Go'sht va kartoshka bilan uchburchakda

Yaqinda men Tatariston yashaydi, uning eng sevimli ammasi tashrif ketdi. Men go'sht va kartoshka bilan uning uchburchak eslayman. Ular u chiqdi bor juda mazali bo'ladi. Men uyga kelgandan so'ng darhol tekshiriladi retseptini, oldi. Umuman go'sht bilan uchburchak va kartoshka tatar milliy taom, tatarlar deb tarjima qaysi ularni "echpochmak", qo'ng'iroq hisoblanadi "uchburchak". Bu har kuni va bayram mamlakat ham tegishli emas haqiqiy muloyimlik, deb.

Shunday qilib, bu pirojnoe mo''jiza tayyorlash uchun, biz quyidagi mahsulotlarni kerak.

Xamiri uchun:

- issiq bir stakan sut;

- iliq suv yarim stakan;

- xamirturush 20 gramm, quruq bo'lishi mumkin;

- 1 tuxum;

- sariyog 'yoki margarin 50 gramm;

- bir choy qoshiq tuz va shakar;

- bug'doy un birinchi yoki undan yuqori sinf.

Birinchidan siz tuxum, tuz va shakar qamchi kerak. So'ngra suv va sut qo'shing yaxshilab aralashtiramiz. Bu sut va suv issiq edi, shuning uchun xamir tez yetiladigan, deb muhimdir. Yog 'oz eritishi va natijada suyuqlik bilan birlashtirish. So'ngra, aralashmaning xamirturush tarqatib un bir piyola qo'shing va (sizlar kutishga vaqt yo'q bo'lsa, darhol 40 daqiqa davomida issiq joyga köftesi va joyi sifatida xamir qilish mumkin) bir soat davomida issiq joyga qo'yish. Bu aralashmasi achish boshlaganida, aralashtirmoq xamir asta-sekin un qo'shib. voz tayyor.

xamir ko'tariladi-da, taomga tayyorlash.

to'ldirish uchun:

- go'sht 500 gramm (go'sht bilan ideal retsepti uchburchakda go'sht, kichik kupligini bo'lib kesilgan o'z ichiga oladi-da, men, bir uy qurib aralashmasi taomga ishlatish);

- 5 ikkilamchi xom kartoshka;

- 3 o'rta piyoz;

- qora qalampir va tuz totib.

Qiyma chop, muzlatib bo'lsa, kartoshka kichik kupligini bo'lib kesilgan. Piyoz ham chopish va go'sht, qalampir, tuz bilan birlashtirish va yaxshilab aralashtiramiz. Fry tiqma, kerak emas, aks holda, barcha ta'mi va hid yo'qoladi.

xamir va to'ldirish tayyor bo'lsa, siz kulgili boshlashingiz mumkin. 0,5 sm qatlam qalinligi xamir ketmoq va katta suvli undan kesib. markazida suvli to'ldirish yotar, uchburchak yopish chekka qisib. Tayyorlangan uchburchakda bir pishirish lavha va tandirda yotardi pechda. Pies issiq egan. Lekin tatarlar uchburchakda go'sht va kartoshka bilan stolga xizmat bilan go'sht suvi.

xamirturush xamir bilan Tinker, albatta, hech narsa istamayman. Bu men uchun bir kun sinov uchun tayyorlash uchun etarli vaqt emas edi, va oxirida men xamirturushsiz xamir pishirishni qaror qildi.

xamirturushsiz Recipe xamir. Biz kerak bo'ladi:

- kam yog'li smetana yarim to'plami;

- margarin bir to'plami;

- 1 tuxum;

- un;

- qaynoq suv 50 ml;

- soda Söndürülmüş - ½ choy qoshiq;

- tuz va shakar - bir choy qoshiq.

bu raqam sinov boshlab taxminan 20-25 suvli hisoblanadi. Tuxum, tuz va shakar supurgicha. Margarin Grate va tuxum bilan birlashtirish. smetana, suv qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Söndürülmüş soda bilan ulang. un qo'shing va köfte kabi xamir aralashtirmoq. Keyingi, faqat, xamir ketmoq go'sht bilan suvli va ko'r uchburchak kesib. Xamir tayyorlash 20 daqiqa davom etadi va natija yam va mazali bo'lgan bo'ladi.

Do'stim va uchburchak pishirib edi xamir. Bu retsept: margarin biri to'plami (taxminan 200 gramm), yog'li krem, 1 dona tuxum, tuz, un 150 ml. Barcha ingredientlar birlashtirish va xamir qormoq. Bu pirog ta'mi bir oz farq qiladi, va ular ko'proq to'yimli bo'ladi.

Agar Tajriba mavjud tiqma retsept asosida. Men, go'sht qovurilgan qo'ziqorin o'rniga harakat juda shaxsiy o'girdi. Kimdir cho'chqa afzal, tovuq go'shtini foydalanadi. Bu baliq va kartoshka bilan yaxshi ketadi. Umuman, variantlari ommaviy, u tilayman.

go'sht va kartoshka bilan uchburchakda odatiy xamir farqli bayram stol ustiga yaxshi qarash, qo'shimcha ravishda, ular uzoq safarga siz bilan olish juda qulay, ular samimiy va talon yo'q edi. Shunday qilib, siz pushaymon bo'lmaydi, sinash uchun ishonch hosil qiling!