Irish oshxona: fotosuratlar bilan shirin ta'riflari

u uzoq tarixga ko'tarib, uning qattiq va hayoliy tabiat, qal'alar va qoldiqlari ma'lum bir kichik mamlakat, chunki Irlandiya ham, Emerald Atlantika suvlari bilan yuviladi ho'l bo'lib ketdi, va yaxshi Shuning uchun, deyiladi. Bu vaziyat va mos keladi oshxona Shu mustahkamligi, soddalik haqiqiylik ega mamlakat. Shu bilan birga, u bir noyob Jozibasi bor. Irlandiya güveç, qovurilgan Turkiya, kartoshka ovqatlar, Irlandiya qahva va qora pivo - bu ovqatlar va ichimliklar, bu shimoliy holatini bog'liq. Bu yerda biz taomlari u "shirin" tomonida qarash - ning Pishiriqlar, bu mamlakatning eng mashhur haqida gaplashaylik.

Irish oshxona: xususiyatlari

uning favqulodda Pishiriqlar bilan Irlandiya oshxona, shirinliklar an'anaviy tushunchasidan jo'naydi. Irlandiya eng mashhur Pishiriqlar - u Pudingler va xamir. Ta'kidlash kerakki, bir to'ldirish ko'pincha bunday Smorodina, smorodina, Bektoshi uzumni kabi bu yerda kislotali rezavor meva ishlatiladi. pirojnoe rovoch va nordon olmalar topish mumkin. Qizil Jelly qilish uchun ishlatiladi Irlandiya mox , bu shirinlik, pannakotu kabi shakar, ziravorlar va sut ta'mi bilan qaynatilgan -. mayiz bilan mashhur Çörekler, bir qismi sariyog 'yuqori mazmunini va sariq krem bir turli bor. Ushbu xususiyatlar va Irlandiya taomlari bilan ifodalanadi. rasm bilan retseptlar bizga og'iz-sug'orish va ko'rsatish mazali Pishiriqlar.

uvalanib

Irlandiyada, odatda, bir va umumiy Shirin "Baby" kabi tovushlar tarjima bir siqila, deb. Britaniya qilib qo'ygan bo'lsa ixtiro pirojnoe bir misoli bu shirinlik,. Bu olma, krijovnik, foydalanish tayyorlangan olxo'ri, shaftoli, blackcurrant, suli atala, sut, murabbo va yong'oq. Bu desert ko'p kuch talab qilmaydi, shuningdek, pishirish variantlari turli bor.

AQSh o'n portsiyadan uchun mo'ljallangan Irlandiya olma qisirlamoq retseptini, ko'rib chiqaylik.

Bu quyidagi masalliqlarni talab: 150 g un 150 g suli gevreği, jigarrang shakar - 170 gramm, sariyog '200 gramm. to'ldirish uchun: 600 g olma, 1 osh qoshiq. l. un, limon sharbati 0,5, jigarrang shakar va qaymoq ta'minoti 60 g.

• 190 daraja birinchi oldindan isitish o'choq.
• Bu kub shaklida saryog 'tashlasa, keyin muzlatgichda uni qaytarib qo'yish zarur.
• Endi biz un, shakar, jo'xori va sariq kupligini birlashtirish kerak. Agar bola neft olish qadar barcha qo'llari yaxshilab aralashtiramiz.
• olma pulni va kub shaklida kesib. limon sharbati va hayajon bilan un, shakar, lazzat bilan sepib. yog'langan shakli har bir narsani qo'ying.
• to'ldirish kengaytirilgan kukunlarini yuqorida yuzasiga bir tekis uni tekislangan chiqib.
• 40 daqiqa davomida pishirib. siqila oltin jigarrang rangini sotib bo'lsa, u foydalanish uchun tayyor.
• Keyin siz qismga shirinlik kesib va krem bilan xizmat qilish kerak.

olma bilan uvalanib va o'rik

Siz quyidagi komponentlar zadeystovovany bo'lgan bu shirin, yana bir retseptini berishi mumkin:

• Olma - 300-400 g;
• un - 200 g;
• olxo'ri - 5-6 dona;
• yog '- 100 g;
• limon sharbati;
• dolchin - 1 choy qoshiqda;..
• asal - 4 osh qoshiq. l.
• tuz chimchilab;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.

