirish

Misol uchun, eng oddiy to'ldirish qilish. Turk to'rt yuz gramm tug'ralgan petrushka, bir guruh bilan pishloq uzatmoqchi. pishloq juda quruq bo'lsa, bir oz yogurt qo'shishingiz mumkin. Endi biz pishloq va o'tlar bilan burek hosil qiladi. Recipe (qaynatilgan va yopish uchun shaklida gilam yo'q) neft katta xamir varaq soqol nazarda tutilgan. Kuni yarim quyi qatlamlarini yotardi. Shuningdek, har bir neft amaliyot muddati. to'ldirish yarim qo'ying. neft sepib, to'g'rilamoq. pishirilgan xamir qolgan qatlamlari ustida joylashtirilgan. Har bir to'lg'azish va soqol yog'i siljitish. Biz ularni otib, katta osilgan quyi havzasi chetini tanlang. Yog'lar mahsulot tuxum yog'i bilan sarig'i. o'rtacha issiqlik bilan oltin jigarrang soya qadar pishirib.

Sigara burek (Turk ovqat): qadam retsept bilan bir qadam

Uning ismi pudding formasini shart. Bu Kuba puro ichiga dumaladi pirojnoe va kek, emas. Ular Turkiya barlarda pivo bilan bir Cookie sifatida xizmat qiladi. "Puro uchun Classic to'ldirish arpabodiyon bilan pishloq hisoblanadi. chiqarish Filo xamirni pishirish burek Turkiya takliflar uchun Ushbu ta'rif. Lekin biz uni o'rniga tayyor Armaniston Lavash. to'ldirish tayyorlang. pishloq yoki tvorog sho'r Mash sanchqi 450 gramm. Uch tuxum sarig'i qo'shish arpabodiyon kichik shoda, bir chinnigullar yoki sarimsoq podroblennogo ikki tashrif buyurdi. Oqsillar ko'pirtirish. Pita non uzoq o'n santimetr kvadratlar o'yilgan. bir qoshiq chetiga har tilim to'g'risida to'ldirish tarqaldi. "Sigara" o'chirilgan. xamirga kvadrat nam kaltaklangan tuxum oq tashqarida kengaytirish emas. bir tovalar skovorodkada yog'i isitish va oltin jigarrang qadar sabzavot sigara qovurayapman. shisha neft ro'mol ustida tarqaldi.

Ismaloq bilan pirog

Sigara, albatta, juda original. Lekin bir Snail shaklidagi, eng unutilmas tort Turkiyani ziyorat sayyohlar. ikki qatlam bilan yufki, juda oson uyda burek shunday qilish. Turkiya retsept plombalarning turli bu taom qilish imkonini beradi. Eng mashhur kartoshka va ismaloq pirojki. O'tgan turlari tayyorlang. To'ldirish super oson tayyorlash. to'rt yuz ismaloq gramm va katta piyoz Sechem. Tuz, lazzat qora va qizil qalampir bilan totib. o'simlik yog'i bilan yog 'pishirish uchun Round shakli. 180 ° C da pechni aylanish alohida piyola, o'simlik yog'i to'rt osh qoshiq suv yarim chashka aralashtiriladi. Bu test urchitish zarur. Plast yarmida kesib yufki. moy İmpregnasyon har bir qismi. Biz chetidan aralashmasi taomga tarqaldi. non xamir katlam. Biz Snail shaklida pishirish uchun skovorodkada qo'ydi. Shunday qilib, ikkinchi yarmini qildi. Har ikki qismlari İmpregnasyon orqali birgalikda o'tkaziladi. Qolgan yog'li suv sarig'i haydovchi harakat. Neft mahsulotlari aralashmasi yuqori. Xohlasangiz, urug'ini (sedana kunjut) sepib mumkin. qirq daqiqa davomida pishirib.

