Gruziya non: Eng yaxshi retseptlar

Gruziya non - bu maxsus ovqatlar bor. Ular, asosan, shakarsiz. zid, khachapuri, achma kuni pasties tor luqma va ochlik qondirish ham yana imkon beradi.

Albatta, Gruziya taomlari va shirin xamir bor. Bunday nazuki Gatan, oroli, deb nomlanuvchi ovqatlar. Ular yong'oq va quritilgan mevalar bilan amalga oshiriladi. ortiqcha Gruziyada ulardan keyin.

Gruziya va Rossiya uylarini tayyorlash Tuzli xamir ovqatlar. ko'p retseptlar ixtiro "shoshib-pishib." edi Mana, ulardan bir necha bor.

mchadi

Bu asl kek tayyorlash uchun faqat 2 ma'lumotni talab qiladi:

• un 3 to'liq krujkalar (makkajo'xori, albatta);
• 1,5 piyola sovuq suv.

bir piyola bo'lishi kerak un g'alvirdan, va faqat keyin suvga tushiring. xamir juda qalin bo'lmasligi kerak. Aksincha, uning mustahkamlik, bir oz "mokrovatoy".

xamir to'p shakllantirish maqsadida, siz qo'llarini ho'llash kerak. neft bilan issiq skovorodkada ustida hasrat-o'rinda tugatdi pirojnoe, engil kaftini yassilangan. qopqoq va novvoyxonada mchadi bilan qoplangan Top ovqat.

Agar kerak deb issiq xizmat. Qo'shimcha va lazzat bermoq uchun, tez-tez uy bekasi tuz qo'shiladi va xamir sal saryog 'eritiladi. Biroq, bu ingredientlar zarur emas. Mchadi va juda yumshoq va mazali bo'ladi. Ular boshqa taomlar bilan bir qatorda, non sifatida ishlatiladi.

khachapuri

Khachapuri - Gruziya xamir iftixor bir ovqat. uning tayyorlash juda xilma-xil retseptlar. go'sht, sabzavot, tuxum bilan imkoniyatlari bor. Biroq, pishloq bilan eng mashhur klassik khachapuri. Bu uyda bo'lishi mumkin pishiradi. Buning uchun, siz olish kerak:

• sariyog 'to'plami;
• shisha qatiq (achigan sut);
• tuz;
• soda yarim kichik qoshiq;
• un;
• pishloq (afzal tuzsiz) 700 gramm;
• 2 tuxum.

Birinchidan, to'ldirish tayyorlash. Pishloq go'sht maydalovchi orqali o'tib va tuxum bilan aralashtiriladi. Faqat keyin xamir tayyorlash uchun boshlashingiz mumkin:

1. saryog 'eritiladi.
2. qatiq, tuz va yopish soda bilan aralashtiramiz.
3. yumshoq xamir bo'lguncha un qo'shing.
4. 8 qismga bo'linadi.
5. Har bir tort (aylana shaklida, juda nozik,) amalga qo`yadi.
6. Bir to'ldirish diqqat qirralarning qisib, butun ikkinchi zinapoyaning tepasida, amalga yuklansin.
7. Qolgan xamir Xuddi shunday tayyorlangan.
8. Endi khachapuri oltin rang sotib olmaydi, bu gruzin xamir bo'lguncha bir skovorodkada qovurilgan mumkin.

achma

xamir va pishloq to'ldirish ko'plab qatlamlari qilingan, uning achmoy yoki kek, mashhur Gruziya non. Bu taom uchun retseptlar turli poda bor. Siz qilish va kulcha yasaladi dangasa achmu, mumkin. Bu talab uchun:

• ko'katlar;
• qatiq 0,5 litr;
• bir yog '(cream) 50 gramm;
• 2 tuxum;
• yupqa nonlar;
• pishloq 250 gramm (yoki suluguni Adyg yoki aralashmasi olishi mumkin).

Kuk Gruziya pishloq pirog oddiy:

1. , Qatiq bilan tuxum ko'pirtirish tug'ralgan ko'katlar qorishmasini qo'shing.
2. Pishloq losyonları.
3. Endi multivarku pastki to'p kulcha neft bilan yog'langan (qirralarning, ko'tarilgan bo'lishi kerak).
4. kulcha nima qolgan, siz kichik bo'laklarga sindirish kerak. Ular ko'pirtirilgan massasi botirib va multivarku ham tarqaladi.
5. Quyidagi ba'zi pishloq to'kib tashlang.
6. Yanada orqaga ularning ustiga yupqa non va pishloq bo'laklarini namlangan etiladi.
7. pishloq nihoyasiga selin qadar bu, keyin qadar takrorlanadi. Lekin bu oxirgi qatlam har doim pishloq bo'lishi kerak, deb o'ylashadi arziydi.
8. Endi qirralarning baland nonlar shunday ustiga pishloq to'ldirish yashirgan solish kerak. butun pirojnoe ustidagi qatiq qoldiqlari bilan to'lgan, va u sariyog ', kichik bo'lak tarqaladi.
9. Achma 40 daqiqa davomida pishirilgan.
10. So'ngra u ag'daring va boshqa 20 daqiqa davomida pishirib kerak. Pishloq lazzat kafolatlanadi!

Har qanday Gruziya xamir (foto bu tasdiqlaydi) nihoyatda ishtahani ko'rinadi! u butun dunyo bo'ylab sevib Aynan shuning uchun. Buning ajablanarli joyi yo'q, juda ko'p Gruziya restoranlar har bir mamlakatda topilgan.