Kareliyadagi isitgich retsepti: biz finli pishiq tayyorlaymiz

Turk oshxonalari qishki ob-havo uchun ideal, uyingizda qolish va oziqlantiradigan narsalarni iste'mol qilishni xohlasangiz. Asosiy ovqatlanish uchun siz sho'rva tayyorlashingiz mumkin, ammo choy ichish uchun Karelianni tiklash kerak. Ushbu taomni tayyorlash oson, chunki siz to'ldirish uchun siz deyarli hamma narsani ishlatishingiz mumkin, ammo ta'mi yo'q Hatto birinchi marta Finlyandiya oshxona mutaxassislarining an'analarini kashf etishga qaror qilganlar. Agar siz Finlyandiyaga borish imkoniga ega bo'lmasangiz nima qilishingiz kerak, lekin siz ovqatni sinashni xohlaysizmi? Karelian vesikasining retseptini o'rganing va ularni o'zingiz tayyorlang! Bu sa'y-harakatlarga arziydi.

Karelian vektsiyasining klassik retsepti

To'ldirishning eng keng tarqalgan navlaridan biri kartoshka hisoblanadi. Kareliyalik pattitsalarni tayyorlash uchun ikki stakan javdar uni, bir stakan smetana, uchdan bir stakan sut, tuz, beshta kartoshka, tovuq tuxumi va ikki osh qoshiq sariyog 'kerak.

To'ldirishni tayyorlash bilan boshlang. Tayyorlangan tuxum va eritilgan sariyog 'bilan tuzlangan pyuresi qovurilgan va qovurilgan kartoshka mesh mash torting va salqinlaning. Smetana bilan smetana bilan aralashtirilgan aralashtirilgan sousni qo'shib oling va elastik xamirni yutib, asta-sekin sut aralashmasini qo'shing. Tayyorlaganingizdan keyin idish-tovoqni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va yarim soat davomida bir chetga qo'ying. O'ttiz daqiqadan so'ng, xamirni kolbasa ichiga ag'daring va undan kichik bo'laklarni kesib, dumaloq keklarga aylantiring. Har birining o'rtasidan, ikki osh qoshiq to'ldirishni joylashtiring, qirralarning chekkalarini silkitib, ularni saqlang. Open oval patties olinadi. Pishirgichni yog' bilan yog'lang, ustiga pichoq soling va ikki yuz daraja qizdirilgan pechda 20 daqiqa pishirib. Kareliyalik viksning retsepti iliq sutda patti yutish yoki yog' va tuxum bilan yog'ni ishlatishdan oldin tavsiya qiladi.

Guruchli karelian gavhari retsepti

Ushbu patties uchun xamir kartoshka bilan bir xil tarzda tayyorlanishi kerak. To'ldirish uchun sizga bir stakan dumaloq guruch, yarim litr sut, bir stakan suv, bir necha qoshiq sariyog ', choy qoshiq tuz kerak bo'ladi. Guruchni yuving va bir stakan suv, to'kib tashlang va pishiring. U biroz yirtilib ketgandan so'ng, issiqni kamaytiradi va kamaytiradi. Suyuqlik qaynab ketgach, pyuresi quruq bo'lmasligi uchun sutni kastryulga quying. Yarim soatdan keyin yog'ni qo'shing va olovni o'chiring. Xamirdan kichik xamir qismlarini ajratib oling, har biriga yoyiladi Burchaklarni yumshatish va burish. Siz to'rt yoki olti burchak hosil qilishingiz mumkin, va siz oval patti qilishingiz mumkin. Uni ikki yuz daraja haroratda tashlangan qog'ozga soling, soatiga chorakdan ko'p bo'lmaydi. Bunday turtki an'anaviy tarzda xizmat qilish uchun sutni sariyog' bilan isitiladi, bir necha daqiqaga pirojniyu quyib, so'ng uni plastinka ustiga qo'ying. Shu bilan bir qatorda, xamirni yog'li yog 'bilan, o'n daqiqa davomida issiq pecheleri bir sochiq bilan yopishingiz va keyin stolga xizmat qilishingiz mumkin. Bunday kaminlar yumshoq va muloyim bo'ladi. Sovutgichlarda xizmat qilishdan oldin, sutda isitiladi, ular bir necha kun davomida saqlanishi mumkin.