Go'sht, qo'ziqorin, kalmar bilan spagetti

Yaxshi retseptlar pazandalik idishlari har doim ularning muvaffaqiyat sirlari pishirish asosi bo'lgani kabi, taqdir qilingan. Juda mazali va oddiy ovqat - go'sht bilan spagetti. Retseptlar ko'p, ular mahsulotlari majmui farq, lekin asosiy komponenti makaron bir xil emas - spagetti.

Bu uzoq ko'ndalang bo'limda (diametri 2 mm) makaron yumaloq, (150 250 mm, va birinchi maqola 500 mm uzunligi edi). ularning vatani - Neapol Italiya shahar. Masalan, uchun, to'yg'azib pomidor SOS yoki issiq sarimsoq va zaytun moyi. Bugungi kunda 10000 dan ortiq turli bor spagetti souslar ta'riflari. Biroq, bizning (va nafaqat) mamlakatda siz Bolognese SOS bilan spagetti xizmat qilish kerak, bir anglashilmovchilik bor. Italiyaliklar keng bula yuzasiga ega makaron bilan go'sht qismlar va sabzavot bilan bu og'ir sous foydalaning. uzoq bilan, Italiyada ingichka makaron, odatda bir xil silliq yuzasiga pasta zarflanmış yog 'sous xizmat qiladi. Biroq, Italiya An'anaga ketishdan, shuningdek, biz ba'zi taqdim Bizning ustida e'tibor spagetti uchun retseptlar go'sht, qo'ziqorin va kalamar bilan.

Yarmini yordamida go'sht bilan tayyorlangan spagetti, tug'ralgan yoki olinayotganda Yanchilgan qiyma, mayda 1 piyoz, ½ homila tug'ralgan yashil qalampir, pomidor pyure 425 g, tomat pastasi, ½ stakan shakar 12 gr, spagetti 450 g, suv 1 ½ L tug'ralgan kg, ½ qoshiq oregano 1 tish sarimsoq, Parmezan pishloq selin. yumshoq - go'sht, piyoz va murch go'sht, jigarrang va piyoz qadar qovurilgan. spagetti va Parmesan pishloq tashqari qolgan barcha masalliqlarni qo'shing. 40 daqiqa davomida og'ir, og'ir qaynab Kepli, keyin vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. go'sht qayla tayyorlab bo'lsa, suv, yirtqichlardan quyiladi, qaynatish qimirlab tuz va spagetti qo'yish uchun ruxsat beriladi. qaynoq so'ng, 5 daqiqa aralashtirma (yoki paketi ko'rsatilgan kabi) qaynatadi beradi. go'sht bilan spagetti selin Parmezan pishloq sepib, issiq xizmat. 4 portsiyadan uchun Recipe.

qo'ziqorin bilan spagetti pishirishni, shunchaki crimini qo'ziqorin ustida an'anaviy go'sht masalliqlarni (tugmasi qo'ziqorin hajmi va yosh o'rta bor) o'zgartiring. kaloriyalar yuzlab tushgan kaloriyali tayyorlangan ovqatlar natijasida. Shu bilan bir vaqtda, qo'ziqorinlar Borlari to'qimalarining va lazzat tufayli, ta'mi va taomlar qolgan yaxshilaydi. Siz qo'ziqorin qayla makkajo'xori, loviya va pomidor qismlar uchun qo'shishingiz mumkin. Crimini qo'ziqorin katta sog'liqni saqlash foyda bilan ustun ta'mi taomlar birlashtirish imkonini beradi. Ular inson tanasi yurak faoliyatini yaxshilash uchun zarur oziq moddalar bilan ta'minlash. Qo'ziqorin saratoni yordam berish uchun ma'lum selen ajoyib etkazib beruvchi hisoblanadi. Ular, shuningdek, kaliy va Niacin jumladan muhim vitaminlar, tabiiy manbaidir. Besh o'rta qo'ziqorin crimini faqat 20 kaloriya o'z ichiga oladi, shuning uchun sog'lom parhez tutish mumkin mazali va to'yimli oziq-ovqat olish uchun qo'shimcha ravishda.

Spagetti va mukammal dengiz mahsulotlari bilan mos. bilan spagetti ovqat kalamar pishirishni juda oddiy. makaron linguine 250 g (yassi spagetti) va tayyor (tozalangan va to'g'ralgan 250 g: uning tayyorlash zarur bo'lgan asosiy moddalar uchun halqalar) kalmar (karkas va Tentacles yordamida). Bundan tashqari, 2 osh qoshiq zaytun yog'i, 3 zubochka maydalangan sarimsoq, 3/4 piyola oq sharob, meva (mayda tug'ralgan) 3 qalampir, 1 stakan qaymoq qoshiq 2 osh qoshiq kraxmali, ½ tug'ralgan yangi faslag'an kubogi. Tuz, murch va qizil kichik bo'laklarga tug'ralgan issiq qalampir tatib qo'shib. final bosqichida - sotiqni Parmezan pishloq, mayda (1/4 piyola) sotiqni.

katta pot qaynatilgan suv, ba'zi tuz qo'shing va qaynoq keyin qizg'in. keyin bir filtri orqali suziladi qaynatilgan makaron va ularning 8 daqiqa, qo'shing. o'rta olovda, bir katta yirtqichlardan zaytun yog'i isitish. maydalangan sarimsoq qo'shish, Fry oltin jigarrang qadar bir necha soniya aralashtiring. Ular oq o'girib qadar tarqalishi kalamar, qovurilgan. sharob hajmi (taxminan 3 daqiqa) ikki baravar emas qadar quying sharob va qalampir qaynatilgan, kaynaması uchun olib qo'shildi. Makkajo'xori kraxmal krem bilan aralashtiriladi va qaynoq kalmar, ziravorlar qalampir qalampir, Rayhona, murch, tuz quyiladi, qalin qadar aralashtiriladi va so'nmas etiladi. makaron SOS tarqalishi va selin pishloq bilan ularni sepib.