Cho'chqa: pishirish retsepti

Cho'chqa bo'yni - yumshoq va tender go'sht. Bu, panjara buğulama qovurishdan va qavrilgan, Barbekü uchun ideal. Bu erda bir necha mazali va oddiy usullari mavjud go'sht pishirish.

Cho'chqa bo'yni. asal SOS bilan Recipe

Asal - faqat bir shirin davolash emas. Uning xususiyatlari va ta'mi xususiyatlari shirin-nordon tayyorlash uchun, javob beradi soslar. cho'chqa uchun asal bilan, sizga kerak bo'ladi:

• bachadon bo'yni 500 gramm;
• sarimsoq bir necha chinnigullar;
• sabzavot (zaytun yog'i yoki kungaboqar) yog'i - 2 osh qoshiq;
• limon sharbati (paketi joyga jamlanganda sharbat olishi mumkin) - 2 kichik qoshiq;
• suyuq asal (şekerlenmiş mumkin, u kerak faqat oldindan eritmalar) - bir necha qoshiq;
• soya sous - bir necha qoshiq;
• Kori - tatib qilish;
• ichimlik suvi - 10-20 mg;
• tuz va qizil qalampir.

cho'chqa uchun Recipe asal SOS bo'yin

go'sht tayyorlash boshlang. sovuq suv parcha yuving. Quruq. plenochki tark bo'lsa, ularni olib tashlash. bo'ynini kesib. Ehtiyot qismlar don kesib edi ishonch hosil qiling. Tilim qalinligi bir santimetr haqida bo'lishi kerak. ularning oshxona bolg'a off bir oz beat. go'sht Har bir parcha tuz va murch bilan, har ikki tomonga sepib. tayyorlangan cho'chqa lavha qo'ying va Marine pishirishni boshlanadi.

sarimsoq Marine qilish qanday

sarimsoq tozalanish. bir grater, blenderda orqali, ozor, yoki faqat nozik bir pichoq bilan chopish. chuqur laganda, neft, limon sharbati, suv, soya sous, Kori birlashtirish. moddalar va qanday aralashtirish uchun sarimsoq qo'shing. orqa bir poda pishirilgan go'sht har bo'lagini botirib va plastinka ustida yotardi. Top plomba bo'yin Marine, qopqoqni film yoki kichik diametrli matbuot lavha qolgan burdalarni terib. Marinatlash uchun qoldiring. Ideal, go'sht (8-10 soat) kamida bir kechada tuzlamoq bo'lib o'tishi kerak, lekin siz ikki yoki uch soat o'zingizni cheklab qo'yishi mumkin.

Qanday qovurilgan cho'chqa bo'yni

tuzlamoq retsepti nafaqat qavrilgan uchun mos keladi. go'sht pishirilgan yoki ko'mir cho'g'ining ustiga qovurilgan mumkin. Kerakli vaqt o'tgach, muzlatgichda go'sht olib tashlash va qavrilgan boshlang. bir tovalar skovorodkada, barcha Marine quritish unda go'sht joylashtirish. 10 daqiqa davomida shavla. So'ngra suyuq asal dona quyinglar. yana 10 daqiqa davomida pishirib davom eting. Bilanoq qayla qalinlashadi issiqlik o'chirib boshlaydi sifatida, pan qopqog'ini qamrab oladi. Endi biz 5 daqiqa kutib turing kerak - ovqat turib lozim. bir plastinka ustida go'sht pishirilgan, sous quyiladi va bir garnitür bilan xizmat qiladi.

Cho'chqa bo'yni teshigi

yengi yilda pishirish - har doim bir variantni topish. Siz go'sht quritib emas ishonch hosil bo'lishi mumkin, lekin tayyorlash hisobidan o'z suvi nozik va yumshoq bo'ladi. qovurilgan cho'chqa bo'yni uchun, sizga kerak:

• go'sht kilogramm haqida;
• tuz, ziravorlar;
• oq sharob (afzal quruq) - bir shisha;
• neft (zaytun yog'i yoki kungaboqar yog'i) - 2 qoshiq;
• bombalar.

cho'chqa bo'yni pishirishni qanday

uchun Recipe yeng ichida Kabob pishirayotgan go'sht tayyorlash bilan boshlanadi: yuvish, quruq, ortiqcha plenochki olib tashlang. Parcha darhol, (u juda katta bo'lmasa) bo'laklarga kesib kerak tuz, murch, ziravorlar bilan sep emas. sariyog 'bilan yog'lang va sharob quyib. bir soat uchun qoldiring. Bu vaqt mobaynida, tuzlamoq ichida bir necha marta parcha o'girib. vaqt o'tish yeng, tuzlangan bachadon tushirildi keyin. bir pishirish lavha qo'yish uchlari, bog'lab. tayyorlash vaqti go'sht miqdori bog'liqdir. 1,5-2 soat - o'rtacha. Harorat - 200 daraja. Funt parcha haqida bir soat uchun pishirilgan bo'ladi. vaqt o'tgan paytda - go'sht uchun erishish. anor urug'lari bilan bezab. bayram stol uchun mazali va samimiy ovqat cho'chqa bo'yni bo'lishi mumkin. retsept maxsus ko'nikmalar talab va har qanday uy bekasi yaxshi bo'lsin yo'q.