Gilos bilan Strudel: tez retsept

Strudel - har xil plomba bilan eng yaxshi xamirturush xamirdan yasalgan rulon. Ko'pgina mamlakatlarda, shaftoli milliy taom hisoblanadi, garchi eng mashhur almanli strudel . Avstriya bo'ylab kichik kofeinadan olingan olma strudelning xushbo'y hidi hech kimni befarq qoldirmaydi. Ko'pchilik novvoyxonalar turli xil mevali plombalarning tarkibiga kiradi: olma, gilos, o'rik, shaftoli va boshqalar. Go'sht, qo'ziqorin, pishloq yoki sabzavotlarni kamroq mashhur va unvonsitetsiz . Bir qarashda gilos bilan piyozning birinchi qavatida oddiy. Uning strudelini noyob qiladigan har bir turmush o'rtog'idan kichik sirlar bilan ovqatlaning.

Ushbu maqolada men cherry bilan bir strudel tayyorlash uchun mening tajriba almashish istayman. Gilosli nozik va oqartirilgan rulon go'shtli klassik nemis strudeliga tatib ko'rmaydi va uni tayyorlash uchun vaqt kam bo'ladi.

Gilos bilan Strudel. Retsepti juda oddiy bo'lib, u bilan kimdir kurashishi mumkin. Faqat fitva va tayyor puff pastry, deyish istayman, keyin strudel tayyorlash ham kamroq vaqt oladi. O'zingizning xamirni yog 'qilishni istasangiz, unda yarim kilogramm yaxshi bug'doy unini, 200 gramm sariyog' va qaynatilgan suvni tayyorlang.

Bir piyola ichida un, suv va 50 g sariyog 'aralashtirib, suv hammomida oldindan yumshatiladi. 10 daqiqadan so'ng xamirni chayqatib aralashtiring, so'ngra uni ikki qismga bo'linib, peçete bilan qoplanadi, shuning uchun xamir qoladi. Taxminan chorakdan keyin xamirni ingichka qatlamga aylantirib, peçete bilan yopib, soatiga to'rtdan bir qismini qoldiring, keyin bir muddat yopiq bo'lgan xamirni qoldiring.

Studelning qoldig'i uchun testning o'ziga xosligi - bu imkon qadar nozik bo'lishi kerak, shuning uchun devirilishda juda ehtiyot bo'ling. Professional novvoyxonalar xamirni papirus qog'oz qalinligida silkitadi! Qaytilgan xamirning qirralari, qoida tariqasida, o'rtalaridan qalinroq bo'lib, ular kesilishi mumkin.

Struktelni to'ldirish yangi gilosdan tayyorlanadi yoki o'z sharbatida tayyorlanadi.

Yangi gilosni to'ldirish uchun siz to'ldirish juda kislotali emas va 1 osh qoshiq emasligi uchun, siz 0.6 kg yangi gilos yoki muzlatilgan, shakar kichik miqdori kerak. Kraxmalli osh qoshiq.

Cherepitsalardan chirindi va yirtqichlardan joylashtirildi. O'rtacha issiqda isitishdan keyin shakar va kraxmal qo'shing. Gilos bilan Strudel - retsept sizni tug'dirishga imkon beradi: siz bir oz darchani, vanilni yoki to'q sariq qobig'ini qo'yishingiz mumkin .

Agar konservalangan gilosdan foydalansangiz, odatda to'ldirish uchun ko'plab sharbatlarga ega bo'lib, gilzani gilamga solib, gilos sharbatini to'kib tashlang.

To'ldirilishi juda suvli bo'lgani uchun xamirni erimaydi, shuning uchun tuxum bilan surtiladi.

Endi qaynatilgan xamirda qolgan yumshoq yog'ni yoyib chiqing. Pechdagi yuqori haroratda sariyog 'puff pastasini ochib beradi. To'ldirishning bir qatlamini yoyib, rulonga aylantiring. Tsilindrning yon qirralari bir necha santimetr atrofida aylanishi kerak, shunda plomba sızmamalıdır. Ruloning ustki qismida yog' bilan yog'langan.

Pechni oldindan qizdirilishi kerak. Yog '(sabzavot yoki qaymoqli) pishirish tepsida, strudel qo'ying va o'choqqa qo'ying. Birinchi 10-daqiqada strudel 200-220 ° C da pishiladi, so'ngra issiqlikni pasaytiradi va taxminan yarim soat davomida 180 ° C haroratda pishiradi.

Shundan so'ng strudel 10 daqiqa davomida peçete yoki sochiq bilan qoplangan bo'lib, kichik qismlarga bo'linib, chang shakar bilan sep.

Gilos bilan Strudel - retsept juda oddiy, iqtisodiy va juda mazali. Gilos strudelning eng yaxshi ta'mi qora choy bilan ochiladi.