Jelly uzum. Qanday jele uzum pishirishni: retsept

Uzum jele - an'anaviy Italiya ovqat. un va uzum - bu eng arzon mahsulotlar kuzida tayyorlangan chunki ilgari, u "kambag'allar muloyimlik" deb nomlangan edi. Bugungi kunda, bu shirinlik sizga eng yaxshi restoranlarda taqdim etiladi. Bu, shuningdek, faol, boshqa ovqatlarni yaratish uchun foydalanmoqda. ma'lumot olish uchun jele pishirishni qanday uzum, ushbu maqolaning o'rganish bo'ladi.

uzum foydalari haqida bir oz

A, B6, C, shuningdek foydali qazilmalarni barcha turdagi - - selen, magniy, fosfor, temir, kalsiy, kaliy, bu o'simlikning mevalari ta'sirchan vitaminlar miqdorini o'z ichiga oladi. Ayniqsa, qimmatbaho uzum flavonoidlerinin uning mazmunini beradi. Bu moddalar, qarish jarayonini kechiktirdi erkin radikallar tufayli zarar kamaytirish va kuchli antioksidant hisoblanadi. murabbo, Juice va murabbo: quyosh meva sovg'alar turli tayyorlangan bo'lishi mumkin.

Tanlash va rezavorlar tayyorlash

Bu eng mazali Jelly olingan deb hisoblanadi "Isabella" uzum. ayniqsa yoqimli ta'mi va xushbo'y desert. Biroq, oq yoki qora Fit va boshqa uzum. Bu shirin etarli bo'lmasa, bir piyola, siz bir oz ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin. Jelly odatda qalin va to'la pulpa bilan emas, balki juda pishgan meva tanlanadi.

uzum klassik taomlar pishirish asosiy qoida deydi: rezavor meva yuvish qilmang. Biroq, u o'z bog'da hosil uy qurib jele uzum tayyorlash uchun mos keladi. do'kon meva sotib ishlash diqqat oqar suv ostida yuvish zarur oldin. So'ngra meva shoxchalar va chirigan rezavorlar tozalash kerak.

meva suvi

Endi siz uzum sharbati siqib kerak. Bu eski moda yo'l bilan amalga oshirilishi mumkin - meva tolkushkoy maydalash tomonidan. mos, bu maqsadda, va ko'proq madaniyatli usuli uchun - juicer foydalaning. Agar har ikkala variantlarni yoqtirmayman bo'lsa, u o't sharbat qilish mumkin.

1. Shu maqsadda, meva bir konteyner past haroratda pechka va issiqlik kiyib lozim.
2. isitish davomida taomlar tarkibi natijasida suvi to'kib unutmang, doimiy hayajonlangan kerak.
3. Endi, meva, issiqdan olib salqin va o'z qo'llari bilan ulardan suvi chiqib siqish imkonini beradi kerak eshitdi. meva qoralangan keyin deyarli teridan yuvib bo'lib, qo'lqop kiyish qora uzum yaxshi foydalanish paytida.
4. Shundan so'ng, natijada suyuq qurigan kerak va filtri u suyak va terilari qolmaydi ta'minlash uchun.
5. uzum jele tayyorlash uchun odatda yangi sharbat foydalaning. Ammo, mahsulot boshladi achish bir kun uchun, uni tark mumkin.

Shunday qilib, jele qilish uchun ota-modda tayyor. Siz taomlarni yaratishingiz mumkin.

Jelly uzum. A klassik retsepti

ingredientlar:

• uzum sharbati - 1 litr;
• ovqat - 100-150 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, sharbati bilan idishlari past olovda pechka va issiqlik qo'yish kerak.
2. So'ngra, diqqat bilan aralashtirib, qaynab turgan suyuqlik olib kerak. Natijada yuzaga kelgan ko'pik vaqti-vaqti bilan olib tashlanishi kerak.
3. Sharbat qirq daqiqa past haroratda pishirilgan bo'lishi kerak.
4. Shundan so'ng, suyuq elenmiş un qo'shing zarur. Topaklar tashkil oldini olish uchun, u sovuq uzum sharbati bilan aralashtiramiz mumkin.
5. Bundan tashqari, un ommaviy boshqa o'n daqiqa davomida qaynatiladi kerak. Bu qalin bo'lib qolsa, idishlari issiqdan ko'tarilishi kerak.
6. Endi Jelly uzum kosalarga quyib va salqin qadar tark kerak. ommaviy o'ng doimiylik bo'ladi, u stolga olib kelishi mumkin.

