Hindiston va yashil Kori - bu nima?

Hindiston va Tailand Kori - bu nima va qanday boshqa birini ajratish uchun? Har ikki holatda ham nomi bu davlatlarning an'anaviy ziravorlar bor. allaqachon tugagan pastasi shaklida sotiladi (u va turli taomlar uni qanday qo'llashni, biz bu maqolada qarash qiladi nima) tez-tez Kori. Bu holda, sharq an'anaviy ovqatlarni oson pishirish. Boshqa mahsulotlar (go'sht, sabzavot) uchun yakuniy tarkibi qo'shish kifoya.

Hindiston Kori retsepti - bu nima?

xamir kabi Zerdeçal, zamin sedana, qalampir, sarimsoq, zanjabil, Coriander sifatida ziravorlar aralashmasi iborat. zichligi uchun, bir oz o'simlik yog'i pomidor va tamarind pasta qo'shimcha sifatida. Va ta'mi uchun - Balzamik sirka, limon kislota va tuz. O'zingiz tayyorlash yoki sharqona mahsulotlar mutaxassisi chakana dan sotib olishingiz mumkin. Agar klassik bo'lib, (ziravorlar va shu nom bilan taomlar bir xamir) ko'rin pishirishni oldin hind oziq-ovqat, yaxshi, bu mamlakatda ba'zi pazandalik an'analarini o'rganish. Aromatlar va ekzotik tatlar o'xshash taomlarni duch hech qachon evropaliklar uchun, bir oz g'alati. Birinchidan, siz ajoyib ta'mi ko'nikishim bir oz ziravorlar qo'yish mumkin. Agar oshxonada tasavvur va tajriba ko'rsatish imkoniyatiga ega bo'ladi, u bilan, chunki Hindiston Kori yaxshi. Bu taom, siz har qanday sabzavot va tovuq yoki cho'chqa, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin. Unga odatda qaynatilgan guruch xizmat qilgan. Simple ta'mi Kori tiniqligi bilan bir chiroyli kontrast yaratadi. bhaturi yoki Purim - Siz an'anaviy hind kek non pishirishingiz mumkin.

tovuq ko'krak, ikki yuz ellik gramm dan oziq-ovqat uchun Kori pastasi etmish gramm kerak bo'ladi. Va bir yuz gramm , Hindiston yong'og'i krem yoki sut va o'z suvi kabi ko'plab pomidor, piyoz, suv va zaytun moyi bir oz. sariyog 'piyoz Fry. Kori pasta va maydalangan tovuq qo'shing. go'sht kelgan so'ng, pureed pomidor va quyinglar Hindiston yong'og'i sut. suyuqlik yetarli bo'lmasa, bir oz ko'proq suv qo'shing. yigirma daqiqa, qopqoq pishirib aralashtiramiz.

Yashil Kori - bu nima?

Tailandda, ziravorlar, bu aralashmasi, shuningdek, bu piyola fikr Hindiston kelgan. Biroq, u tanib bo'lmas darajada o'zgarib, mahalliy an'analar muvofiq aylanadi. Yashil Kori taomga yana hech narsa, va qalin sho'rva o'xshaydi. Yuqori Rang ziravorlar va yangi Salantro chala, balki quritilgan qalampir beradi. Shuningdek ohak lazzat, kerak piyoz (yoki yumshoq lazzat bilan har qanday piyoz) va kabi ekzotik masalliqlarni baliq SOS va shrimp pastasi. topasiz o'sha engilidan - so'nggi joy tuzsiz soya SOS yo'qligi uchun. bir ohak bilan blenderda yoki mash barcha masalliqlarni Mash. Hojat yo'q to'liq bir hil intilishlarni. yashil Kori vekselni qoshiq kashnich urug ', sedana, Galangal, limon, qora murch va o'simlik yog'i allaqachon aytib o'tilgan moddalar tashqari. Yakuniy aralash baliq yoki shrimp sho'rva, pirog uchun to'ldirish qo'shilgan edi. An'anaga ko'ra, deyarli Tailandda barcha ovqatlarni ma'lum bir nordon-shirin ta'mga ega. zanjabil ta'mi biroz o'xshash Ularning o'tkirlik.