G'ayritabiiy taom, yoki uyg'onish uchun pishiradigan narsa

Qadim zamonlardan beri marosim xotirasida xotirlanadigan marosim bizga keldi: qarindosh yoki yaqin kishining dafn marosimidan so'ng, marhumning uyida umumiy ovqatlanish bo'lgan dafn marosimi o'tkaziladi. Lekin, bu qiyin kunda menyuda qaysi ovqatlarni uyg'otish uchun ovqat pishirish kerak? Keling, bu savol ustida to'xtalamiz.

Kolivo yoki kutya

Ehtimol, bu yodgorlik stolidagi birinchi taom. Bu mayiz va asal bilan to'lgan bug'doy, arpa yoki guruch donasi va retsept bo'yicha muqaddasdir. Misr Tirilishning ramzi bo'lib, mayiz va asal osmon shohligidagi baxtning shirinligini anglatadi. Aytish kerakki, dafn marosimi uchun kutya boqish mutlaqo kerak.

Kutya qanday tayyorlanadi

Bug'doy doni yuvilib, bir muddat (siz kechada) namlangan, keyin tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin ular haşhaş urug'i, asal va mayiz bilan aralashtiriladi, oldindan yuviladi, bodur va quritiladi. Bunday holda asal birinchi marta suv bilan (1: 2) suyultiriladi. Bu eritmada va donalar maydalanadi. Uyg'otish va guruch uchun kutya tayyorlash mumkinligiga e'tibor bering. Bug'doy kabi pishadi.

Pankek

Pancakes ham xotira stolida ovqatlanish kerak. Ular yangi tug'ilish bilan qayta tug'ilishning boshlanishi bilan bog'liq. Ular asal bilan xizmat qilishadi. Qizig'i shundaki, bug'doy unidan pancakes tayyorlangan . Bu ularga yoqimli, baxtiyor ta'm berdi va ular juda ham ajoyib bo'lgan. Bugungi kunda bug'doy va bug'doy unidan tayyorlangan pancaklarni pishirishi mumkin. Hamma narsa oshpazning shaxsiy xohishiga bog'liq.

Qanday qilib pankek tayyorlanadi

Tarkibi: to'rtta stakan un, to'rt yarim sut stakan, yigirma gramm xamirturush, tuz.

Pishirish jarayoni

Xamirturushga ega bo'lgan idishlarga yarim stakan sut quyiladi. Keyin yarim sut idish va ikki stakan un qo'shing. Xamir aralashtiriladi va sochiq bilan qoplangan issiq joyga joylashtiriladi. Ovqat hajmini uch marta oshirganda, qolgan unni, tuzni, sutini yana iliqroq joyga qo'ying va yaxshilab aralashtiring. Xamir yana to'g'ri bo'lganda, uni undan o'simlik yog'ida pishiriladi.

Kissel

Keksel barcha mehmonlarda (menyuda bunday idishni qo'shish kerak) uyg'onib ketadi. Stolda shirin meva jeli yoki yulaf, ba'zida sut bilan xizmat qilgan. Ular qalin bo'lishi kerak, shunda ular pichoq bilan kesilishi mumkin.

Yulaf eman ezmesi

Tarkibi: ikki stakan yulaf uni, 2 osh qoshiq asal, sakkiz stakan suv, tuz.

Pishirish jarayoni

Un uni iliq suv bilan to'ldiradi va aralashtiriladi, so'ngra sakkiz soat davomida shishiradi. So'ng filtrlanadi, tuz va asal qo'shiladi, qalinlangangacha qaynatiladi. Issiq piyola shakliga quyiladi va sovutilgandan keyin u qismlarga bo'linadi.

Xulosa

Shunday qilib, uyg'onish uchun uchta asosiy taomni taqdim etdik. Dafn marosimining tarkibi asosan oilaning urf-odatlariga, uning farovonligiga va odatda o'zlari kelib chiqqan mehmonlarning soniga bog'liq, deb aytishim kerak, chunki odamlarni uyg'onishga taklif qilish odat emas. Har qanday holatda, idishlar oddiy bo'lishi kerak, lekin mazali bo'lishi kerak.