Qanday qovoq uchun moyak qilish kerak?

Qovoq uchun qovoq osongina va tez tayyorlanadi va qimmatbaho va qiyin erishish uchun mo'ljallangan ingredientlardan foydalanishni talab qilmaydi. Shuni eslatib o'tish kerakki, bunday sabzavotli taomlar stolga sovuq ovqatlar sifatida asosiy issiq kechki ovqatdan oldin taqdim etiladi.

Qovoq ichida qovuq pishirish uchun asta-sekin retsepti

Atıştırmalıklar uchun kerakli tarkib:

• Stol tuzi kichik - ½ shirin qoshiq;
• Tovuq tuxumlari katta - 2 dona;
• Qovoqcha yosh kichik - 3 dona;
• Ayçiçek yağı Qayta qilingan - qovurish uchun atıştırmalıklar;
• Bug'doy uni - ¾ chashka;
• Sutni yangi 3,4% - ½ chashka;
• Shirin qalampir qora - ½ ta kichik qoshiq.

Xamir tayyorlash jarayoni

Qovuq uchun stakan shunday: siz bir piyola ichiga 2 katta tovuq tuxumini kesib, vilkalar bilan qamchi va keyin yangi sut va bug'doy uni qo'shing. Shuningdek, sabzavotlarni issiqlik bilan davolashdan oldin tuzsizlanmasligini ta'kidlash kerak, shuning uchun ziravorlarni to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'shing. Barcha materiallarni birgalikda aralashtirib, bir muddat chetga surib, qovoq tayyorlashga band bo'lsin.

Sabzavotlarni qayta ishlash

Qovoq uchun qovoq to'liq tayyor bo'lgach, siz darhol yosh qovoqchalarning navqiron va pedunkulalarini yuvib, tozalashingiz kerak. Keyin 1-1,5 santimetr qalinligi bilan doira shaklida kesish kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish

Sabzabni sabzavotni qovurasiz, panani qizdiring va unda etarli miqdordagi yog 'quying. Shundan so'ng, murchda har bir qovoq qovoqchasini tushiring va uni diqqat bilan idishga joylashtiring. Bir vaqtning o'zida 4 dan 6 gacha o'simliklarni qovurasiz. Har tomoni 3-5 daqiqa davomida yog'da turish tavsiya qilinadi (u butunlay dumli bo'lgunga qadar). Aperitifni qovurib bo'lgach, uni katta idishga solib qo'ying, so'ngra xushbo'yli sousni tayyorlang.

Sos

Kerakli tarkib:

• O'rta yog'li mayonez - 150 g;
• Sarimsoq katta emas - 2 ta tish;
• Pishloq ruscha - 120 g;
• Yashil ko'katlar - shamlardan.

Sosni tayyorlash jarayoni

Qanday qovoq uchun moyak qilish uchun, allaqachon bilasiz. Keling, xushbo'yli sous uchun retseptni ko'rib chiqaylik, bu stolga atir bilan birga xizmat qilish kerak. Buning uchun nozik qirg'ichdan tayyorlangan yangi sarimsoq va qattiq pishloq ustidan grated va keyin ularga o'rta yog'li mayonez va tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Ingredientlarni bir-biriga aralashtirish, siz kelajakda idishlarni qo'yish kerak bo'lgan qalin aromatik massa bo'lasiz.

Jadvalga to'g'ri qanday xizmat qilish kerak

Oshqozon shaklida atir oshxonada iliq taomlar uchun xizmat qilish tavsiya etiladi (bu mumkin va sovutilgan). Bundan tashqari, bu taomni sarimsoq pishloq sousi va bug'doy noni bilan ta'minlash kerak.

Foydali maslahatlar

1. Xamirga yangi sut qo'shmasdan qovoq uchun qovoq ham qilishingiz mumkin. Bunday holda, u nozik va qattiq bo'ladi.

2. Bunday ta'mni tayyorlash uchun faqat yosh qovoq sotib olish yaxshidir. Katta urug'lar va qalin teri bilan qoplangan mahsulotga ega bo'lsangiz, ulardan qutulish yaxshiroqdir. Bu holda, idish faqat pulpadan iborat bo'ladi (ya'ni, aylana shaklida emas, balki ringlet shaklida bo'ladi).