Shu tarzda un ekranlashtirilgan yog ', shakar va tuz bilan aralashtirib lozim, ular Crumb o'girib kerak. aralashmasi uchun limon sharbati bilan aralashtirib asal juda qalin bo'lmagan. Keyin siz olma, o'rik kichik bo'lak kesib, toshlarni olib tashlash kerak. ilgari sariyog 'bilan surtdi pan, olxo'ri va olma va ularni asal sous qabul suv qo'ydi. meva so'ng uxlab va 190 daraja 40 daqiqa davomida pishirib tandirda sinib tark.

mashhur cupcake Porter pirojnoe nima?

Bundan tashqari, bir haq Irish Pishiriqlar ko'rib chiqilishi mumkin. uning xususiyatlari qanday? Ma'lumki, Irlandiya, ko'p qora pivo bilan bog'liq. Bu yerda u mahalliy aholi turmush ajdodlari bo'lgan, uzoq vaqt Keltlar uchun pishirilgan. Biz pivo haqida maxsus gapirish bo'lsa, Porter qorong'i ale eng mashhur navlari biri hisoblanadi: u tez-tez Pishiriqlar va boshqa taomlar ham bir modda sifatida ishlatiladi. Bu holda sodir bo'lgan: u bilan cupcake xarakterli rang, boy nam xossa va yoqimli hid o'girsa. Pishiriqlar qora pivo navlarini foydalanish emas, balki faqat - bu Irish taomlari keladi noyob xususiyati hisoblanadi. Rasm Porter pirojnoe pirojnoe tufayli, uning turfa retsept ko'rinishi juda ishtahani beradi, deb ko'rsatadi.

Aytgancha, bu shirin xos xususiyati shundaki, u stol ustida bir nozik yuborishdan avval bir hafta (yoki bir necha kun kamida) omon qolish uchun kerak, deb dalil ham bo'ladi. Lekin u bunga loyiq. Bu vaqt mobaynida u noyob ta'mi oladi, lekin, albatta, keksa mahsulot u bug'lanib boshqaradi, bu vaqt davomida, uning tarkibi spirtli mavjud ishora qilmaydi.

Porter ustida kek retsepti

Shunday qilib, biz bunday ajoyib shirinlik tayyorlash uchun nima kerak? Ular tuzilishiga bir-biridan bir oz farq qiladi, lekin bu erda biz sanab turlarining biri qarash qiladi: bor tort pishirish ortiq bir versiyasi.

• yog '- 140 g;
• qorong'i va engil mayiz aralashmasi - 200 g;
• mayiz Qushlarning uzumni (Qushlarning uzumni) - 100 g;
• sharbati va 1 apelsin faollik;
• anjir - 100 g;
• şekerlenmiş tsitrus - 60 g;
• muskovado (yumshoq jigarrang shakar) - 110 g;
• Porter - 300 ml;
• 3 tuxum;
• un - 320 g;
• ziravorlar aralashmasi (muskat yong'og'i, dolchin, Cardamom, zanjabil, va dolchin) - 2 choy qoshiqda ..
• droja - 1 choy qoshiqda ..
• 1 osh qoshiq bir miqdorda tayyor cake asal soqol uchun. l.

Tug'ralgan anjir, mayiz bilan aralashtiramiz. quritilgan meva saryog ', apelsin lazzat va sharbati, shakar va Porter qo'shish uchun. Aytgancha, siz pivo bunday topa olmasam, u 1 nisbatda suv bilan suyultiriladi bir scout, o'rniga mumkin: 1. Endi barcha aralash va gulxan ustiga qo'ydi, keyin, qaynoq holatga qadar olib vaqti-vaqti bilan aralashtirish paytida 15 daqiqa davomida past olovda pishirib. Aralash, keyin sovishini kerak. shuningdek tuxum Beat, va yopish kukunlari va ziravorlar bilan aralashtirilgan un. yirtqichlardan mazmuni siz tuxum qo'shing kerak. Bu massa asta-sekin, keyin qo'ydi folga (qog'oz) va surtdi shaklida quyiladi uxlab un aralashmasi va endi to'g'ri yoğrulmaktadır xamir, kuz. Tort hozir 160 daraja haroratda 1,5 soat davomida pishirilgan kerak. Vaqti-vaqti bilan sizga yoqib bo'lmaydi, shuning uchun, undan keyin qarash kerak. Tort kuting va asal soqol, va hozir, pergament yoki folga bilan kafanladi, mahkam yopiq qalay maydoniga bir salqin joyda uni olib tashlang va bir hafta uchun kuting.

