Gruziya taom - kupaty pishirishni qanday qilib va qanday taom

Ko'pincha, biz turli xil taomlar pishirish uchun boshqa xalqlar retseptlar foydalaning. turli ziravorlar va mazali cho'chqa go'shti kichik kolbasa, - Yo'q, istisno va kupaty. Bu birinchi ular qaynatilgan va so'ngra qovurilgan qilinadi, ba'zi kolbasa ovqat talab. Emas, balki har bir uy Kuk bu taom Kavkaz bizga keladi, va uni tayyorlash, ma'lum bir texnologiyalar talab chunki kupaty qovurayapman qanday biladi.

Juda tez-tez kupaty yog 'va sharbat amal qilmadi, ularning kuchli filmni ponksiyonunu holda panjara yoki ko'mir cho'g'ining ustiga pishirilgan. Biroq, pan kupaty pishirib qanday bilish ortiqcha bo'lma uyda.

Kolbasa mahsulotlari qovurayapman oldin Bas, ular besh daqiqa davomida suv qaynab, keyin unga issiq neft bilan skovorodkada joylashtiring, mayda tug'ralgan piyoz va sabzavot kiritishingiz lozim bo'ladi. Kupat cho'chqa ichaklari harakat qilish qobig'i beri, ular qavrilgan oldin ko'tarilishi kerak. Odatda ular pishirish davomida darz emas ishonch hosil qilish uchun sucukları, bug'langan.

uyda, ularni tayyorlash uchun qanday kupaty narsalar qanday o'ylab ko'ring.

Bu cho'chqa yoki mol go'shti bir kilogramm talab qiladi (Agar nisbatda go'sht ikkala turdagi olishi mumkin 1: 1), ikki yirik piyoz, sarimsoq besh chinnigullar, bekon, tuz va qalampir kichik parcha.

Birinchidan, go'sht yuvib lozim va nozik ilgari go'sht maydalovchi orqali o'tib cho'chqa yog'i bilan aralash, tug'ralgan. Nozik piyoz chopish va go'sht uchun qo'shing. Shunday qilib, to'lg'azish bo'yicha mustahkamlik u qilsa, siz bir oz bulyon qo'shishingiz mumkin, quruq bo'lmasligi kerak. So'ngra Idishga sarimsoq, tuz va qalampir qo'shiladi va u bir hil massa erishish uchun go'sht maydalovchi yilda asos bo'ladi.

Keyingi kupaty (mol go'shti pishirishni qanday, biz allaqachon bilaman), siz to'lg'azish bilan to'ldirish lozim. Buning uchun, shuningdek, ularni yuvib, va o'n santimetr tomonidan tayyorlangan Idishga go'sht bilan to'lgan, cho'chqa, ichaklari olish. Shundan so'ng u bir tugunni bog'lashni zarur, aks holda bir xil tarzda ichak to'ldirish davom etmoqda.

Shunday qilib kupaty birinchi skovorodkada qovurilgan yoki mikroto'lqinli pechda pishirilgan keyin qaynatilgan va. Shunday qilib, ular bunday marul, kartoshka yoki qovurilgan sabzavotlar kabi sabzavot bilan foydalanish mumkin.

Gruziya, har bir oshpaz biladi kupaty, nima , qanday, ularni tayyorlash va xizmat qilish uchun nima. Bu yerda kolbasa haqida yarim soat ilgari bir shish ularni nashpiliv ochiq olov ustida pishganda. Bu holda, qobiq oltin jigarrang, pomidor SOS bilan qoplangan kolbasani aylandi. ularni englar tkemali qayla, ko'katlar va piyoz.

Ayni paytda, katta sonli bor retseptlar Gruziya kolbasa. Imereti pishirib qanday kupaty ko'rib chiqaylik.

Buning uchun, siz joyda cho'chqa ichak bir kilo, cho'chqa mahsulotlari, quritilgan o'tlar, zirk bir kilo, sarimsoq bir necha chinnigullar, uch o'rta piyoz, chinnigullar va dolchin, shuningdek, "Tkemali" SOS, murch va tuz bo'lishi kerak.

mahsulotlari tomonidan-tozalanishi kerak, bir necha daqiqa va salqin bir qaynoq suv quyinglar. Ular keyin piyoz, sarimsoq, o'tlar va ziravorlar qo'shib, kichik bo'laklarga kesib qilindi. Kolonna skovorodkada to'lg'azish va bola bilan to'ldiring. Tayyor kupaty sous quyiladi va tug'ralgan piyoz halqalarni bilan sepsa kerak.

Shunday qilib, zamonaviy oshxona an'anaviy retseptlar ko'p taklif etadi Gruziya ovqatlar, shu jumladan va Kupat. Ayniqsa, yaxshi o'tin, alanga ustida pishirilgan deb, u uzoq vaqt davomida mavjud bo'lgan barcha kishilar bilan esladi bir noyob ta'mi bo'ladi, yanada mustahkamlanadi va Barbekü uchun taom hisoblanadi.

Bu holda, kolbasa uchun go'sht juda har qanday mumkin. Shunday qilib, u qo'zichoq va tovuq va boshqa har qanday bo'lishi mumkin. Juda tez-tez, ham qilma sosiska maxsus ta'mi va hidi qilish anor urug'ini qo'shiladi. Baribir, kupaty, faqat, balki uning barcha do'stlariga pishirishni emas rozi qilish uchun ega, o'z qo'llarini pishirilgan.