Turkiya burek: go'sht retsept

Bu taom bir Snail shaklida qilgan va bir qoplangan pan mumkin. yupqa non bilan to'lg'azish: dangasa uchun yana bir imkoniyat yo'q. tayyorlash usuli bilguvchi yoki yufki qo'l Filo (Avstriya ega chiqarish xamir Strudel deb nomlangan blatterteig uchun), siz Turk taom pishirishni oson deb o'ylayman edi. Burek retsept musulmon mamlakatlar qiyma qilish tavsiya etiladi. Cho'chqa, birinchi navbatda, halol emas, ikkinchidan, sharbati ko'p beradi. Biz kerak emas unga bir tort. Birinchidan, quruq qovurish kuni pan maydalangan yong'oq nukleoli ikki qoshiq o't oddi. bir plastinka qo'ydi. So'ngra yog 'qo'shing va mayda tug'ralgan katta piyoz qovurayapman. go'sht bir funt qo'shilishi. Tuz, murch. tayyor va suyuqlik bug'lanish keltiringlar. maydanoz kichik guruh qo'shilishi. Deep ikki daqiqa davomida qovurilgan va yong'oq bilan aralashtirmoq. Endi to'ldirish tayyorlash. suv va qatiq, tuxum va o'simlik yog'i 70 ml yarim stakan tomonidan aralashtiring. o'simlik yog'i bilan surtma shakli. uch qatlami yufki oling. bir cho'tkasi yordamida to'yib yog'lar. qolipga omborini qo'ying. ustiga aralashmasi taomga sochib. boshqa qatlamini qo'ying. Yana to'ldirish. xamirni ustiga bo'lishi kerak. Qolgan qatiq tuxum sindirish va mahsulotni soqol. Biz go'yo uchoqda yuboring. keyin birinchi hosilalar burek, lekin joylashtiradi.

pirojnoe hosil yana bir usuli

Biz aks holda yufkoy bilan davom mumkin. bir surtdi yopish piyola shakllantirish sinov faqat uch qo'yish. Tabiiyki, ular barcha yaxshi to'kilish tamg'a o'tkazib yuborilgan bo'lishi kerak. markazida to'ldirish uchdan bir qismini qo'yish. uning yuqori qatlami qirralarning qamrab oladi. Keyin, biz yana bir uchinchi tarqaldi. Yana xamir o'rta qatlamini o'rar. Yana bir bor, tiqma, va ustiga - ombori pastki chetiga. tuxum va qatiq qorishmasini yog'lar. Pishiramiz.

tovuq bilan

Ko'p odamlar klassik, burek Turkiya salyangozu prokat afzal. Recipe tovuq bizga tort bir shakl berish imkonini beradi. Bu go'sht biroz quruq, va kolba uchini bo'lmaydi. qaynatilgan tovuq va maydanoz to'ldirish tayyorlang. Puff xamir uzoq tor chiziqlar o'yilgan. o'rtasida aralashmasi taomga qo'ying. Zaschipyvaem xamir. Kolbasa qog'oz pishirish ustelennoy, spiral shaklidagi pishirish uchun ko'chirmoq. pech shuningdek ikki yuz daraja isitish lozim. taxminan yarim soat pishirib. pechni o'chiring va bir Snail kuni sariyog 'bir necha kichik bo'lak qo'ydi.

retseptlar plomba

Nima uchun faqat boreki qo'yish emas! Va ismaloq (solo va qovurilgan tug'ralgan tuxum bilan ham) va mol go'shti va pirasa va kartoshka. Bu yerda kek shakli va kelsak, biz xilma-qarang. U erda gomoseksual-pirog - bir yarim oy shaklida pirojnoe. shuningdek porsiyonlanmalı kichik salyangozu, "sigara", tayyorlang "pizza". Lekin mashhur bo'lgan sayyohlik joy hali pishloq bilan klassik turk burek qolmoqda. retsept oddiy Topingler hisoblanadi. tug'ralgan o'tlar (arpabodiyon, petrushka) bilan pishloq aralashtirmoq. Va qanday qilib bu yerda siz to'lg'azish uchun, bir taklifni nima? (Misol uchun, golland oq pishloq va) teng oq va sariq pishloq aralashtirib - ikki yuz gramm. mayda tug'ralgan dereotu va frank soğanı qo'shing. sarimsoq ikki tishini siqib. yopishqoq oz ko'p qilish uchun, smetana yoki yogurt qo'shing.