Shuningdek tort bodom gevreği (50 g), va yumshoq jigarrang shakar (20 g) sepiladi mumkin. Biz bir yopish piyola xamir to'ldirib, bu, bu bosqichda amalga oshirilishi kerak. Birinchidan, shakar bilan pirojnoe sepib, keyin bodom gevreği va tandirda qo'ydi.

yopish

Soddalik, to'g'rilik va mahsulotlar bir vaqtning o'zida bir ajoyib kombinatsiya - barcha Irlandiya oshxona. Uning an'analari uzoq orqaga o'tishingiz va o'zgarishsiz qoladi. Mahalliy oshxona juda ko'p Pishiriqlar emas, lekin ularning hammasi ma'lum jilvasi bor. soda non, farls, kartoshka va meva, mayiz (barmbrack) bilan shirin non kabi keng tarqalgan pirojnoe mavjud. Farls Çörekler jo'xori qo'shimcha bilan un ustida pishirilgan etiladi ifodalaydi. Lekin soda non bir nordon ta'mi kartoshka non sovuq oziqlangan yoki cho'chqa yog'i bilan qovurilgan, (bu pishirish kabi ayron ishlatiladi) ega. An'anaviy Irlandiya non xamirturush qo'shishni qilmadi, lekin ulardan bir qismi bor barmbrack.

Qanday shirinliklar tayyorlash uchun?

mashhur Irish shirinlik - Barmbrack u yaxshilik ramzi sifatida tayyorlangan nafaqat alohida idishga sifatida, balki, chunki ishlatiladi. Yahyo Tavalludi - Bu pudding nasroniy bayram sharafiga mahalliy jadvallar haqida tez-tez paydo bo'ladi. quyidagicha uni tayyorlash retsepti hisoblanadi: oltin jigarrang qadar neft holda qovurilgan bug'doy, quritilgan non, keyin, qaynoq sut quyib ziravorlar, shakar va vanilya va tandirda pishirilgan qo'shing. Goody ham shokolad bo'lishi: bu uni tayyorlash, siz kakao qo'shish kerak. Bu desert muzqaymoq, meva va shakar, xizmat mumkin.

Irish rovoch pie

Rovoch bir sabzavot, lekin oshxonada u meva sifatida ishlatiladi. faqat o'simliklar eb mumkin oziq-ovqat ildizlari va barglari zaharli, borib taqaladi. Rovoch, chunki ko'pincha Irish retseptlar topilgan, uning to'la sopi va etishtiriladi. zavodi, bu pirojnoe ishlab chiqarishda bir nordon ta'mga ega yildan Agar shakar etarli miqdorda ishlatish uchun kerakli. nordon olma eslatgan darvoqe rovoch, tatib uchun.

rovoch bilan shirin ishlab chiqarish uchun, biz kerak:

• to'g'ralgan rovoch - 750 g;
• 2 tuxum;
• shakar 250 g;
• un - 340 g;
• yog '- 225 g;
• sariyog '- '55

180 daraja oldindan isitish o'choq. yana barcha yaxshilab mikser ko'pirtirish, aralashmaning tuxum qo'shib, shakar bilan yumshoq saryog 'Beat. Endi biz, un to'ldirish hamda barcha masalliqlarni aralashtirib kerak. Siz pergament Xamiri o'rash va muzlatgichda bir soat uchun tark qilish kerak. Shundan so'ng u tort 3-5 mm yozilmoq uchun zarur bo'lib, uning diametri taxminan 20 sm bo'lishi kerak. xamir surtdi bir qolipga tarqalgan. Nozik shakar bilan rovoch aralashmasi tug'ralgan va kek ustiga yoyilgan. chiziqlar o'yilgan qolgan xamir, so'ngra o'zaro to'ldirish ustida ularni qo'yish. Yog 'eng engil tuxum urib va u hozir 45 daqiqa davomida pishirib ega tandirda, kek qo'yish - 1 soat. Pishirilgan tort sizga salqin va kichik bo'laklarga kesib kerak. Bu tort odatda shakar, va meva bilan xizmat qiladi.

Biz Irish oshxona nima tushunishga harakat qildik. Shirin ta'riflari bu erda taqdim fotosuratlar bilan eng qiziqarli taomlar pishirishni sinash uchun katta turtki bo'ladi. Agar Irlandiya ruhini saqlab, ajoyib ta'mi bilan bu mazali taomlar pishirishni harakat qilish kerak, shuning uchun ularning ba'zilari, ajoyib va juda original bo'ladi.