Qish uchun Jelly uzum ovqat pishirish

Qish uchun, deb ko'p bo'sh yaratish, «Banklar yoz kunlari uchun SUM up", bu bizning buvim muqaddas burchidir mumkin edi. Bugungi kunda, bu jarayon shunday tegishli emas, lekin u bir harakat qilib ko'ring arziydi. Qish uchun Jelly uzum ovqat pishirish juda oz vaqt o'tadi.

ingredientlar:

• uzum sharbati - 1 litr;
• shakar - 600 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, uzum meva suv bilan yuvish kerak. So'ngra rezavorlar shoxchalar ajratib, va bir sir piyola qo'yish kerak.
2. So'ngra, uzum konteyner, bir-sekin o't qo'yish unga suv, bir osh qoshiq qo'shing va qaynoq holatga qadar olib zarur.
3. mevalar 10-15 daqiqa pishirib so'ng, ular bir filtri va Mash tolkushkoy aylantirib, olov ko'tarilishi kerak.
4. suyuq terilari va pips qoladi emas, shuning uchun endi natijada sharbat, elakdan qotirmang kerak.
5. Keyingi, siz, shakar bilan uzum sharbatini ulanish olov ustida bir yechim qo'yish va uni qaynatish ruxsat kerak.
6. shakar butunlay erigan bo'lsa, issiqdan olib tashlash va bir oz olingan aralashmaning salqin sig'im.
7. So'ngra Jelly uzum mahkam ularning qovoqlari yuqoriga ketmoq va qish uchun tark, sterilizatsiya bankadan quying kerak.

Bas, shirin pishgan bir necha yil davomida saqlanishi mumkin. Odatda krep, krep va turli Diyetik uchun bir hissa sifatida, jele, Juice qilish uchun ishlatiladi. eng ishtahani variant bu Berry maxsus ta'mi va hidi xushbo'y, chunki - uzum jele "Izabella" ekanligini yodda tuting.

uzum bilan shampan Jelly

Bu taom bayram shirin bog'liq bo'lishi mumkin. tayyorlash uchun Uning yaxshi oldin yoki taxta hali tugallanmagan shampan, ayniqsa Yangi yil keyin kun. sharob bilan uzum bo'shangligidagi juda achchiq ta'mi aylanadi.

ingredientlar:

• shakar - 40 gramm;
• shirin uzum, karıncalanmış - 150 gramm;
• Champagne - 400 ml;
• Tanelendirilmemiş jelatin - 30 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. shampan ellik mililitresi bo'lishi va shish oldin taxminan yarim soat tark kerak jelatin quyinglar, boshlash uchun.
2. Shundan so'ng, siz alohida bir qadah qolgan sharob quyib sekin unga shakar va issiqlik qo'shish kerak. aralashmasi imkonsiz qayta oqa boshlaydi olib kelishdi.
3. So'ngra shampan shishgan jelatin bilan bog'liq bo'lishi kerak. Bu tez amalga oshirilishi kerak va diqqat Topaklar qoladi oldini olish uchun.
4. Bundan tashqari uzum shoxchalar, yuvish, quruq va chiroyli shisha va kremanki, taxminan yarmi to'lgan konteyner tomonidan irib-chirib ajratilgan bo'lishi kerak.
5. Berry endi to'liq sovishini kuting uchun bir necha soat davomida muzlatgichda jelatin eritmasi va joy quyinglar quyidagi etiladi.

tayyor shampan vinosi bilan uzum Jelly! Uning ajoyib ta'mi banket stol to'plangan barcha insonlarga hayron bo'ladi. Yoqimli ishtaha!